廣西
秀峰區市場監管人員在轄區手工粽子經營店鋪進行檢查。 記者張苑 攝
端午臨近，粽子、咸鴨蛋等時令美食迎來消費熱潮。為守護市民節日餐桌安全，杜絕問題食品、亂漲價等亂象，近日，秀峰區市場監管局啟動端午節前食品安全專項大檢查，深入轄區各大商超、農貿市場、餐飲店及食品生產企業，全方位排查食品安全隱患、規范市場經營價格秩序，為市民端午消費保駕護航。
本次檢查聚焦市民節日消費剛需，將粽子等熱銷節令食品列為重點檢查品類，覆蓋食品生產、銷售、餐飲全環節。執法人員對轄區食品經營主體開展地毯式排查，逐一核查商戶營業執照、食品經營資質是否齊全合規。針對市民常買的散裝、預包裝粽子等產品，重點檢查生產日期、保質期、配料表、儲存條件及進貨臺賬，嚴查過期變質、來源不明、標簽殘缺的“三無”食品。同時，執法人員重點督促商戶做好食品儲存管理，尤其是真空包裝、低溫保鮮類粽子，嚴格落實冷鏈儲存、恒溫存放要求，避免因儲存不當導致食品變質，從源頭守住節日食品安全底線，杜絕問題食品流入市民餐桌。
除了食品安全質量，節日市場價格也是市民關注的焦點。針對端午消費旺季，市場監管人員加大市場巡查力度，緊盯節令商品價格波動情況，重點嚴查商家未明碼標價、模糊標價、虛假折扣、哄抬物價以及虛假宣傳、商標侵權等違規行為。
為了讓市民安心選購端午美食，監管部門在嚴查市場的同時，同步開展食品安全科普宣傳，并貼心整理端午粽子消費指南，教市民科學選購、放心消費。
一查資質標簽，認準正規來源。建議優先選擇大型商超、正規便利店、品牌專營店等合規經營場所。購買時仔細核對產品外包裝信息，重點查看生產日期、保質期、生產企業、配料成分、儲存方式及產品執行標準，確保信息完整、清晰、可溯源。切勿購買無標簽、無生產信息、來源不明的散裝“三無”粽子，從源頭規避食品安全風險。
二看外觀品相，辨別優劣品質。品質合格的新鮮粽子粽葉完整舒展、色澤鮮亮自然，粽體緊實飽滿、餡料密封完好。若發現粽子粽葉發霉破損、餡料滲漏溢出、手感黏膩、氣味異常，存在變質嫌疑，請勿購買和食用。
三是分品類存放，科學保鮮保質。不同類型粽子儲存方式各不相同，需分類妥善保存。常溫粽子需置于陰涼、干燥、通風處存放，避免陽光暴曬、潮濕環境；冷藏保鮮粽子購買后需及時放入冰箱冷藏，全程低溫儲存，切勿長時間室溫放置；冷凍粽子需低溫冷凍保存，避免反復解凍，防止細菌滋生。
四是理性選購食用，留存維權憑證。粽子多為高油、高糖食物，建議市民按需適量選購，避免盲目囤積造成浪費，老人、兒童及腸胃不適、“三高”人群等特殊群體需減量食用。消費過程中，務必妥善保管購物小票、消費記錄、支付憑證等單據。如遇到過期變質、假冒偽劣、價格虛高、違規標價等問題，可通過12315電話投訴，保障自身合法消費權益。
來源 ： 記者張苑 通訊員譚楨淇
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