四川
盛夏嗨夜，醉美儀隴。近日，“2026馬鞍燕京啤酒文化節”在四川省儀隴縣馬鞍鎮火熱開幕。活動以音律為引，以佳釀為契，將文藝魅力與鄉土特色有機交融，構筑了一場有活力、有溫度、有品質的夜間盛會。為守護廣大市民和游客“舌尖上的安全”，營造放心、舒心的消費環境，儀隴縣市場監管局主動作為、提前介入，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的全鏈條監管，為這場夏日盛宴筑起堅實的安全防線。
提前介入，嚴把市場準入關
針對啤酒節人流密集、食品消費量大的特點，縣市場監管局堅持預防為主，提前對接主辦方，壓緊壓實第一責任。執法人員率先對入場的美食攤位、啤酒售賣檔口共26家開展前置核查，逐項審查經營資質、從業人員健康證明及食材采購索證索票等情況，會同屬地政府為達標攤位集中辦理食品攤販登記卡，切實做到無資質不入場、無證照不經營、衛生不達標不設攤，從源頭杜絕食品風險隱患。
駐點巡查，實施全流程動態監管
活動期間，縣市場監管局實行“定點駐守+循環巡查”監管模式。執法人員聚焦現場制售及夏季高風險食品，緊盯進貨查驗、儲存溫度、加工操作三道關口，督促經營者嚴格落實生熟分開、燒熟煮透、防蠅防塵等規范，嚴防交叉污染。對檢查發現的衛生細節不到位、臺賬記錄不完善等問題，當場下達整改意見，實行問題臺賬銷號閉環管理，確保隱患動態清零、問題立行立改。
嚴查假冒偽劣，守護肉類安全底線
針對燒烤、肉串等熱門消費品類，執法人員重點開展肉制品真實性專項檢查，嚴厲打擊以雞鴨肉冒充牛羊肉等摻雜售假行為。通過“查進貨票據、驗檢疫證明、核包裝標識、辨感官性狀、追產品來源”的“五查”手段，深挖以次充好、虛假宣傳等違法行為。對標注不規范、宣傳與實際不符的經營戶，當場責令整改，堅決杜絕“掛羊頭賣狗肉”，讓消費者吃得“真材實料”。
維權護航，高效處置消費糾紛
為暢通消費維權“最后一公里”，縣市場監管局在活動現場公示12315投訴舉報熱線，實行消費糾紛“現場受理、當場調解、即時辦結”的快處機制，力求小糾紛不出攤、大糾紛不出場。同時，逐攤巡查明碼標價，嚴厲打擊價格欺詐、利用虛假或引人誤解的標價形式誘導消費等行為，確保消費者舉杯暢飲、后顧無憂。
本屆啤酒節期間，該局累計出動執法人員135人次，檢查各類食品經營攤位98家次，開展肉制品專項抽查15批次，督促現場整改問題27個，未接到一起消費投訴，真正實現食品安全零事故、消費維權零投訴。（劉狄函）
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