北京
內蒙古自治區烏蘭察布市化德縣德包圖鄉的清晨，是從羊叫聲開始的。在這片旱作丘陵上，標準化羊舍排開，薩福克肉羊悠閑地嚼著草料。產學研基地里，技術人員正給養殖戶演示人工授精。這幅場景，5年前沒幾個人敢想。
“那時候養羊，各家各戶就三五十只，品種雜、長得慢、賣不上價。”老養殖戶王軍說，辛苦一年，刨去草料錢剩不了幾個。如今，全鄉肉羊常年存欄4.2萬只，“十四五”期間累計出欄29萬只，村集體年均增收60萬元，512戶農戶直接受益。
圖為德包圖鄉肉羊養殖基地。 田禮軍供圖
市場唱戲
變化始于2021年。德包圖用610萬元銜接資金建起占地50多畝的良繁育肥基地，育肥羊舍、種公羊舍、胚胎移植實驗室、草料倉儲一應俱全，良種繁育、人工授精、分群測定全部一體化運營。
兩年后，1500萬元“京蒙”協作資金注入，占地84.75畝的萬只肉羊育肥園區拔地而起，標準化棚圈、飼草料棚、糞污處理設施配齊。
硬件到位后，怎么運營成了真問題，鄉里的答案是找市場。2026年，北京一家老字號企業與園區簽下10年長約，每3年為德包圖村集體經濟穩定貢獻100萬元。“老字號要穩定高品質肉源，我們要可靠銷路和品牌背書，這是雙贏。”德包圖副鄉長李蒙峰說。
今年，500萬元“京蒙”協作資金再助園區升級，TMR攪拌機、轉運設備、地磅等新裝備到位，圈舍管網全面翻新。改造完成后，園區一年能育肥出欄3萬只羊，輻射帶動3個村級千只羊場同步發展。
圖為養殖戶在喂羊。 田禮軍供圖
品種改良
在良繁基地種公羊舍里，231只薩福克優質種公羊膘肥體壯。“這是我們的‘種子選手’。”技術員楊立剛說，本地土羊長得慢、出肉率低，換上薩福克血統，配上杜寒二元雜交模式，肉質和出欄速度都上去了。
品種改良非一日之功。德包圖把產學研搬進村——依托產學研基地，品種選育、科學防疫、舍飼精養等技術，變成養殖戶聽得懂的“田間課堂”，如今全鄉大小牲畜達5.4萬頭(只)，良種覆蓋率持續提升。
羊多了，草從哪來？糞往哪去？鄉里的邏輯是為養而種、種養結合。李蒙峰說，全鄉13萬畝耕地紅線內，優質牧草種植達1.5萬畝。“今年投入85萬元，領著8個村抱團種了2100畝皮燕麥，輻射帶動農戶種植后，旱作燕麥已超1萬畝。”
“按規劃，2030年要擴展至3萬畝。飼草種夠了，羊就不用上草場啃，生態壓力也小了。”德包圖鄉長黃鑫說，養殖場糞污集中回收加工成有機肥，撒到燕麥和雜糧地；本地糧食加工廠和醋廠的醋糟，轉身變成飼料回流養殖基地。養殖、糞污制肥、有機種植、飼草加工、肉羊育肥的綠色循環鏈條就此轉動。
圖為養殖戶在喂羊。 田禮軍供圖
打開新路
黃鑫介紹，過去德包圖的羊大多是活羊外銷，價格波動大，中間商抽一層，養羊戶賺的是辛苦錢。如何破局，引進老字號企業只是第一步，關鍵是把肉羊從論斤賣活羊推向論品質進高端餐飲。
與此同時，“德包圖羊肉”區域品牌悄然打響，申報“原味烏蘭察布”公共品牌授權、跑展銷會、上新媒體直播、培育本土電商主播……路子越來越多。
“直播間里的德包圖羊肉膻味小、肉質嫩，北京上海客戶特別喜歡，上個月賣了300多單，比商販上門收購每斤多賣2元錢。”本土電商主播趙維琎說，當地依托農村電商站點培育本土人才，打通產地到消費終端的銷售通道，減少中間環節，把收益留在養殖戶手里。
“比起從前散養散賣，現在一只羊至少多賺兩三成。關鍵是穩當，以前怕羊賣不出去、怕價格塌了，現在有訂單兜底，心里踏實。”養殖戶趙維剛說。
德包圖鄉黨委書記何亞東表示，下一步將深化龍頭合作、擴大訂單覆蓋，力爭2030年的年存欄量和年出欄量均達5萬只。(完)
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