寶雞市金臺區市場監督管理局：快速響應輿情 鐵腕守護“舌尖”

2026年7月19日，一條短視頻在西府人的朋友圈里炸開了鍋——畫面中，寶雞市西府老街某商戶后廚的洗菜池里，赫然洗著拖把。短短十幾秒的鏡頭，像一記耳光，打在每一位用心經營、視口碑如生命的老街商戶臉上，更打在了“西府老街”這塊金字招牌上。輿情發生后，金臺區市場監管局聞令而動、快速響應，以“零容忍”的態度依法依規妥善處置，用實際行動捍衛了人民群眾“舌尖上的安全”。

聞令而動，快速響應彰顯擔當

7月19日，接到市局轉交的抖音輿情線索后，金臺區市場監管局高度重視，局黨組立即啟動輿情應急處置機制。執法人員第一時間趕赴西府老街，對涉事商戶進行現場取證、調查詢問，依法依規快速固定證據。經查，該商戶存在清洗拖把與食材清洗混用池具的違規行為，屬于嚴重的環境臟亂差和交叉污染風險。執法人員當場下達責令整改通知書，依法給予警告處理，并要求涉事商戶立即停業整改。從接到線索到現場處置完畢，全程不過數小時，“金臺速度”讓群眾看到了監管部門守護食品安全的堅定決心。

集中約談，以案為鑒敲響警鐘

7月20日，金臺區市場監管局聯合西府老街運營管理方，組織召開“西府老街《餐飲服務食品安全操作規范》培訓暨集中約談會”。西府老街全體商戶悉數到場，會場氣氛嚴肅而凝重。

會上，金臺區市場監督管理局中山西路市場監督管理所宣布了對涉事商戶的處理決定，并就《餐飲服務食品安全操作規范》進行了專題培訓。從經營場所環境要求、禁止生產經營食品的法定情形、違反法律后果三個維度，逐條逐項解讀了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，讓每一位商戶都清清楚楚地知道——洗菜池里洗拖把，絕不是“小事”，而是事關法律紅線、事關老街聲譽、事關千家萬戶信任的“大事”。

鐵腕整治，“洗臉凈心”重塑形象

金臺區市場監督管理局領導在集中約談中向全體商戶提出了嚴肅整改要求。他指出，“西府老街”四個字，是大家共同的飯碗，更是父老鄉親們傳承西府文化的情懷。砸大家的鍋，壞大家的名聲，毀老街的根基，這樣的行為，絕不能容忍！

會上同時宣布，局黨組決定聯合西府老街管理運營方，開展為期一個月的食品安全“洗臉凈心”專項整治行動。一是全面自查，不留死角。所有商戶對照食品安全法開展拉網式自查，后廚、庫房、清洗消毒間，每一個角落都要過篩子。明廚亮灶必須正常運轉，讓后廚暴露在陽光下，接受消費者的監督。二是嚴管重罰，絕不姑息。后續巡查中，一旦發現類似違法行為，一律按法律上限處罰，該停業的停業，該清退的清退，絕不講情面。三是共建共治，榮辱與共。鼓勵商戶之間互相監督，對食品安全管理規范、好評率高的商戶，聯合文旅部門給予政策支持和流量扶持，讓“好口碑帶來好效益”。

筑牢防線，守護老街金字招牌

食品安全，防線之首在于責任落地。金臺區市場監管局深知，守護老街的味道，必須構建起橫向到邊、縱向到底的責任共同體。近年來，該局在西府老街持續推行“網格化、標簽化”管理，設立食品安全快檢站，推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，引入媒體特邀監督員機制構建社會共治格局。此次輿情的快速穩妥處置，正是這套監管體系高效運轉的生動體現。

西府老街承載著寶雞人的鄉愁，是推介寶雞時最拿得出手的文化名片。不能讓一顆老鼠屎壞了一鍋湯，更不能用“洗菜池”里的臟水，潑滅了西府非遺傳承的薪火。金臺區市場監管局將以此次專項整治為契機，持續加大食品安全監管力度，對食品安全違法行為“零容忍”，發現一起、查處一起。讓每一位走進西府老街的游客，都能看到整改的決心，感受到西府人骨子里的講究——用干凈的一碗面、放心的一碗茶，重新贏回消費者的心。（王賴彬）

責任編輯：安心 審核：楊勇

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