湖南
很多人一進超市賣酒的貨架就頭疼：紅黃白啤一大堆，價格從十幾塊到上千塊，到底該咋選？別慌，咱不聊那些虛頭巴腦的“酒文化”，就說說怎么不踩坑。
第一，看“標”不看“價”。
別被“原漿”、“特供”、“陳釀”這些漂亮詞忽悠了。最實在的是看配料表和標準號：配料表越短越好：好酒一般就是“水、糧食（高粱、大米、小麥等）”。如果看見“食用酒精”、“食用香精”，那基本就是勾兌酒，便宜能喝，但別指望有啥風味。
看標準號避坑：白酒里，GB/T 20821（液態法白酒）和GB/T 20822（固液法白酒），說白了就是酒精酒。真正糧食酒是GB/T 10781（濃香、清香等）或GB/T 26760（醬香）。記不住沒關系，掏出手機搜一下就行。
第二，啤酒別看“原麥汁濃度”。
很多朋友覺得啤酒淡得像水，就是因為沒看這個數。瓶子上的“8°P”就是原麥汁濃度。記住：低于10°P的基本就是水啤，適合噸噸噸解渴。想喝有點“酒味”的，找12°P以上的，口感醇厚，泡沫細膩，喝完打嗝都帶麥香。
第三，買貴的不如買對的。
自己喝口糧酒，50-100元區間就能買到不錯的純糧固態法白酒（比如綠瓶西鳳、紅星藍瓶）。招待朋友，150-300元價位的大品牌嫡系產品（比如瀘州老窖頭曲、汾酒老白汾）足夠有面子。千萬別買那種包裝豪華、名字碰瓷大牌、但價格便宜的“鎮酒”，那多半是坑。
第四，說說黃酒和米酒。
南方的朋友更熟。超市里十幾塊的黃酒，多半加了焦糖色和食鹽，適合做菜。真要喝，找三年陳釀以上、配料表里沒“焦糖色”的半干型（花雕）或干型（元紅），冬天溫一壺，加兩粒話梅，暖身又解乏。
總之記住一句話：酒是糧食精，但“精”是精華的意思，不是“酒精”的意思。 多花十塊錢買糧食精華，比喝十塊錢的酒精水值當。下次去超市，對著配料表挑，保證不會再被導購忽悠。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！
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