建議女人：夏天少吃西瓜黃瓜，多吃3樣，暖好脾胃秋冬才舒服

建議女人：夏天少吃西瓜黃瓜，多吃3樣，暖好脾胃秋冬才舒服

西瓜和黃瓜，性子都偏涼。 天熱的時候吃兩口，解解暑，是舒服。可女人本身體質就偏寒，三伏天還沒到最熱的時候，吃多了西瓜黃瓜，寒濕氣全積在身體里了。脾胃一受寒，吃啥都不香，臉色發黃，身上沒勁。到了秋天冬天，手腳冰涼，怕冷畏風，那時候再補就晚了。

老輩人講，夏天不貪涼，秋冬不遭殃。 女人對自己好一點，不是買多貴的護膚品，是把一日三餐吃對了。今天就跟大伙兒嘮三道暖胃養人的菜，夏天多吃這些，脾胃暖暖的，到了秋冬身上才舒坦。

頭一道，番茄腐竹牛肉煲。

這道菜，光是聽著就讓人流口水。牛肉是補氣血的一把好手，女人容易手腳冰涼、臉色不好，多半是氣血不足。腐竹是豆制品里的精華，蛋白高，好消化。番茄呢，紅紅的看著就開胃。三樣東西擱一塊兒，小火慢燉成一鍋，酸甜鮮香全齊了。暖胃不說，還能把虧掉的氣血補回來。

1、牛腩切塊，冷水下鍋，加姜片料酒焯水。水開煮兩分鐘，血沫子煮出來。撈出來溫水沖干凈，控干水。牛腩別用太瘦的，帶點筋帶點肥的，燉出來才軟爛香糯。

2、番茄在頂上劃個十字，開水燙半分鐘，皮一撕就掉了。切小塊，越小越好，容易炒出汁。腐竹提前泡軟，切段。

3、砂鍋里倒油，下姜片、蒜瓣、蔥段爆香。把番茄塊倒進去，中火炒。邊炒邊用鏟子壓，炒出紅油，炒到番茄化成糊糊。

4、把焯好的牛腩倒進去，翻炒均勻，讓每塊牛肉都裹上番茄汁。加生抽、老抽上點色、蠔油、一點白糖提鮮。倒開水，沒過牛肉。大火燒開轉小火，蓋上蓋子慢慢咕嘟。燉一個小時。

5、一個小時后，牛腩燉得差不多了。把腐竹段倒進去，用筷子往湯里按一按，讓它吸飽湯汁。接著燉十五分鐘。加鹽調味。別太咸，番茄本身有酸味，鹽少放。撒一把蔥花，出鍋。

這一鍋端上桌，湯汁紅亮濃稠，咕嘟咕嘟冒著泡。夾一塊牛腩，筷子一夾就斷了，軟爛入味。腐竹吸飽了番茄和牛肉的湯汁，咬一口，汁水在嘴里爆開。舀一勺湯澆在米飯上，酸甜咸香，能下兩碗飯。吃完胃里暖乎乎的，渾身都有勁。

真養人。

第二道，清蒸鱸魚。

有人說，夏天吃魚不腥嗎？那是做法不對。清蒸，最能鎖住魚的鮮味。鱸魚刺少肉嫩，好消化，脾胃弱的人吃著也不費勁。它里頭含的DHA，對腦子也好。關鍵是，魚肉蛋白好吸收，補虛不添堵。比起豬肉牛肉，夏天吃魚更清爽。女人常吃鱸魚，氣色好，皮膚也水靈。

1、鱸魚讓攤主收拾干凈。回來再洗兩遍，魚肚子里那層黑膜一定刮掉，腥味全在那。魚身兩面斜著劃幾刀，深一點好入味。

2、盤子里墊幾片姜，魚擱上去。魚肚子里塞兩片，魚身上鋪兩片。淋一勺料酒，腌十分鐘。

3、蒸鍋水開，魚連盤子放進去。大火蒸八到十分鐘。一斤左右的魚，這個火候剛好。蒸久了肉老，筷子一夾就碎。

4、蒸好端出來，盤子底那湯，腥，倒掉。蒸蔫的姜片挑出來扔了。重新切蔥絲，鋪魚身上。紅椒切絲配個顏色。

5、鍋里燒一勺熱油，冒煙了刺啦一聲澆在蔥絲上。香味蹭就竄出來了。最后沿盤子邊淋蒸魚豉油。

端上桌，魚肉白嫩嫩的，筷子一夾一瓣一瓣的。蘸點豉油，鮮，嫩，滑。不油不膩，吃完胃里舒舒坦坦的。夏天沒胃口，就饞這一口清鮮。

真鮮。

第三道，姜棗茶。

這道不算菜，但比菜還重要。老話講“冬吃蘿卜夏吃姜”，可很多人吃錯了。生姜不是讓你大把往嘴里塞，是拿它熬水喝。姜性子溫，能散寒。紅棗補血，枸杞養肝。幾樣東西擱一塊兒煮水，暖胃驅寒，補氣養血，一杯下肚，渾身都暖了。 夏天天天吹空調，喝冷飲，脾胃里積了多少寒氣。早起一杯姜棗茶，把這些寒氣往外趕一趕。

1、生姜洗干凈，別去皮。姜皮是涼的，姜肉是溫的，帶著皮煮，不容易上火。切成薄片。紅棗洗干凈，去核。枸杞一小把。

2、姜片和紅棗先下鍋，加足量的水。大火燒開轉小火，煮二十分鐘。把姜的辛辣和紅棗的甜味煮出來。

3、關火前五分鐘，把枸杞放進去。枸杞不能久煮，煮久了營養就跑了。加一小塊紅糖。紅糖溫補，跟姜棗是絕配。攪化了關火。

趁熱喝。別等涼透了咕咚咕咚灌，要的就是那股熱乎勁。一杯下肚，胃里暖乎乎的，身上微微冒汗，藏在毛孔里的寒氣就跟著汗跑了。 堅持喝一夏天，到了秋冬，手腳不涼，臉色紅潤。比什么保健品都強。

暖。

今天小暑，伏天就在眼前。女人過了四十歲，身體走下坡路，更得仔細著養。別圖一時涼快，解一時暑，傷了脾胃，秋冬有你受的。

這三樣，牛肉煲暖胃補血，清蒸魚好消化養人，姜棗茶驅寒暖宮。 做起來也不難，就是比對付一頓多花半個鐘頭的事。可這半個鐘頭花進去，換回來的是好氣色，好精神，還有冬天不怕冷的好底子。

對自己好一點，從今天這頓飯開始。