湖南
《中餐廳10》在泰國開店，自從開播以來，口碑回暖，群像感直接拉滿，嘉賓們各司其職，很多觀眾感慨這一季的節目，有了第三季的質感。
但節目播出后，也有一些不太好的輿論，比如所有人都在夸贊飛行嘉賓瞿穎、戴軍、袁一琦勤快能干，唯獨張雅琪總是沒出現在鏡頭里，像是在故意偷懶。
最新一期開業疊加婚宴籌備，是本季開播以來，任務最繁重的一天，全員忙著后廚備菜，張雅琪卻消失了。
很多觀眾只盯著后廚鏡頭，看不到前廳工作，就片面判定：別人都在辛苦干活，只有張雅琪不見人影。
但只要跳出剪輯誤區就會發現：張雅琪從來沒有偷懶！她只是被鏡頭“隱形”了，大家看不到的前廳、接待、溝通、銷售、收銀全是她一個人扛下！
最新一期堪稱本季魔鬼營業日，新店正式開業+大型婚宴籌備雙線并行，雙重任務壓身。
白天全員早起開工，一邊要保證日常餐廳正常接單營業，一邊要加急籌備婚宴專屬菜品和甜品，工作量直接翻倍。
餐飲行業最累、最耗時是前期漫長瑣碎的備菜環節。于是所有人的目光，都集中在后廚忙碌的嘉賓身上，默認“在后廚干活才是真勤快”，看不到人的就是偷懶摸魚。
可大家忘了，中餐廳是完整的經營體系，后廚管出品，前廳管生存，缺一不可！
后廚全員扎堆忙碌的時候，前廳絕對不能沒人！
一旦所有人都扎堆后廚備菜，前廳無人接待，客人上門無人管，溝通對接斷層，營業直接癱瘓。
而全程堅守前廳，撐起整個門店對外運轉的人，只有張雅琪一個人！
張雅琪從開播之初，就固定負責前廳接待，雙語溝通，點單銷售，財務收銀四大核心崗位，是節目組和全員默認的前廳負責人。
這幾個崗位，看著很輕松，實則一刻不能離崗，比后廚固定勞作更耗費精力。
首先，她是全員稀缺的雙語溝通擔當。
本季餐廳開在泰國，接待的基本都是外國游客和本地食客，語言溝通是開店第一難題。
縱觀所有常駐嘉賓，沒人能像張雅琪一樣，全程流利英文對接客人，耐心解答疑問。
如果她跟風跑去后廚備菜，前廳無人懂外語，外國客人上門無法溝通，需求無法對接，整個餐廳的營業節奏直接崩盤。
她不是逃避干活，是守住了最關鍵的崗位缺口！
其次，前廳接待，動態控場全靠她兜底。
后廚干活是固定流程，相對單一；但前廳工作完全隨機，充滿突發狀況。
隨時有客人上門，隨時要引導入座，甚至需要處理客人的臨時需求。
最新一期客流暴增，張雅琪不停接待客人，耐心點單，主動銷售，從頭到尾都沒有休息。
所謂的“憑空消失”，不過是鏡頭不拍前廳，大家自動忽略了她的付出而已！
更公平客觀地說：術業有專攻，不會的活不亂幫，才是最負責任的職業素養！
張雅琪本身沒有烹飪基礎，不熟悉后廚流程，不懂食材處理細節。后廚空間狹小，如果她盲目扎堆后廚，只會越幫越忙，打亂后廚節奏，耽誤備菜進度。
除了被誤解偷懶，還有人吐槽她兩大黑點：一是餐廳第一天開業，因為做事毛手毛腳，走撞到客人，其實這都是無限放大的微小失誤。
開業初期節奏混亂，全員手忙腳亂，所有人都處于高壓慌亂狀態，忙中出錯是人之常情。
張雅琪走路著急不慎撞到外國客人，客人險些失衡，確實是需要改進的小疏忽。但誰能在緊繃忙碌的狀態下，做到百分百完美呢？
觀眾死死揪著這一個小過失反復詬病，卻完全忽略了她后續的極速成長和無數高光細節！
她犯錯不逃避，及時道歉，后面再也沒有出現過同類失誤。
而且看似活潑外向的她，實則共情能力強。面對挑剔客人始終笑臉相迎，溫柔服務。
比起機械干活，她更難得的價值，是整個中餐廳的專屬情緒價值擔當！
所有人都在身心疲憊的時候，張雅琪調節氛圍，帶動活力。她永遠元氣滿滿，高能量在線，保持積極樂觀的狀態，笑呵呵對待每一個人。
姜妍做蛋糕屢屢不順的時候，張雅琪第一時間耐心鼓勵，幫她緩解焦慮。
一個團隊里，需要埋頭苦干的實干者，更需要治愈人心的情緒擔當。
所有人都只盯著體力勞動的辛苦，卻忽略了能穩住團隊心態，治愈所有人疲憊的情緒價值有多珍貴。
這一季的《中餐廳》之所以群像感封神，因為每個人都有專屬價值，沒有人是多余的，更沒有人是偷懶劃水，真的希望觀眾看綜藝可以跳出鏡頭誤區，告別片面偏見。
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