北京
民間關(guān)于喝水的說法五花八門，比如“每天喝4升水能排毒”、“反復(fù)燒開的千滾水致癌”、“隔夜水不能喝”等等，你是不是也都聽說過?那么這些說法到底科不科學(xué)?夏季來臨，高溫炎熱，水分流失多，又該如何科學(xué)補(bǔ)水呢?讓我們來看看權(quán)威答案吧。
首先明確，前文所提及的一系列飲水說法，目前均缺乏充分的科學(xué)依據(jù)。
“每天喝4升水能排毒”是對(duì)人體功能的誤解。人體主要依靠肝臟、腎臟等器官來完成代謝和排泄，并非喝水越多越排毒。相反，短時(shí)間內(nèi)過量飲水反而會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鸬外c血癥，危害健康。
“反復(fù)燒開的千滾水亞硝酸鹽超標(biāo)致癌”這一說法也不成立。生活中正常反復(fù)燒開的飲用水，口感會(huì)發(fā)生變化，也會(huì)造成能源的浪費(fèi)，但并不會(huì)因此變成“致癌水”。從節(jié)約和安全的角度，建議現(xiàn)燒現(xiàn)喝。
“隔夜水能不能喝”，判斷的關(guān)鍵并不在于是否隔了一夜，而在于保存的條件和放置的時(shí)間。燒開后的飲用水，如果在清潔密閉的條件下存放，通常隔夜后仍可以飲用。但如果長時(shí)間敞口放置、容器不潔，或者出現(xiàn)異味、雜質(zhì)等情況，則不宜再飲用。
其次，由于夏季來臨，氣候炎熱，人體在運(yùn)動(dòng)、高溫作業(yè)等情況下，會(huì)因出汗流失部分水分以及鈉、鉀等電解質(zhì)。所以夏季飲水建議做到以下幾點(diǎn)：
第一，少量多次，主動(dòng)補(bǔ)水。高溫天氣出汗增多，應(yīng)養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣，不要等到明顯口渴了再喝水。
第二，首選白開水，避免長期大量飲用高糖飲料。大多飲料含糖量高，長期大量飲用可能會(huì)增加肥胖、齲齒等風(fēng)險(xiǎn)，不建議將其作為日常的主要飲水來源。
第三，水溫以溫涼接近室溫為宜。過冰或過燙的水可能會(huì)刺激或損傷胃腸道，老年人、兒童或胃腸敏感人群更應(yīng)謹(jǐn)慎。
第四，大量出汗、長時(shí)間戶外作業(yè)或運(yùn)動(dòng)后，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些電解質(zhì)。需要注意的是，淡鹽水并不適合長期或過量飲用，高血壓、腎病等患者尤其應(yīng)謹(jǐn)慎。
總之，科學(xué)飲水重在適量、適時(shí)和衛(wèi)生，不必被沒有依據(jù)的說法所困擾。養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，才能真正有益健康。
信息來源：國家衛(wèi)生健康委員會(huì)新聞發(fā)布會(huì)直播內(nèi)容
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