山西
文化市集上的展品吸引市民駐足觀看。郭苑甫 攝
7月26日，尖草坪區中華傅山園內人頭攢動。非遺工坊前，攤位整齊排列，中醫養生·藥膳八珍湯、五福藥膳饅頭等20余種當地的特色產品，在展臺上一字排開。游客或駐足品鑒，或俯身詢問，煙火氣與文化味在此交融。
這是2026年太原市“傅山文化月”系列活動之一，也是當地深挖傅山文化資源優勢、培育特色產業的一個縮影。
中華傅山園膳養宅內，灶火正旺，蒸汽繚繞，黃酒醇厚甘香與羊肉溫潤脂香四處彌漫。從明末清初至今，傅山研制的藥膳八珍湯已傳承近400年。2008年6月，中醫養生·藥膳八珍湯入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，中華傅山園成為其傳承單位。傅山素來至孝。母親晚年體弱多病，多方用藥調養未見起色。傅山憑借深厚的醫學造詣，精選羊肉、山藥、蓮藕、煨面、黃酒、黃芪、良姜、韭菜八種食材，研制出藥膳八珍湯供母親食用。母親堅持食用多年，不僅病愈，身體日益康健。后來，傅山將配方傳授于民間，造福百姓。
“老太原人都知道這碗湯，可許多人不知道，它對女性氣血調養尤其有益。”國家級非物質文化遺產中醫養生·藥膳八珍湯代表性傳承人朱建莉，已在中華傅山園熬制這碗湯六七年，眼下正帶著徒弟，手把手傳授要領。她說，現代人思慮重，脾臟最怕憂思郁結，一碗湯下去，氣血雙補，周身通泰。老食客郭俊斌常年辦卡前來品嘗，“春夏秋冬，湯的味道各有變化，這正體現了傅山先生順應時令的養生理念。”
除中醫養生·藥膳八珍湯之外，傅山養生茶飲同樣引人駐足。真金滋水茶、寧心溫腎茶、調氣悅心茶……各具特色，供游客品鑒。中華傅山園常務經理、傅山醫藥文化傳承負責人李利民介紹，傅山先生曾言，“虧此氣則病，滯此氣則病，惟周流一身則康寧福祚也”，指出氣乃身體之根本。中華傅山園依據這一思路，通過導引、刮痧、方藥、藥茶等手段，為人們提供診療、康養服務。游客郭愛玲因工作壓力大、心情煩悶，在此配了調氣悅心茶，“喝了幾日，心緒舒展多了，這次來再多配些，回家慢慢喝。”
在非遺工坊，根據傅山先生的處方制作的竹葉青酒、釀造陳醋、調料面等，以及老月餅、老元宵、藥膳饅頭等產品，讓游客贊不絕口。近年來，尖草坪區通過打造中華傅山園“一園九院”核心陣地、深化典籍研究與傳承，推動傅山文化在保護中傳承、在傳承中發展。
從清晨灶臺上的翻滾濃湯，到非遺工坊前的熙攘人群……如今，傅山孝道與養生智慧，化作一碗湯、一盞茶、一方市集，以產業之姿融入時代脈搏，滋養百姓生活，亦點亮文化自信與鄉村文旅振興之路。
記者 劉志剛 實習生 宇文鈺婷
來源：太原日報
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