溪蘭周沛文：從博物館到世界茶席，二代非遺傳承人的守正與變革

中國茶器一脈，歷經(jīng)宋瓷的溫潤和元青花的雄渾，千百年來薪火未熄。今天的景德鎮(zhèn)，陶瓷復(fù)刻正從單純的仿古走向文化復(fù)原，一批兼具技藝深度與市場意識的品牌開始嶄露頭角。溪蘭便是其中的代表——這個從仰元居蛻變而來的品牌，以元青花復(fù)刻為核心，在傳統(tǒng)手工制瓷與當(dāng)代生活器物之間找到了自己的位置。

溪蘭的根基，來自第一代創(chuàng)立者周棋穩(wěn)。這位生于景德鎮(zhèn)的匠人從學(xué)徒做起，三十余年磨出一手復(fù)刻絕活，作品屢獲大獎，更于2010年為南京博物院復(fù)刻鎮(zhèn)館之寶元青花《蕭何月下追韓信梅瓶》。如今他已是江西省非遺傳承人、景德鎮(zhèn)市元青花研究會會長。在他的引領(lǐng)下，周家人紛紛投身這項事業(yè)，兩代人窯火相繼，香火不斷。

而讓溪蘭完成代際跨越的，是90后兒子周沛文。2010年從湖北文理大學(xué)美術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，他隨父親專研陶瓷繪畫、制作，漸漸成長為品牌主理人、景德鎮(zhèn)市非遺傳承人，并入選首屆福布斯中國文化影響力人物。多年來，周家兩代人秉承“工藝恪守古法，器用面向當(dāng)代”的理念，將古法技藝融入茶具、咖啡具等日用器物，使其在當(dāng)下審美與生活語境中得以延續(xù)，為傳統(tǒng)文化的持續(xù)新生探尋可行路徑。

穿越未來的方法論，往往就藏在過去與現(xiàn)在的交界線中，而其中的分寸正是這場對話關(guān)注的焦點之一——近期，我們與這位首屆福布斯中國茶領(lǐng)域綜合影響力系列評選“茶器文化影響力”入選品牌（即該評選結(jié)果名單所示“溪蘭軒”）的傳承人進(jìn)行了深入交流。

以下本次對話的主要內(nèi)容（經(jīng)編輯整理）：

Q：從2003年仰元居創(chuàng)立，到2010年更名溪蘭仰元，再到如今成為省級非遺傳承基地。回顧這二十余年，品牌發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點有哪些？

周沛文：最大的轉(zhuǎn)折點在于我們完成了從“為博物館做復(fù)刻”到“讓元青花走進(jìn)日常生活”的跨越。早期仰元居時期，我們專注于為文博機(jī)構(gòu)提供高精度的館藏復(fù)刻和古瓷修復(fù)，那是一個技術(shù)沉淀期。而更名溪蘭仰元后，尤其是近年來，我們開始思考：千年青花工藝不能只被鎖在展柜里。于是我們立足傳統(tǒng)根基，將元青花的古法技藝賦能到茶具、咖啡具、酒具等日用器物上，讓傳統(tǒng)文化真正“活”在了當(dāng)代人的手中。入選省級非遺傳承基地和福布斯中國評選，則是對這份“守正創(chuàng)新”理念的肯定。

Q：作為“瓷二代”，您如何評價父輩的技藝與理念？在您看來，兩代人在陶瓷審美和品牌經(jīng)營上最大的差異是什么？

周沛文：父輩，尤其是家父周棋穩(wěn)老師，他們那一代人對傳統(tǒng)技藝有著近乎虔誠的執(zhí)著。在元青花繪畫氣韻的復(fù)刻上，放眼整個景德鎮(zhèn)，家父的技藝是公認(rèn)最能貼近元代風(fēng)骨、達(dá)到頂尖水準(zhǔn)的。他們的審美是“極致還原”，追求與古無二。而我們年輕一代，深知這份古法技藝彌足珍貴，但在經(jīng)營上，我們更希望做“翻譯者”——把高深的古瓷審美翻譯成當(dāng)代人理解的生活美學(xué)。父輩可能更關(guān)注這件器物像不像元代，我們則更關(guān)注這件元青花風(fēng)格的茶具，能不能讓一個90后白領(lǐng)在泡茶時也愛上蘇麻離青的發(fā)色。

Q：溪蘭擁有六名非遺傳承人覆蓋各生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在快節(jié)奏時代，如何吸引年輕人投身這門“慢手藝”？

周沛文：說實話，這很難，但我們也很幸運(yùn)。我們吸引年輕人的方式不是靠說教，而是靠“極致的原料”和“嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)”。比如我們?yōu)榱藦?fù)刻麻倉土的質(zhì)感，深耕景德鎮(zhèn)本土礦料反復(fù)配比試燒；為了貼近蘇麻離青原色，甄選土耳其原產(chǎn)礦料。當(dāng)年輕人看到這些珍稀礦料在柴窯中經(jīng)過三天三夜、在高報廢率下蛻變成一件溫潤如玉的器物時，那種震撼會讓他們理解什么叫“匠心”。我們現(xiàn)在團(tuán)隊里的年輕人，都是被這種“原始、純粹的古法燒制工藝”本身吸引來的。

Q：溪蘭擅長元青花復(fù)制，從青花料發(fā)色到釉面胎體呈現(xiàn)，都力求高度復(fù)原。在您看來，元青花最難以復(fù)刻的神韻是什么？

周沛文：毫無疑問是“繪畫氣韻”。元青花的美，七分在畫。胎土可以用本土礦料反復(fù)配比調(diào)出來，蘇麻離青的發(fā)色可以靠土耳其礦料調(diào)試出來，甚至柴窯的釉面質(zhì)感也能靠堅持古法燒出來，但元代畫師下筆時的運(yùn)筆節(jié)奏、料水濃淡、筆墨線條里承載的那個時代的社會風(fēng)貌和人文風(fēng)骨，是極難還原的。正如謝赫“六法論”所言，“氣韻生動”是首位。一件復(fù)刻品，形似容易，但要讓當(dāng)代人看到那根線條時，能感受到元代工匠的酣暢與自信，這是最核心的難點。

Q：溪蘭與上海、南京、杭州等數(shù)十家博物館合作復(fù)刻館藏瓷器。與博物館合作中，最富挑戰(zhàn)性的是哪一次？

周沛文：最挑戰(zhàn)的往往是那些破損嚴(yán)重、需要“修復(fù)性復(fù)刻”的殘器。博物館可能只提供一個殘片，我們需要根據(jù)殘片上僅存的一枝一葉，逆推畫師當(dāng)時的行筆軌跡和整體構(gòu)圖。這不僅僅是技術(shù)活，更是修為活。正因為深知氣韻復(fù)刻的嚴(yán)苛難度，我們對待每一次館藏復(fù)刻都秉持極致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。從原料甄選到胎釉燒制，從模印成型、分段接胎到最終繪畫，我們反復(fù)試錯、不斷打磨，力求每一件交付的作品都能精準(zhǔn)對齊元代元青花的工藝制式與藝術(shù)高度。

Q：仿古復(fù)刻與原創(chuàng)設(shè)計之間如何平衡？溪蘭的“復(fù)刻”是追求百分百還原，還是在古法基礎(chǔ)上融入當(dāng)代審美？

周沛文：我們的核心原則是：工藝恪守古法，器用面向當(dāng)代。在胎土、釉料、青花料、燒制方式（堅持柴窯）這些核心工藝環(huán)節(jié)，我們追求極致還原，不惜成本。但在器物的用途和部分造型細(xì)節(jié)上，我們做減法。比如我們復(fù)刻元代大罐的畫片，但把它應(yīng)用在當(dāng)代茶則或公道杯上；我們保留元代纏枝蓮的飽滿氣韻，但器物的線條可能更符合現(xiàn)代人手握的舒適度。這不是對古法的背離，而是讓千年青花工藝融入當(dāng)下生活的最佳方式。

Q：從為博物館生產(chǎn)工藝品，到如今走向消費(fèi)市場，溪蘭如何讓千年陶瓷文化走進(jìn)當(dāng)代日常生活？

周沛文：我們的切入口是“日用器物”。我們觀察到，隨著國民文化自信提升，大眾對傳統(tǒng)青花工藝的認(rèn)知度在提高。大家需要的是一個載體——既不是高高在上的博物館展品，也不是粗制濫造的廉價仿品，而是每天喝茶、喝咖啡、小酌時都能摩挲把玩的實用器。所以我們把元青花的經(jīng)典紋飾和發(fā)色，應(yīng)用在茶具、咖啡具、酒具上，讓使用者每次捧起杯子，指尖觸摸到的都是元代麻倉土質(zhì)感的胎體，眼里看到的是蘇麻離青的暈散。文化傳承，就藏在這種日常的“使用”里。

Q：溪蘭入選首屆福布斯中國茶領(lǐng)域綜合影響力系列評選“茶器文化影響力品牌”，在您看來，一個陶瓷品牌想要獲得更廣泛的文化影響力，最關(guān)鍵的因素是什么？

周沛文：我認(rèn)為最關(guān)鍵的是“真誠地守正”，以及“自信地輸出”。文化影響力不是靠營銷話術(shù)堆砌的，而是靠器物本身傳遞出的那種“不妥協(xié)”的氣質(zhì)。我們甘愿舍棄效率與成本優(yōu)勢，用柴窯、用純手工拉坯、用土耳其礦料，去死磕那百分之幾的釉面溫潤度差異——這種對古法初心的堅守，消費(fèi)者是能通過器物感受到的。這份真誠會讓品牌獲得尊重。而在這個基礎(chǔ)上，乘著國家推崇傳統(tǒng)文化復(fù)興的時代紅利，我們自信地把元青花這種根植于中國人血脈中的瑰寶講給世界聽，影響力自然就來了。

Q：您與父親周棋穩(wěn)老師是如何分工協(xié)作的？兩代人的合力為溪蘭帶來了怎樣的獨特優(yōu)勢？

周沛文：家父是溪蘭的“定海神針”和“技術(shù)天花板”。凡涉及博物館館藏復(fù)刻中最高難度的繪畫部分、涉及元青花氣韻把控的核心環(huán)節(jié)，都由家父親自主筆，他代表了目前行業(yè)內(nèi)復(fù)刻古瓷神韻的頂尖水準(zhǔn)。而我的角色，更像是“承上啟下”的橋梁——我把家父對古法技藝的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化流程；同時，我負(fù)責(zé)將這份極致工藝，對接當(dāng)代市場的審美需求和實用場景。兩代人的合力，讓溪蘭既有學(xué)術(shù)級的復(fù)刻高度，又有面向大眾的市場溫度。

Q：放眼未來，您對溪蘭的品牌愿景是什么？在“國潮”興起的當(dāng)下，景德鎮(zhèn)陶瓷品牌走向世界的路徑應(yīng)該是怎樣的？

周沛文：我們的愿景很清晰——成為當(dāng)代元青花復(fù)原工藝的標(biāo)桿，同時成為東方雅致生活方式的提供者。至于走向世界，我認(rèn)為路徑不是去迎合西方的審美框架，而是把最純正的元代美學(xué)用最當(dāng)代的“生活語言”表達(dá)出來。當(dāng)一件融合了元青花氣韻的咖啡具擺在巴黎的餐桌上，西方人通過使用它，感受到了中國元代繪畫的奔放與柴窯釉面的溫潤——這才是真正的文化輸出。這條路，我們會堅守古法初心，持續(xù)守正創(chuàng)新，承襲千年瓷韻，讓元青花這一經(jīng)典國粹，生生不息。

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