安徽
近年來，桐城市大關鎮持續推進市場主體培育重點工作，聚焦餐飲等民生服務領域，精準賦能、靠前服務，常態化開展經營指導，持續優化營商環境，助推小微商戶轉型升級、規范發展，鄉鎮餐飲市場活力迸發。其中，大關鎮本土企業桐城市桐新藝餐飲服務有限公司，通過門店裝修升級、個體轉企業的全方位提質蛻變，依托特色菜品、規范經營與優質服務穩步增收，成為全鎮限上商貿企業培育新標桿。
據悉，桐新藝餐飲前身為個體門店“蒸鮮主義”，深耕本地餐飲市場多年，口碑扎實。企業以秘制招牌鵝湯為特色，主打桐城水碗、大關土菜、鮮蒸料理，甄選本地原生態食材，堅守地道本土風味，憑借醇厚口感、實惠分量，深受本地居民及返鄉群眾青睞。
順應消費升級趨勢，破解個體經營發展瓶頸，該企業主動提質轉型。一方面投入資金完成門店全方位升級，優化廳堂、包廂布局，打造雅致舒適的就餐環境，細化服務流程、嚴控食品安全，實現硬件環境與服務品質雙提升。另一方面積極響應政策，順利完成個轉企登記，正式成立桐城市桐新藝餐飲服務有限公司，納入全鎮限上企業培育庫，邁入規范化、規模化、品牌化發展新階段。
全新升級后的桐新藝餐飲人氣持續攀升，招牌鵝湯湯色清亮、鵝肉酥爛鮮香，是本地家庭聚餐、好友小聚、商務簡餐的熱門菜品。企業嚴守食品安全底線，落實食材溯源、標準化烹飪、全域衛生管控等舉措，憑借穩定品質與優質服務，實現客流量、營收穩步增長，盡顯鄉鎮餐飲發展活力。
目前，大關鎮餐飲業態多元豐富、品類齊全、層次分明，存量限上主體根基扎實，擁有大關水碗、維源餐飲、國瑞大酒店、醉憶餐飲等一批成熟本土餐飲企業。同時鎮域夜宵煙火經濟蓬勃發展，集聚時代燒烤、8+1燒烤、馬家牛羊肉湯館、銘火煲仔飯等特色小微商戶。涵蓋精品正餐、土菜、夜宵燒烤、特色簡餐等多元品類，全方位滿足群眾差異化消費需求。一眾餐飲主體的迭代升級，持續推動全鎮餐飲行業標準化、品質化、品牌化發展，為鎮域商貿經濟高質量發展注入源源不斷的煙火活力。
下一步，大關鎮將持續深耕市場主體培育工作，加大本土特色餐飲、優質小微商戶扶持力度，引導更多經營主體主動轉型、規范經營、塑造品牌，讓本土特色美食成為助推鎮域經濟高質量發展的特色名片。（丁仕琪）
▌來源：大皖Plus
▌責編：木子 小魚
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