進(jìn)店需存包，防外帶飲料！杭州多家牛New壽喜燒店新規(guī)引發(fā)熱議

近日，“牛New壽喜燒杭州門(mén)店要求顧客存包”的相關(guān)話題登上微博熱搜。

報(bào)道稱門(mén)店為防止飲料外帶，要求顧客將大包寄存后方可入場(chǎng)就餐，引發(fā)消費(fèi)者熱議。

據(jù)了解，牛New壽喜燒是一家自助餐廳，也有套餐。

潮新聞?dòng)浾咧码姾贾荻嗉议T(mén)店詢問(wèn)情況，部分門(mén)店明確要求，大包需在入口處寄存；也有門(mén)店暫不強(qiáng)制存包，但若顧客將店內(nèi)無(wú)限量供應(yīng)的飲料帶出，一經(jīng)查實(shí)將按10元/瓶的標(biāo)準(zhǔn)從押金中扣除。電話中，店員表示，此規(guī)定是為了防止有人大批量從門(mén)店中拿走飲料，對(duì)顧客攜帶的隨身小包、私人物品是不會(huì)要求存放的。

7月14日，潮新聞?dòng)浾邅?lái)到牛New壽喜燒杭州濱江寶龍城門(mén)店實(shí)地探訪。正值午餐時(shí)段，店內(nèi)座無(wú)虛席，服務(wù)人員密度較高，大致每1至2桌便有一名工作人員在崗巡臺(tái)，用餐區(qū)、飲品取餐區(qū)等多處公共區(qū)域均布設(shè)有監(jiān)控設(shè)備。

門(mén)店入口處張貼“進(jìn)店用餐前，包需要存放前臺(tái)”以及“外帶一瓶10元”的告知標(biāo)識(shí)。

入口區(qū)域設(shè)置了兩個(gè)用于存放包具的大筐，另有一處存包柜區(qū)域，店員會(huì)主動(dòng)上前引導(dǎo)攜帶大包的顧客存放物品，確認(rèn)存好后方可進(jìn)入就餐區(qū)。

現(xiàn)場(chǎng)店員稱，最近自助餐管控比較嚴(yán)，因?yàn)橹俺霈F(xiàn)過(guò)一些顧客大量帶走店內(nèi)飲料的情況，存包是近期才開(kāi)始執(zhí)行的措施。

藍(lán)鯨記者致電多地牛New壽喜燒門(mén)店了解到，確實(shí)已有門(mén)店在近期開(kāi)始要求存包，店員稱系公司新規(guī)。除杭州以外，多個(gè)江浙城市的門(mén)店也已經(jīng)開(kāi)始采取新規(guī)，但并非牛New旗下所有門(mén)店都統(tǒng)一施行。

公開(kāi)資料顯示，牛New壽喜燒成立于2012年，主打日式自助火鍋，并因?yàn)椤芭抨?duì)王”而出名。高峰時(shí)其等位時(shí)長(zhǎng)高達(dá)4個(gè)小時(shí)，二手平臺(tái)上就餐的黃牛號(hào)被炒到了100元。官方數(shù)據(jù)顯示，牛New壽喜燒至今排隊(duì)人數(shù)已超過(guò)1000萬(wàn)。

牛New能有如此壯觀的排隊(duì)盛況，“自助”模式功不可沒(méi)。其共設(shè)有五檔就餐標(biāo)準(zhǔn)，單人收費(fèi)149元到399元不等，檔位越高可選的餐品品質(zhì)越好。食材包括M級(jí)和牛、進(jìn)口海鮮和無(wú)限量供應(yīng)的飲料等，依據(jù)季節(jié)門(mén)店不同還有榴蓮、小龍蝦暢吃等。

事實(shí)上，從牛New外帶飲料不算稀罕事。以關(guān)鍵詞搜索，不少網(wǎng)友都曾分享從牛new外帶飲料的經(jīng)歷和照片。部分照片顯示，有人帶出的飲料多達(dá)十幾瓶。

社交網(wǎng)站上，如何“自助餐吃回本”已是成熟的討論話題，吃菜順序、推薦飲料都是其中要點(diǎn)。網(wǎng)友曬出的照片中，不乏空瓶的價(jià)格較高的果汁、礦泉水，還有顧客會(huì)用貴價(jià)礦泉水給火鍋加水。部分攻略還會(huì)傳授外帶技巧。

商家可以限制自助餐食物的帶出嗎？北京京師（杭州）律師事務(wù)所互聯(lián)網(wǎng)合規(guī)企業(yè)法律事務(wù)部副主任連潤(rùn)民律師表示，店家關(guān)于自助餐食物外帶的約束實(shí)際上有據(jù)可依。消費(fèi)者權(quán)利僅限店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)食用，而非買(mǎi)斷食材所有權(quán)可隨意帶走。底層邏輯屬于消費(fèi)合同范疇。

牛New壽喜燒存包新規(guī)面世后，市場(chǎng)反應(yīng)褒貶不一。有市民表示：“可以理解，自助餐存包也是正常的，畢竟商家還是要賺錢(qián)的，正常存放可以接受。”也有被采訪者提出，這一行為可能會(huì)讓人覺(jué)得被侵犯隱私，會(huì)顧慮包內(nèi)物品的安全是否能夠得到保障。還有網(wǎng)友稱，如果門(mén)店一旦要求存包就去友商吃。

來(lái)源 | 潮新聞、藍(lán)鯨新聞 D21