瑤藍(lán)服務(wù)隊專訪寨崗蜂農(nóng)，深挖瑤山甜蜜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)拓銷路

2026年7月20日，清遠(yuǎn)連南訊——盛夏瑤鄉(xiāng)草木蔥蘢、蜜源豐茂。為響應(yīng)廣東省“百千萬工程”部署，助力深山優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)走出鄉(xiāng)村，廣東醫(yī)科大學(xué)瑤藍(lán)志愿服務(wù)隊走進連南寨崗鎮(zhèn)，專訪擁有二十年養(yǎng)殖經(jīng)驗的本地蜂農(nóng)周哥。隊員通過現(xiàn)場訪談、品鑒原生蜂蜜，摸清當(dāng)?shù)赝练漯B(yǎng)殖的實際狀況，以青年視角探尋助農(nóng)拓銷新路徑，為瑤族鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入青春活力。

以蜂為友：山野間的二十年養(yǎng)蜂路

周哥是寨崗本地資深蜂農(nóng)，平日有固定主業(yè)，養(yǎng)蜂是他堅持多年的熱愛副業(yè)。因?qū)儆谏粜∫?guī)模養(yǎng)殖，未辦理相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)，他常自嘲為 “三無” 業(yè)余養(yǎng)蜂人。二十年前，他在山間偶遇野生蜂群，被蜜蜂精巧的筑巢能力打動，便引蜂歸養(yǎng)，自此與養(yǎng)蜂結(jié)緣。二十年來，他持續(xù)進山尋蜂擴群，從最初的一窩野蜂逐步發(fā)展，在常年實踐中摸透了蜜蜂的生長習(xí)性與管護技巧。

養(yǎng)蜂是逐花而行的辛勞事業(yè)，寨崗當(dāng)?shù)孛蹍^(qū)零散、花期不一，周哥每年需四次奔赴周邊縣市追花放蜂，常年山野駐場、年末才歸。憑借多年經(jīng)驗，他熟練掌握蜂箱轉(zhuǎn)運技巧：運輸時牢牢固定巢框，避免顛簸傷及蜂王；專選夜間搬運蜂箱，規(guī)避外勤工蜂蜇人風(fēng)險，極大提升了放蜂安全性。

談及大眾畏懼的蜂毒，周哥表示，蜂毒是十分珍貴的天然物質(zhì)，獲取不易，無需過度懼怕。深耕行業(yè)二十年，他早已熟練應(yīng)對蜜源不足、蜂群失王、病蟲侵?jǐn)_等常見養(yǎng)殖問題，即便蜂群偶爾躁動易怒，也能妥善管護。山林偶有野豬盜蜜，但影響極小。對他而言，養(yǎng)殖管護難題皆可克服，真正制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展、難以獨自解決的核心痛點，是蜂蜜銷路狹窄、外銷渠道匱乏。

養(yǎng)蜂有道：土法技藝釀就山野好蜜

訪談中，周哥向隊員們詳細(xì)演示并講解了土法養(yǎng)蜂的完整工序。花蜜被采回巢后，工蜂通過扇風(fēng)蒸發(fā)水分，直至蜂蜜釀透、蜂蠟封蓋，才算真正成熟。取蜜時先以刀割去表層封蠟，再借助搖蜜機將巢內(nèi)蜂蜜分離出來，空置的巢框放回蜂箱便可重復(fù)使用。

日常管護中，巢框也需定期更換：每繁育一代蜜蜂，巢房內(nèi)壁便會附著一層蜂衣，逐年累積會擠占空間、限制蜂群發(fā)展，因此要選在蜜源充沛期換框，并留存足夠蜂蜜保障蜂群口糧。從搖蜜機到分裝玻璃瓶，全套工具均由周哥線上采購，蜂蜜采收后自行過濾裝瓶，全程不添加其他成分，確?，幧皆鄣奶烊黄焚|(zhì)。

交談間隙，周哥現(xiàn)場割開成熟封蓋蜜脾，舀出新鮮原蜜招待服務(wù)隊隊員。剛從蜂巢取出的蜜液濃稠透亮，裹挾著山間百花獨有的自然香氣，沒有工業(yè)糖漿的齁膩感。隊員細(xì)細(xì)品鑒，直觀感受到連南優(yōu)良生態(tài)孕育出的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。據(jù)周哥介紹，本地冬蜜、野生蜜產(chǎn)量稀少、品質(zhì)上乘，市面售價可達(dá)百元一斤，但這份得天獨厚的山野好物，卻長期受銷售渠道桎梏，難以轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、可觀的收入。

銷路受阻：單一渠道困住甜蜜產(chǎn)業(yè)

“蜜源好就能多產(chǎn)蜜，但不敢大規(guī)模養(yǎng)殖，怕的就是蜂蜜滯銷積壓?！?周哥坦言，和養(yǎng)護蜂群時可控可解的各類瑣事不同，單一狹窄的銷售渠道才是困住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。蜂蜜產(chǎn)量完全由花期蜜源決定，收成存在明顯季節(jié)性，客源渠道卻極不穩(wěn)定，外銷幾乎全依靠熟人口碑相互介紹，線下零散售賣是唯一出路。單戶一年僅能產(chǎn)出一兩百斤蜂蜜，養(yǎng)蜂收入只能補貼家用，即便擁有擴大養(yǎng)殖規(guī)模的條件，狹窄的銷路也困住產(chǎn)業(yè)發(fā)展腳步。 除此之外，產(chǎn)品送檢、蜂群日常管護都會疊加經(jīng)營成本，進一步壓縮微薄收益。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂農(nóng)戶之間素來守望相助，追花放蜂途中會互相搭手搬運蜂箱、共享花期信息，山野間形成淳樸互助的產(chǎn)業(yè)小社群，但農(nóng)戶們只能抱團解決養(yǎng)殖難題，依舊無力拓寬對外銷售的門路。

滿載而歸：青年助農(nóng)振興在路上

本次走訪圓滿落幕，隊員們滿載真切感觸踏上返程。一日的基層探訪，是書本理論與山野實情的深度相融，是青春熱忱與鄉(xiāng)土期盼的雙向奔赴。近距離觀摩傳統(tǒng)養(yǎng)蜂全流程、親身品嘗山林孕育的原生態(tài)冬蜜、面對面傾聽周哥二十年養(yǎng)蜂的喜與憂，讓隊員們既掌握了特色種養(yǎng)的實操知識，也真切體察到山區(qū)小農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實難處，清晰看見鄉(xiāng)村振興賽道里青年大有可為的廣闊舞臺。

談及后續(xù)規(guī)劃，瑤藍(lán)服務(wù)隊表示，將把本次采集的蜂農(nóng)故事與產(chǎn)業(yè)痛點整理成宣傳內(nèi)容，通過新媒體矩陣推廣連南天然蜂蜜，幫助山區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)打開知名度。團隊將持續(xù)跟進連南助農(nóng)實踐，結(jié)合 "百千萬工程" 部署，以青年傳播力量助力瑤鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

供稿團隊：廣東醫(yī)科大學(xué)瑤藍(lán)志愿服務(wù)隊