中國海洋大學食品學院師生赴小崗村、馬莊村探尋改革開放路

中國海洋大學食品學院師生赴小崗村、馬莊村探尋改革開放路

2025年7月20日至7月22日，中國海洋大學食品科學與工程學院“知行改革路 實踐悟中國”社會實踐團走進小崗村與馬莊村，重溫改革足跡，傾聽基層聲音，深入調研鄉村發展經驗，并結合專業優勢開展食品安全科普，用行動詮釋青年擔當。

探訪改革源頭，傾聽歷史回響

小崗村被譽為“中國農村改革第一村”。在這里，實踐隊員拜訪了“大包干”帶頭人嚴金昌，聆聽他講述1978年按下紅手印的“生死契約”。老人深情地說：“那年，我們賭上了身家性命按下手印，一朝跨過溫飽線，第二年社員人均收入增長6倍。”村民們也講述了農業現代化、旅游發展帶來的新變化：“以前缺水，夏天地都干裂，現在好啦，搞成了水渠。發展旅游之后經濟也好了不少，村里的人多了，我們也愿意讓大家來。”

實踐隊拜訪“大包干”帶頭人嚴金昌。馬晶亭 供圖

沈浩同志先進事跡陳列館內，實踐隊員駐足良久，被這位基層干部“權為民所用，情為民所系”的精神深深打動。小崗村村委會李主任振奮地說到：“沈浩書記走后，小崗歷屆帶頭人依舊延續著沈書記精神，發展規模化農業，推進4300畝高標準農田數字化建設。大力發展藍莓、葡萄采摘業，農產品年銷售額超2億元。小崗村過去一年累計接待游客62萬人次，旅游綜合收入達1.65億元。”小崗村的發展，既來自制度的突破，也凝聚了一代代改革者的默默耕耘。

圖為實踐隊和小崗村李主任就小崗村發展歷程開展座談。馬晶亭 供圖

繡香包守匠心，謀改革聚民心

在馬莊村，實踐隊感受到另一種改革路徑的力量。這里曾因煤炭塌陷滿目瘡痍，如今卻因生態修復與文化振興煥發生機。隊員們走進香包工坊，村民們一邊縫制香包，一邊講述如何依托非遺手藝實現穩定增收。“靠著香包和旅游，我每月能掙三四千，比以前在礦上安穩多了。”一位村民的話令人印象深刻。

馬莊村香包制作工坊工人與實踐隊成員合影。馬莊村村民 供圖

馬莊村村委會劉主任介紹到：“近年，馬莊村組織系列民俗文化表演，大力發展香包文化產業，為村民尤其是婦女提供了400余個在家門口實現就業的崗位。”與此同時，馬莊依托潘安湖國家濕地公園實現綠色轉型，“一城煤灰”蝶變為“半城青山半城湖”，成為生態文明建設的典范。

實踐隊成員與馬莊村村民委員會主任開展座談交流。馬晶亭 供圖

科普下鄉送知識，食安守護進鄉村

調研過程中，依托專業優勢，實踐隊隊員們敏銳捕捉到鄉村居民在食品安全意識方面存在短板。為此，隊員們深入調研17戶典型農戶的飲食結構，發現接近95%的村民對食品標簽認知模糊，對“無糖”“營養”等系列概念的認識存在誤區，超過70%的家庭日常飲食不注重葷素搭配，近80%的家庭仍存在高鹽、重油飲食現象，村民現有飲食結構和健康狀況亟待改善。

實踐隊成員入戶調研農戶飲食結構。馬晶亭 供圖

針對上述情況，團隊設計并實施了“食育體驗課堂”，演示、講解夏天飲食注意事項、食品含糖量等6大常見食品安全問題，結合趣味問答普及營養常識，受到了村民的一致好評。“以前都不知道，以后再也不在三伏天喝涼水了！”一名村民聽完科普后感嘆到。

實踐隊成員開展食育科普。荊樹桐 供圖

據此，實踐隊形成一份調研建議書，并向村委會提出“健康食譜卡片計劃”，初步達成共建“村民健康講堂”的合作意向。更有多位村民主動添加隊員聯系方式，希望獲取更多食品安全與健康的知識。小崗村委特意發來感謝信：“深入村組農戶開展食品安全、健康與營養科普，生動詮釋了新時代青年服務基層、心系群眾的責任與擔當，有力彰顯了食品安全在建設健康鄉村中的重要支撐作用。”

小崗村感謝信。小崗村村民委員會 供圖

食品安全，關乎國計民生，食品青年把課堂搬到廣袤田野，把論文寫在鄉村大地，不僅是對專業知識的實踐檢驗，更是對“以人民為中心”理念的生動踐行。

步履映初心，知行鑄芳華

這場實踐之行，是一次以問題為導向、以服務為目標的“深調研+真服務”的生動探索，讓青年學子理解，改革不僅是歷史的事件，更是當代的責任。新時代的青年正把思政課上在祖國大地上，把專業知識帶進田間地頭，讓改革開放精神在青春接力中熠熠生輝。新時代新征程，新一代的青年更應賡續改革精神，勇擔時代使命，以青春之我投身強國建設，以實際行動傳承和弘揚小崗精神，助力鄉村振興，書寫為中國式現代化挺膺擔當的青春篇章。

來 源：中國海洋大學食品科學與工程學院

通訊員：呂思同 馬晶亭 徐盼 荊樹桐 朱嘉銘