男子幫表姐盤活餐飲店，僅半月就被開除，店員跟著跳槽，網(wǎng)友炸鍋

山西霍州那家酸湯魚店最近在網(wǎng)上吵得人盡皆知，好好一門親戚，愣是把能起死回生的店搞成了雙輸?shù)木置?，說出來都讓人咋舌，把店盤活的大功臣，剛火半個月就被一腳踢開，核心店員還跟著人直接走了。

這家店剛開的時候有多慘，五月份總營收才兩萬七，光開支就六萬二，實(shí)打?qū)嵦澚丝焖娜f。每天開門進(jìn)來沒幾桌客人，最差的時候一天流水才一兩百，房租人工壓得老板娘也就是表姐，快喘不上氣。

走投無路的時候，表姐想起自家有個表弟，專門幫本地餐飲做短運(yùn)營，之前盤活好幾家生意差的店。想著死馬當(dāng)活馬醫(yī)，趕緊把人請過來幫忙，反正店都快撐不下去了，也沒什么可虧的。

表弟六月七號正式過來當(dāng)?shù)觊L，那時候店里總共就四個十七八歲的小孩，剛出社會沒多久。表弟想著反正沒客人，不如拍拍日常發(fā)網(wǎng)上，還給每個小孩都起了好記的昵稱，拍的全是真實(shí)工作場景，半點(diǎn)兒擺拍都沒有。

誰知道第一條發(fā)出去就爆了，其中一個叫大春的小孩，因?yàn)檎f話慢半拍性格呆萌，一句“您好，我是酸湯片魚”直接戳中網(wǎng)友笑點(diǎn)。沒幾天幾條播放量就破了千萬，全城都知道這家藏在街巷里的酸湯魚店了。

流量上來生意直接起飛，不少外地游客都特意繞路過來打卡，就為了看大春吃口酸湯魚。原來每天一兩百的流水，高峰期直接漲到一天好幾萬，飯點(diǎn)門口天天排滿長隊(duì)，半死的店總算是活過來了。

結(jié)果誰都沒想到，這熱度剛起來不到一周，表弟才干了半個多月，表姐直接通知他不用來了，連個緩沖期都不給，直接開除。別說表弟本人懵了，全店員工都沒反應(yīng)過來這一出。

兩邊說的開除原因完全不一樣，表弟說導(dǎo)火索就是自己掏腰包請員工吃了頓團(tuán)建飯，孩子們天天干活累，想著聚聚提振士氣，結(jié)果表姐覺得他越界，矛盾直接鬧掰了。

更讓網(wǎng)友意難平的是，表弟幫忙這么久，一分錢報酬都沒拿，所有賬號收益全給員工發(fā)補(bǔ)貼買防暑用品，有時候店里臨時后來表姐也出來發(fā)文回應(yīng)，說就是性格合不來，經(jīng)營理念不一樣，辭退是店里內(nèi)部管理的私事，和錢沒關(guān)系。還說員工都是自己開業(yè)時親自招的，走不走全憑自愿，核心的大春他們都留在店里，之前確實(shí)虧了錢，也曬了臺賬證明確實(shí)沒瞎說。

采購還自己倒貼錢，等于免費(fèi)干活還往里本以為這事到此就結(jié)束了，沒想到后續(xù)發(fā)展又給大家整了個意外。表弟被開之后，好幾個年輕員工直接收拾東西跟著走了，說跟著表弟干更踏實(shí)，也更有奔頭。

搭。這些小孩沒那么多彎彎繞，誰真心對自己好，誰能帶自己賺到錢，心里門兒清。后來表弟帶著這幾個孩子，去了本地一家鮮羊館當(dāng)?shù)觊L，還給孩子們都安排好了工作和住處，半點(diǎn)兒沒虧待跟著他的人。

這事傳到網(wǎng)上，評論區(qū)直接吵翻了天。大部分網(wǎng)友都站表弟，說這表姐就是典型的卸磨殺驢，店快黃了想到找親戚幫忙，人把店做火了轉(zhuǎn)頭就踢走，半點(diǎn)兒情面都不留。

也有網(wǎng)友分析，表姐就是老派實(shí)體店思維，覺得火的是大春這個人，只要把大春留住就行，運(yùn)營的人走了無所謂。可她沒搞懂，大春只是流量的載體，真正會挖亮點(diǎn)會做運(yùn)營，能把流量變成生意的，從頭到尾都是表弟。把核心的操盤手趕走，可不就是自斷臂膀。

還有人說，親戚合伙做生意本來就說不清楚，一開始權(quán)責(zé)工資都沒講明白，全靠情分撐著，現(xiàn)在利益起來了，矛盾自然就冒出來了，一頓飯說白了就是個導(dǎo)火索而已。

反正不管怎么說，表弟走了之后，原來酸湯魚店的賬號更新就沒那味兒了。流量掉得飛快，就算大春還在出鏡，也沒了之前的真實(shí)感和設(shè)計感，評論區(qū)都冷清了好多，老粉都說找不到當(dāng)初那感覺了。

這件事能引發(fā)這么大討論，其實(shí)就是戳中了很多人的痛點(diǎn)，親戚之間到底能不能一起搭伙干活？老話都說餓死不打親戚工，真不是空穴來風(fēng)。一邊講人情一邊談生意，邊界模糊了，最后大概率錢沒賺到，親戚也沒得做。

表姐覺得店是我的，我請你來你就得聽我的，表弟覺得我憑本事把店做活，我有我的運(yùn)營思路，倆人從一開始就不在一個頻道上。說穿了就是傳統(tǒng)實(shí)體店思維和互聯(lián)網(wǎng)流量思維的碰撞。

表姐覺得店鋪、配方、員工才是核心資產(chǎn)，誰來運(yùn)營都一樣，可現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時代，真正值錢的是做內(nèi)容的能力，是懂用戶的思路，是能攢住人的凝聚力。這些東西，不是留住一個員工就能搶過來的。把創(chuàng)造流量的人趕走，只留住流量的殼子，可不就是撿了芝麻丟了。

要說這事誰對誰錯，其實(shí)一開始就埋下了隱患。親戚合作，一開始不說清楚權(quán)責(zé)報酬，全靠情分頂著，利益大了矛盾自然就出來了。表弟講情分免費(fèi)幫忙，落得這個下場肯定寒心，表姐覺得自己是老板，開人是自己的權(quán)利，也不覺得自己錯。

可明眼人都能看出來，到最后，倆人不僅親戚情分沒了，店好不容易做起來的流量口碑也沒了，純純雙輸?shù)木置?。做生意本來就是先講規(guī)則再講人情，尤其是親戚朋友一起搭伙，提前把利益分清楚，把規(guī)則說透，反而能處得長久。

別總覺得談錢傷感情，真因?yàn)殄X鬧掰了，那才是真的傷感情，這件事也給不少想和親戚合伙創(chuàng)業(yè)的人提了醒。

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