北京
來源：參考消息
編譯：文怡
據美國《科學日報》網站5月18日報道，韓國科學家聲稱，泡菜中含有的一種益生菌或可與腸道內的微塑料顆粒結合，并將之排出體外。
圖片來源：攝圖網
韓國科學技術信息通信部下屬的政府資助研究機構世界泡菜研究所對從泡菜中分離出來的一種乳酸菌進行了研究，并發表了上述結果。
納米塑料通常指尺寸小于1微米(千分之一毫米)的塑料顆粒，由較大塊的塑料材料隨著時間推移分解而成，可通過食物和飲用水進入人體。由于這些顆粒非常微小，研究人員擔心它們可能會穿透腸道屏障，在腎臟和大腦等器官中積聚。眼下，科學家正處在尋找生物方法減少納米塑料在消化系統中累積的初級階段。
由李世熙(音)、元泰雄(音)博士帶領的世界泡菜研究所團隊聚焦一種來自泡菜的細菌——腸膜明串珠菌CBA3656，并對這種菌株是如何有效地附著在聚苯乙烯納米塑料(PS-NP)上進行了探究。
實驗室檢測數據顯示，CBA3656菌株的吸附效率為87%，與對照菌株清酒乳桿菌CBA3608(吸附率85%)接近。
但在模擬人體腸道環境的實驗條件下，兩者差距變得顯著：對照菌株的吸附率急劇下降至3%，而CBA3656菌株的吸附率為57%，遠高于對照菌株。根據研究人員的說法，這表明該泡菜菌株可在人體腸道環境中持續吸附納米塑料。
實驗顯示，相較于未喂食益生菌的小鼠，攝入CBA3656菌株的雌性和雄性小鼠在糞便中排出的納米塑料含量高出兩倍以上。
研究人員稱，這表明該益生菌可在腸道內吸附納米塑料，并促進其排出體外。
越來越多的證據表明，發酵食物中的微生物或許不僅僅起到了促進營養物質合成和促消化的作用，該研究也進一步證實了這一點。科學家稱，這些微生物還可與體內的環境污染物相結合。
該研究的首席研究員李世熙說：“人們越發意識到，塑料污染不僅是環境難題，更是公共衛生隱患。研究結果表明，來自傳統發酵食品的微生物有望成為應對這一挑戰的新的生物方案。未來我們將持續深挖泡菜微生物資源的科學價值，為公共健康防護與環境治理提供助力。”
該研究結果發表在農業工程領域排名第一的英國《生物資源技術》雜志上。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
