四品六香、雙名酒護航：深度解析古井貢酒的“產品競爭力”

文丨默笛

“公司（古井貢酒）在安徽龍頭地位穩固，戰略定力及團隊狼性優勢不變，古20全國化中長期空間清晰，輕養社等C端新模式為下一輪消費復蘇儲備勢能，來年有望輕裝上陣。”

近期，華創證券在其最新研報中，對徽酒頭牌、華東龍頭古井貢酒的發展形勢進行了上述判斷，并給出了“強推”的評級。

的確，在中國白酒行業的深度調整期，古井貢酒憑借“雙名酒、四品六香”的獨特布局，展現出了極強的抗壓能力與擴張勢能。其以古井貢酒為核心，黃鶴樓酒、明光酒業為兩翼，構建了覆蓋濃、清、醬、明綠、古香、烤麥六種香型的復合型產品矩陣，產品基座穩如磐石。

下面，《酒眼觀酒》將從產區、品牌、品質三大維度，深度剖析古井貢酒的產品競爭力，發掘支撐其數度穿越行業周期的底層產業邏輯。

01、四地同釀、四品六香，全面構建地緣護城河

經過十幾年的不懈努力，古井貢酒的釀造版圖，已從單一的亳州產區，擴展至“皖、鄂、蘇、黔”四地，形成了極具戰略縱深的多產區格局。

首先，是安徽亳州大本營。作為曹操故里與華佗故鄉，亳州位于北緯33°黃金名酒帶，擁有與法國干邑、蘇格蘭威士忌同緯度的釀造環境。這里的地下弱堿性“無極水”富含鍶、硒等微量元素，配合500余年歷史的明清窖池群，構成了古井貢酒不可復制的物理底座。

其次，是湖北武漢及隨州基地。這里是黃鶴樓酒的根據地，依托長江流域的水土氣候，傳承百年“漢汾”工藝，成為古井貢酒切入清香型賽道、輻射華中市場的橋頭堡。

第三，是安徽滁州明光基地。這里盛產國家地理標志產品“明光綠豆”，獨特的火山巖深層泉水為老明光酒業提供了稀缺原料源，支撐起明綠液的差異化香型壁壘。

最后，是貴州仁懷醬酒布局。通過在貴州仁懷這個醬酒核心產區的落子，古井貢酒補齊了其在醬香型白酒領域的拼圖。今年春糖，醬香型產品九醞酒首次設置了獨立展區，向全國客商和消費者展示自己的品牌魅力和產品特色，宣告了九醞酒正式進軍全國市場。

經過近70年的發展，古井貢酒已經形成了四地同釀、四品六香的品類和產品格局，成為縱深廣、多品類、集團式的華東白酒龍頭。

“四品”，是指古井集團通過自主發展與戰略并購相結合的方式，形成的四大核心品牌支柱：“老八大名酒”古井貢酒，“全國名酒”、南派清香代表黃鶴樓酒，徽酒勁旅明光酒業，以及新銳醬酒品牌九醞酒。

“六香”，則是古井集團在技術研發和生產釀造上實力的集中體現。他們通過對不同香型工藝的掌握，為消費者提供極為豐富的口感選擇，滿足中國白酒消費“因地而異、因人而異”的復雜需求。除了傳統的濃、清、醬，還有明綠香、古香型、烤麥香。

業內人士認為，這種多產區、多品類布局，使古井貢酒從“徽酒龍頭”升級為跨區域協作的名酒集群式平臺，有效對沖了單一區域或單一香型的周期性波動風險。

02、雙名酒矩陣加持，對沖單一香型風險

“古井（貢酒）是徽酒龍頭，也是徽酒中率先實現名酒并購、多地協作、產能落地的品牌。他們有這個實力，也有這個魄力，近幾年‘長鞭’效應突出，產品、品類的多元化，讓古井貢酒在應對本輪行業調整周期中游刃有余。”有長期跟蹤觀察古井貢酒品牌發展的資深業內人士認為。

古井貢酒的品牌戰略核心在于“并購+孵化”，成功打造了“雙名酒”格局。

這里的“雙名酒”，古井貢酒本身是老八大名酒、黃淮名酒帶的代表，長期是徽酒軍團的領頭羊；黃鶴樓酒是湖北唯一拿過“中國名酒”稱號的品牌，在清香品類的發展歷史上有“南樓北汾”的說法，品牌地位在鄂酒、乃至華中的地位都稱得上尊崇。

把兩套名酒資產裝進同一個集團，帶來的品牌效應是古井集團的名酒“密度”翻倍，“中國雙名酒矩陣”這個標簽在徽酒里也是獨一份，對外展示了古井集團的品牌實力。

《酒眼觀酒》認為，“雙名酒”對于古井貢酒而言，不僅僅只是品牌上的“1+1”，而是華中地區兩大名酒、兩種品類的相互賦能、相互推動、相互提升，代表著安徽濃香、湖北清香頂級釀造水平，和品牌運營能力，是古井集團發展過程中的雙引擎。

“中國名酒”這塊金字招牌是怎么來的？它既是全國釀酒領域的頂級專家評出來的，也是廣大消費者數十年如一日喝出來的，代表著權威專家和消費人群的終極意見。品質是品牌的底氣，品牌是品質的外延，品牌力也是古井貢酒產品力的有機組成部分，是古井貢酒旗下產品暢銷的有效助力。

數據顯示，2025年在行業調整背景下依然保持穩健。其中，年份原漿系列營收占比高達近八成，這充分證明了其核心大單品的品牌統治力，以及雙名酒、多品牌矩陣的抗風險能力。

03、三大單品構筑差異化壁壘，“超級單品”正在成為“超級符號”

從市場角度來看，當濃香型市場進入存量競爭時，黃鶴樓酒可以在華中市場承接清香復蘇的紅利；當主流香型陷入內卷時，明光酒業的明綠液也可以用稀缺性開辟新賽道，保障古井貢酒競爭力的延續。

那么，我們就從核心產品層面，來看看古井貢酒旗下“超級產品”的核心優勢。

A、古井貢酒·年份原漿：江淮濃香的“標準化教科書”

作為古井貢酒的營收引擎，古井貢酒·年份原漿系列的品質基石是國家級非物質文化遺產“九醞酒法”。

“九醞酒法”的核心工藝“桃花春曲”，在每年三月桃花盛開時制曲，確保了曲香純正幽雅；“擇層取醅、擇時摘酒”的嚴苛標準，僅選取發酵池中層的精華酒醅與蒸餾時的最佳時段酒液。配合10萬噸年產能與50萬噸以上的儲酒能力，古井貢酒構建了強大的老酒庫存優勢。

年報顯示，古井貢酒2025年的半成品基酒和老酒的庫存量達到了37.06萬噸，位列白酒行業三甲之列，對古井貢酒的品質起到了堅實的保障作用。

目前，古井貢酒的核心代表產品年份原漿古20，已站穩500元次高端價格帶。

B、黃鶴樓酒·樓系列：南派大清香正在回歸

黃鶴樓酒于1984年、1989年兩度榮膺中國名酒品牌，黃鶴樓酒·樓系列，既是名酒在產品層面的載體，也是黃鶴樓酒遠銷海外的扛鼎之作，未來也有望成為黃鶴樓酒的超級產品符號。

從生態層看，長江名酒帶+三大基地水系+咸寧洞釀洞藏，成功解決了南方能不能做頂級清香的產業疑問。在白酒行業里，夏天壓排停產是常態，但黃鶴樓酒以洞釀為依托，做到了365天全年發酵、生產，這是其產能+質量的雙重紅利，讓黃鶴樓酒的發展愈發有底氣。

從工藝層看，黃鶴樓酒的“1234”核心釀藝，既堅守住了清香的釀造底線，又以七糧、半固態和三曲并用，形成了南派大清香的差異化競爭優勢，讓黃鶴樓酒尋找到了破局之機。

從儲藏層看，“131”基酒老熟法加“125”儲存原則，把5年儲期做成硬門檻，黃鶴樓酒次高端核心產品樓20、樓30的酒體厚度也由此來。

著名白酒專家鐘杰認為：“南方的黃鶴樓酒可以稱之為‘豐滿樓’”。“豐滿”兩個字，就是黃鶴樓酒生態和釀造優勢最終落到酒杯里的東西。

如今的黃鶴樓酒·樓系列，已經在湖北中高端市場牢牢占據了100元-400元價位段，成為鄂酒中高端、次高端市場的一面旗幟。

C、明光·明綠液：不可復制的“差異化核武器”

《酒眼觀酒》認為，這是古井矩陣中最具稀缺價值的產品。明綠液獨創“綠豆制曲、兩高兩低、清蒸清吊”工藝，并獲得了國家發明專利。它不是簡單的配制酒，而是通過綠豆參與發酵，產生了獨特的豆香與翡翠般的色澤。

2022年，《明綠香型白酒》團體標準的發布，標志著古井貢酒獨家壟斷了“明綠香”這一細分品類。在濃、清、醬紅海競爭中，明綠液憑借“觀色清綠、飲后快醒”的獨特體驗，成為了古井貢酒差異化競爭中的一張核心底牌。

如今，明光酒業的明綠液，在安徽次高端、高端市場也打出了自己的一片天地。在明光的根據地市場滁州，在省會城市合肥，明綠液的產品能見度一直在穩步提升，差異化的香型頗受消費者歡迎。

綜合來看，古井貢酒的產品競爭力呈現出鮮明的特征。其核心優勢在于“全”與“特”。“全”體現在全香型、全價格帶的矩陣布局上，使其具備了極強的周期穿越能力；“特”則體現在明綠液的獨家稀缺性，和年份原漿在省內的絕對統治力。

經過近20年的努力，古井貢酒通過“四品六香、雙名酒護航”的戰略，已經從一家區域性的白酒企業，蛻變為具備全國化發展素養的綜合性酒業集團。產品力的日臻成熟，正在為古井貢酒的發展提供源源不斷的動力。

“古井貢酒的品牌、產品已經很成熟了，醬酒、養生酒、威士忌等新品類的拓展也在徐徐展開，古井貢酒的產品力已經達到了一個新高度。下個十年，白酒頭部陣營，一定有古井貢酒的一席之地。”長期研究徽酒的龍騰虎躍品牌策劃機構董事長紀家晶認為。

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