全國首次全行業(yè)層面的新茶飲專項大會，何以落子饒平？

7月17日至19日，2026新茶飲行業(yè)發(fā)展大會將在潮州饒平舉辦。

——這是全國首次全行業(yè)層面的新茶飲專項大會。消息傳開，不少人將目光投向這座粵東縣城：為什么一場全國性的行業(yè)盛會，會落子饒平？

支撐一個產(chǎn)業(yè)落地生長的，從來不是單一的資源優(yōu)勢，而是一座城市的綜合底氣。饒平給出的答案，藏在近17萬畝的茶山里，也藏在它主動擁抱新消費賽道的開放格局中。

筑牢“硬實力”

茶山沃土積淀的產(chǎn)業(yè)家底

很多人第一次認(rèn)識單叢茶，來源于新茶飲品牌推出的“鴨屎香檸檬茶”。自此，這個獨特的香型，讓潮州饒平這片核心產(chǎn)區(qū)走進(jìn)了新茶飲行業(yè)的視野。

但饒平之所以能舉辦全國層面的新茶飲行業(yè)發(fā)展大會，靠的不只是一個爆款品種。

作為“中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”，饒平茶產(chǎn)業(yè)已有300多年發(fā)展史，是廣東省內(nèi)縣域茶葉種植面積最大的產(chǎn)茶縣之一。數(shù)據(jù)顯示，2025年饒平全縣茶園種植面積達(dá)16.96萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.52萬噸，總產(chǎn)值59.44億元。其中核心品種嶺頭單叢占比超80%，憑借“香高、味醇、韻濃、耐泡”的獨特品質(zhì)獲評國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，茶多酚、氨基酸含量豐富，香氣口感辨識度極高，是新茶飲打造差異化風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)基底。

體量之上，是完整的產(chǎn)業(yè)底盤。截至目前，饒平擁有茶葉生產(chǎn)、加工企業(yè)589家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)6家，縣級龍頭企業(yè)1家；茶葉專業(yè)合作社247家，涉茶人口超過20萬人。通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證5家、綠色食品4家、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證3家，“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌2家，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志1項；區(qū)域內(nèi)獲得富硒茶認(rèn)證企業(yè)10家、認(rèn)證面積4150畝，是廣東省第一個獲得第三方富硒產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)產(chǎn)茶縣。從種植、采摘、初制到精制、包裝、流通，一條全鏈條的產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)早已在山間鋪展。

對新茶飲行業(yè)而言，這不僅意味著穩(wěn)定的大宗原料供給能力、豐富的風(fēng)味基底選擇，更意味著從源頭把控品質(zhì)的可能性。當(dāng)新茶飲品牌紛紛向上游尋源，饒平這片茶山沃土的價值，正在重新被定義。

打造“科技鏈”

精準(zhǔn)匹配新茶飲原料需求

僅有資源稟賦，就能滿足新茶飲行業(yè)對原料的要求嗎？顯然不夠。饒平給出的解法，是用成熟的深加工轉(zhuǎn)化能力，精準(zhǔn)地匹配新茶飲規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的核心需求。

觀察饒平茶產(chǎn)業(yè)的升級路徑，一條清晰的主線貫穿始終：用工業(yè)思維改造農(nóng)業(yè)，用標(biāo)準(zhǔn)化對接大消費。饒平本土茶企已實現(xiàn)紅碎茶、超微茶粉、速溶茶等深加工產(chǎn)品的量產(chǎn)，精準(zhǔn)適配新茶飲規(guī)?；a(chǎn)、快速萃取的行業(yè)需求。目前，饒平全縣茶葉加工環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)機(jī)械化，潮州濡園單叢茶供應(yīng)鏈有限公司等龍頭企業(yè)的智能車間里，智能色選機(jī)、六道拼配機(jī)、智能烘焙機(jī)貫穿全工序，選凈率超99%，實現(xiàn)批次風(fēng)味統(tǒng)一、產(chǎn)能穩(wěn)定輸出。除此之外，饒平還是國內(nèi)智能茶具核心供應(yīng)地，占據(jù)全國70%的市場份額，智能茶具產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。從制茶設(shè)備到飲茶器具，饒平的科技能力覆蓋了茶產(chǎn)業(yè)的上下游，這種產(chǎn)業(yè)厚度，在全國產(chǎn)茶縣中并不多見。

除了茶葉本身，饒平還具備新茶飲全品類原料的供給能力。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，饒平特色果品資源豐富，水果年產(chǎn)量達(dá)18萬噸，擁有青梅、荔枝、橄欖、楊梅、蓮霧等可用于新茶飲原料的特色水果；同時集聚了益海嘉里、卓科食品等糧油糖企業(yè)，可提供基礎(chǔ)糖、糖漿、焦糖色等核心調(diào)味原料，產(chǎn)業(yè)園區(qū)可承接水果初加工與谷物小料生產(chǎn)。從茶葉基底、鮮果原料到調(diào)味輔料，饒平已具備“一杯飲品全鏈條本地供給”的能力，可構(gòu)建一體化的新茶飲原料供應(yīng)鏈；當(dāng)?shù)馗邪賰|級食品加工產(chǎn)業(yè)集群打底，“無窮”等食品品牌享譽全國，工業(yè)加工配套成熟，為新茶飲產(chǎn)品研發(fā)、代工生產(chǎn)提供了扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

守住“生態(tài)本”

數(shù)百年人文浸潤的品質(zhì)底色

更深層的答案，藏在饒平的人文底色里。

饒平于公元1476年置縣，取“饒永不瘠、平永不亂”之義，五百多年的建縣史，賦予了饒平這片土地厚重獨特的色彩。這里有“茂芝會議”紅色舊址，有道韻樓等219座客家土樓，有布馬舞、游旱龍等省市級非遺項目，也走出了“人民英雄”麥賢得、“嶺南詞宗”詹安泰等知名人物。山海交融的地理環(huán)境與崇文重教的民風(fēng)民俗，塑造了饒平人務(wù)實、堅守、重本分的性格特質(zhì)。

這樣的特質(zhì)，也投射到了茶產(chǎn)業(yè)上。

在饒平，茶不是簡單的經(jīng)濟(jì)作物，而是生活方式，是文化基因，是對生態(tài)種植、品質(zhì)底線的堅持。對于新茶飲行業(yè)而言，食品安全是不可逾越的紅線。饒平從茶園源頭便筑牢的品質(zhì)自律，恰恰是供應(yīng)鏈最珍貴的特質(zhì)之一。

數(shù)據(jù)是最直接的證明：目前，饒平全縣獲得茶葉類食品生產(chǎn)許可證企業(yè)111家；被認(rèn)定為省級生態(tài)茶園9家，申報面積0.62萬畝；被認(rèn)定為市生態(tài)茶園77家，認(rèn)定面積2.7萬畝；通過國家富硒產(chǎn)品（茶葉）認(rèn)證企業(yè)10家，認(rèn)定面積4150畝。此外，饒平還獲得“全國重點產(chǎn)茶縣”“全國特色魅力茶鄉(xiāng)”“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地縣”“全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建單位”等多個榮譽稱號，縣內(nèi)綠島農(nóng)業(yè)、宋凰茶業(yè)、三廬香茶業(yè)等企業(yè)茶葉產(chǎn)品已獲得歐盟、美國、日本有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證；通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證5家、綠色食品4家、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證3家，“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌2家，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志1項，用標(biāo)單位9家。

搶灘“新賽道”

全鏈條升級擁抱產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇

一片茶葉能走多遠(yuǎn)，取決于產(chǎn)地的格局有多大。

作為粵東門戶，饒平坐擁山海聯(lián)動的區(qū)位優(yōu)勢，為產(chǎn)業(yè)流通鋪就了暢通骨架。縣內(nèi)公路網(wǎng)通車總里程超2700公里，高速鐵路、高速公路、國省縣道縱橫成網(wǎng)；南部的潮州港已建成12座碼頭、18個泊位，碼頭服務(wù)涵蓋集裝箱、散雜貨、糧油原材料等各類進(jìn)出口貨物，是粵東地區(qū)碼頭服務(wù)功能最齊全的港口。對內(nèi)可快速聯(lián)動粵港澳大灣區(qū)，對外可通過海運輻射全國與海外市場，無論是原料集散還是成品外運，都具備高效暢通的物流通道。

但交通優(yōu)勢只是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的骨架，饒平的吸引力，遠(yuǎn)不止于此。

近年來，饒平茶產(chǎn)業(yè)早已跳出“種茶賣茶”的傳統(tǒng)路徑，向著“標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、國際化、品牌化”全面進(jìn)階?？偼顿Y2.17億元的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園通過驗收，總投資3.38億元的粵閩茶葉交易會展中心加快建設(shè)，總投資5.43億元的鳳凰山茶旅走廊項目落地推進(jìn)……硬件載體的持續(xù)升級，為饒平茶產(chǎn)業(yè)承接全國資源、擁抱新茶飲賽道打下了堅實基礎(chǔ)。

數(shù)字渠道的突破同樣亮眼。2024年全縣茶葉全網(wǎng)銷售額達(dá)3.87億元，電商直播占比從零躍升至23%，抖音直播銷售額三年增長23倍；當(dāng)?shù)爻B(tài)化組織茶企赴全國各大茶博會參展對接，協(xié)助茶企解決SC認(rèn)證、品牌運營等實際問題，推動中北部茶區(qū)與南部電商人才聯(lián)動，推動以茶葉為突破點的農(nóng)產(chǎn)品線上銷售……一系列政策與服務(wù)持續(xù)完善，為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新茶飲賽道布局掃清了障礙。

茶飲新風(fēng)，潮起饒平。這場全國性行業(yè)大會的落地，并不是偶然，而是行業(yè)與產(chǎn)區(qū)的雙向認(rèn)可——新茶飲行業(yè)能在這里找到優(yōu)質(zhì)的原料與產(chǎn)業(yè)配套，饒平則可借勢打開單叢茶走向全國消費市場的全新想象空間。當(dāng)嶺頭單叢的茶香主動投入新茶飲的浪潮，這座“饒永不瘠”的濱海茶鄉(xiāng)，才剛剛翻開產(chǎn)業(yè)新篇的序章。

采寫：南方農(nóng)村報記者嚴(yán)秋璠