北京
當前，白酒產業仍處于深度結構性調整周期。中國酒業協會理事長宋書玉指出，2025年白酒產業呈現量價利同步收縮、結構分化顯著、新舊動能轉換陣痛凸顯的特征，存量博弈已成為市場主基調。面對宏觀環境變化、核心消費場景收縮及經銷商庫存高企等多重壓力，行業已從"渠道驅動"向"消費者驅動"加速邁進。在此背景下，我國高水平對外開放的成功案例水井坊緊扣市場趨勢，以精細化運營為抓手，多維舉措賦能渠道生態，提前卡位復蘇周期。
在消費態度趨于理性的市場環境中，核心售點的穩定性直接決定品牌抗風險能力。水井坊甄選市場核心售點，進行定向資源投入與服務賦能，并結合品牌代言人宣傳聯動，將其打造成集品牌形象展示、消費者體驗于一體的終端樞紐，形成標桿示范效應，輻射帶動周邊優質網點。同時，水井坊積極布局大眾消費場景，圍繞宴席提供差異化增值服務，配合短視頻平臺持續推廣，強化宴席用酒品牌粘性，并順應"低度化"趨勢持續布局中低度市場，拓展更廣闊的消費空間。
面對年輕群體對碎片化、情感化消費場景的新需求，水井坊"新零售拓新"與"精細化賦能"雙管齊下。一方面搭建覆蓋電商、即時零售、新零售商超的全域網絡，2025年新渠道銷售收入同比增長超20%，即時零售板塊實現三位數增長。另一方面，通過數字化系統實時監控動銷數據，制定"一城一策"甚至"一店一策"的運營策略，并圍繞宴席、團購等場景為經銷商提供全鏈路運營支持。
針對經銷商庫存高企等困境，水井坊適度控制發貨節奏、優化庫存結構，堅持以渠道健康為先，有效規避短期激進增長帶來的風險積累。開源證券分析認為，2026年下半年白酒行業有望迎來邊際改善。水井坊通過全域新零售矩陣與渠道賦能體系的提前布局，為穿越周期提供了內生動力，更為未來結構性分化中卡位復蘇奠定了堅實基礎。
來源：河北青年報
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