樓下住的張叔去年體檢查出了 2 型糖尿病,拿到報(bào)告當(dāng)天就給自己定下了 “鐵律”:白米飯全換成粗糧,肉蛋基本不碰,每天早上空腹繞公園走五公里,甜的更是一口不沾。他總說(shuō),控糖就得對(duì)自己狠一點(diǎn)。可三個(gè)月下來(lái),張叔體重掉了快十五斤,人卻越來(lái)越?jīng)]勁兒,有時(shí)候走著走著就心慌出汗,手都抖。
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上周去醫(yī)院復(fù)查糖化血紅蛋白,結(jié)果非但沒(méi)降,反倒比確診時(shí)還高了一點(diǎn)。他拿著報(bào)告單滿(mǎn)臉困惑,自己明明吃得素、動(dòng)得多,怎么血糖還越來(lái)越不聽(tīng)話(huà)?
接診的醫(yī)生聽(tīng)完他的日常安排,直搖頭說(shuō),很多糖友都像他這樣,控糖全靠想當(dāng)然,看似很努力,實(shí)則踩了一堆坑,反而把身體拖垮了。糖尿病管理從來(lái)不是 “越狠越好”,避錯(cuò)比蠻干重要得多,尤其是這 6 件事,患上糖尿病后就盡量別做了。
頭一件,就是別把粗糧當(dāng) “免死金牌”,頓頓吃、隨便吃。很多人查出糖尿病,第一反應(yīng)就是把白米白面全換成玉米、紅薯、燕麥,覺(jué)得粗糧是 “降糖食物”,吃多少都沒(méi)事。
張叔就是這樣,一頓吃?xún)筛艏t薯,早晚還要喝一碗玉米粥,覺(jué)得這樣才叫健康。可事實(shí)上,粗糧本質(zhì)上還是碳水化合物,它的優(yōu)勢(shì)只是膳食纖維更多、升糖速度更平緩,并不是 “吃了就降糖”。
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如果一頓吃太多,總碳水?dāng)z入量超標(biāo),血糖照樣會(huì)往上竄。更別說(shuō)很多人喜歡把粗糧熬成爛粥、打成米糊,這種做法會(huì)破壞膳食纖維結(jié)構(gòu),讓升糖速度大幅提升,和喝白粥的差距并沒(méi)有想象中那么大。
醫(yī)生給張叔的第一個(gè)建議,就是把早晚的玉米粥停了,粗糧改成蒸玉米、蒸雜糧飯,每天的粗糧量占到主食的一半就夠,剩下的搭配少量精米白面,既保證飽腹感,也不會(huì)讓血糖波動(dòng)太大。
第二件事,別為了控糖完全戒掉肉蛋,天天只吃素食。不少糖友覺(jué)得,肉是 “葷腥”,熱量高還升血脂,對(duì)控糖沒(méi)好處,索性頓頓青菜配粗糧,連雞蛋都不敢多吃。張叔確診后就幾乎沒(méi)吃過(guò)肉,三個(gè)月下來(lái),腿上的肌肉都松了,爬兩層樓就喘。
這其實(shí)是很多人都有的認(rèn)知誤區(qū):糖尿病人不是不能吃肉,反而要吃夠優(yōu)質(zhì)蛋白。肌肉是身體的 “葡萄糖儲(chǔ)備庫(kù)”,肌肉量充足的人,調(diào)節(jié)血糖的能力會(huì)更強(qiáng)。
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長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足,肌肉慢慢流失,基礎(chǔ)代謝下降,血糖反而更容易上下波動(dòng),還會(huì)拖累免疫力,反而更容易出問(wèn)題。
日常每天吃一個(gè)雞蛋、一杯溫牛奶,再加二兩左右的瘦豬肉、魚(yú)肉或者雞肉,完全不會(huì)影響血糖,還能幫著穩(wěn)住代謝,比純吃素靠譜得多。
第三件事,別空腹長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng),小心低血糖找上門(mén)。很多糖友覺(jué)得,空腹的時(shí)候身上糖分少,運(yùn)動(dòng)起來(lái)消耗更多,降糖效果肯定更好。張叔就堅(jiān)持每天早上不吃飯就去走五公里,好幾次走到半路頭暈心慌,靠坐路邊歇半天才能緩過(guò)來(lái),他還以為是自己運(yùn)動(dòng)量不夠。
恰恰相反,空腹運(yùn)動(dòng)不僅不是 “高效控糖”,反而很危險(xiǎn)。空腹?fàn)顟B(tài)下,身體沒(méi)有足夠的糖分供給能量,運(yùn)動(dòng)消耗過(guò)大很容易誘發(fā)低血糖。
輕度低血糖會(huì)心慌、手抖、出冷汗,嚴(yán)重的可能出現(xiàn)意識(shí)模糊甚至昏迷,還可能誘發(fā)心腦血管意外,這種急性風(fēng)險(xiǎn),比短期的輕度高血糖要兇險(xiǎn)得多。
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適合糖友的運(yùn)動(dòng)時(shí)間,一般是飯后 1 小時(shí)左右,選快走、打太極、八段錦這類(lèi)溫和的運(yùn)動(dòng),每次二三十分鐘就夠。出門(mén)的時(shí)候兜里揣塊水果糖,萬(wàn)一覺(jué)得頭暈心慌,及時(shí)含上一塊。
第四件事,別血糖一正常就自行停藥、減藥。門(mén)診里經(jīng)常遇到這樣的患者:吃了一段時(shí)間藥,測(cè)著血糖正常了,覺(jué)得 “病好了”,又怕吃藥傷肝腎,索性自己把藥停了。結(jié)果沒(méi)過(guò)一兩周,血糖就反彈回去,甚至比之前還高,有的還因?yàn)檠莿×也▌?dòng)住進(jìn)了醫(yī)院。
很多人不知道,對(duì)絕大多數(shù) 2 型糖尿病患者來(lái)說(shuō),血糖正常是藥物和生活方式共同作用的結(jié)果,并不是疾病被 “根治” 了。
血糖劇烈波動(dòng)對(duì)身體的損傷,遠(yuǎn)比持續(xù)的輕度高血糖要嚴(yán)重,像過(guò)山車(chē)一樣忽高忽低的血糖,會(huì)持續(xù)沖擊血管、腎臟、眼底,也是很多并發(fā)癥提前出現(xiàn)的核心原因。調(diào)藥減藥一定要找醫(yī)生評(píng)估,根據(jù)血糖情況逐步調(diào)整,千萬(wàn)不能自己說(shuō)停就停。
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第五件事,別把無(wú)糖食品當(dāng) “解饞神器”,放開(kāi)了吃。現(xiàn)在市面上無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖糕點(diǎn)越來(lái)越多,不少糖友覺(jué)得 “無(wú)糖就是健康”,嘴饞的時(shí)候就拿這些當(dāng)零食,覺(jué)得反正不甜,多吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。張叔之前也總買(mǎi)無(wú)糖蘇打餅干當(dāng)加餐,覺(jué)得沒(méi)糖就放心吃。
可所謂的 “無(wú)糖”,大多只是沒(méi)有額外添加蔗糖、白砂糖,這些食品本身依然是碳水化合物,大多是小麥粉、米粉制作而成,吃進(jìn)肚子里照樣會(huì)分解成葡萄糖,升高血糖。
很多無(wú)糖糕點(diǎn)為了口感,還會(huì)加大量的油脂,熱量一點(diǎn)都不低,不僅升糖,還會(huì)升高血脂。無(wú)糖食品不是不能吃,但一定要算進(jìn)一天的主食總量里,吃了兩塊餅干,吃飯時(shí)就要少吃?xún)煽陲垼荒墚?dāng)成 “零負(fù)擔(dān)” 零食隨便吃。
第六件事,別只盯著空腹血糖,忽略了餐后血糖。張叔在家測(cè)血糖,從來(lái)只測(cè)早上空腹的,覺(jué)得空腹正常就萬(wàn)事大吉。可這次復(fù)查,醫(yī)生告訴他,他的空腹血糖不算高,但餐后血糖經(jīng)常超標(biāo),這才是糖化血紅蛋白降不下來(lái)的主要原因。
這也是很多糖友的通病:覺(jué)得空腹血糖才是 “金標(biāo)準(zhǔn)”,餐后的不重要。事實(shí)上,對(duì)多數(shù) 2 型糖尿病患者來(lái)說(shuō),餐后血糖升高往往出現(xiàn)得更早,也更隱蔽。
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長(zhǎng)期餐后血糖居高不下,才是誘發(fā)多種并發(fā)癥的重要元兇,會(huì)持續(xù)損傷全身的微血管和大血管,增加糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。平時(shí)在家測(cè)血糖,既要測(cè)空腹,也要定期測(cè)餐后 2 小時(shí)的血糖,才能全面掌握自己的血糖情況,及時(shí)調(diào)整飲食和用藥。
后來(lái)張叔照著醫(yī)生說(shuō)的一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整了習(xí)慣,粗糧不再頓頓吃,每天加一個(gè)雞蛋二兩魚(yú),運(yùn)動(dòng)改到了晚飯后,也不再隨便啃無(wú)糖餅干。才一個(gè)多月,他再去復(fù)查,血糖就穩(wěn)了不少,人也精神了,再也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)心慌手抖的情況。
其實(shí)糖尿病的管理,從來(lái)不是比誰(shuí)吃得更少、動(dòng)得更多,而是比誰(shuí)更懂方法,少踩誤區(qū)。很多人花了大把精力控糖,卻因?yàn)閹讉€(gè)錯(cuò)誤的習(xí)慣,做了無(wú)用功,甚至傷了身體,實(shí)在可惜。
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