河南
去北海玩之前，朋友千叮萬囑，說老街里藏著一家菠蘿包，一定要去試試。我心想菠蘿包能有多好吃，結果吃完第二天又跑去買了。
店不大，就在老城巷子里，門口能聞到很濃的炭火味。菠蘿包是現烤的，一爐出來沒幾個，排隊的人倒是不少。老板就在后面烤，用的是果木柴火，火光透出來，看著就很有煙火氣。
吃第一口就被酥皮驚到了
到手還燙著，表皮金黃金黃的，拿在手里稍微用點力就掉渣，真的是酥到不行。咬開之后，里面的叉燒跟平時吃的不太一樣，肉塊不小，瘦中帶點肥，醬汁濃郁但不齁甜。最妙的是那個炭火烤過的香氣，菠蘿包的黃油味和叉燒的煙熏味疊在一起，一邊吃一邊掉渣，狼狽又滿足。
跟普通叉燒包完全兩回事
之前在茶餐廳吃的叉燒包，要么皮太厚，要么餡太甜。這個更像是把廣式菠蘿包和廣式叉燒拆了重組，但又加了北海本地的做法。問了老板，說是叉燒用果木柴火慢烤的，不是電爐子烤出來的那種，所以有股很特別的焦香。菠蘿包的面團也是每天自己和，酥皮不是那種一咬就碎成粉末的，是帶點厚度的脆，嚼起來有層次。
幾個小細節
店里除了柴火叉燒菠蘿包，還有凍檸茶和絲襪奶茶，配著吃剛好解膩。但有一說一，奶茶稍微偏甜了一點，個人更喜歡茶味重的。還有就是店面比較小，沒幾張桌子，大部分人都打包帶走。要是能多幾個座位，坐在老街騎樓下慢慢吃，就更愜意了。
值不值得專門去
如果你去北海只打算逛銀灘和老街打卡，那順路買一個嘗嘗肯定不虧。但如果你是那種愿意為了一口好吃的鉆進巷子里的人，那這家可以專門去。一個十幾塊錢，比景點里那些千篇一律的小吃有意思多了。
位置大概在北海老城那邊，導航搜“北部灣一哥柴火叉燒菠蘿包”應該能找到。最好上午去，下午有時候賣完就收攤了。
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