食品行業輿情一周排行榜(6月15日—6月21日)

一、榜單概述

本周，中國食品安全領域輿情熱度持續高位運行，共監測到11個重點輿情事件，涵蓋食品安全監管、品牌維權爭議、行業資本運作、平臺規則治理及節令消費保障等多個維度。

整體輿情分為四大板塊：一是企業危機類負面輿情（遇見小面商標訴訟、山姆被約談、品牌粽子出現異物、生鮮電商僅退款），這類輿論敏感度最高、傳播爆發力最強；二是監管政策類正向輿情（總局發布會、外賣補貼新規、端午抽檢、618專項整治），這類輿情持續釋放嚴監管導向；三是行業資本中性輿情（百勝收購必勝客），主要是被財經、餐飲行業圈層關注；四是農業產業溫和輿情（夏糧收購進展、生豬價格變化），這類話題事關民生，但大眾討論度偏低。本周負面消費糾紛、企業合規漏洞類輿情占比偏高，監管系列舉措持續對沖負面輿論，整體輿情平穩。

二、重點熱點事件評析

1、遇見小面商標訴訟（熱度第一）

本次事件不只是單一知識產權官司，更是國內網紅連鎖餐飲行業擴張亂象的集中縮影。品牌高速拓店過程中商標布局滯后、加盟合同權責模糊、仿冒門店蹭流量三大問題疊加，跳出法律范疇，延伸至餐飲創業者、加盟商維權痛點。相比傳統食品安全負面，該事件聚焦行業合規短板，為所有連鎖餐飲品牌敲響知識產權維權尺度、公共地域名稱使用邊界雙重警鐘。

2、山姆遭總局約談、企業同步完成高層變更，并啟動食品安全自查整改（熱度第二）

作為高端外資倉儲商超，山姆多次出現食品異物、變質、虛假宣傳等問題，市場監管總局直接約談企業，企業隨后更換董事長、啟動全鏈條自查，釋放食品安全不分企業規模、不分內外資，違規必從嚴處置的明確監管信號。事件核心矛盾在于商超規模化品控體系失效，全流程管控存在漏洞，同時打破消費者“高價商超=高品質食材”固有認知，大型連鎖商超食品安全標準化管控成為輿論持續探討核心。

3、外賣行業兩大監管重磅動作（熱度第三）

國家市場監督管理總局二季度發布會將外賣食品安全列為全網重點輿情，同步對外賣平臺補貼規則公開征求意見，形成“問題通報+規則完善”配套監管組合拳。當前外賣低價內卷亂象下，平臺補貼倒逼中小商家壓縮食材、衛生成本，后廚臟亂、食材劣質等問題頻發。兩項舉措分別從食品安全底線、平臺經營秩序兩個維度補齊監管短板，是本年度線上餐飲規范化治理關鍵節點。

4、端午消費一正一負兩組民生輿情

中消協、各地市監同步開展粽子、咸鴨蛋等節令食品大規模抽檢，提前筑牢端午食安防線，屬于引導性正向輿情；但同期“真空粽子吃出煙頭，商家推諉拒賠”消費維權負面事件形成對沖。同時食品售后賠付渠道不通暢、消費者維權成本高，懲罰性賠償落地難也成為大眾普遍吐槽點。

5、其余重點輿情簡評

（1）百勝中國收購必勝客內地品牌所有權：純資本中性事件，多為餐飲從業者、財經媒體關注，普通消費者關注度低，無負面發酵風險；

（2） 生鮮電商惡意僅退款亂象：暴露線上食品交易規則失衡，平臺過度傾斜消費者，生鮮商戶損耗、惡意索賠損失無兜底渠道，線上交易權責劃分亟待完善；

（3）618食品專項整治：直擊線上大促虛假宣傳、臨期食品違規售賣等行業頑疾，明確電商大促期間食品監管持續加碼；

（4） 夏糧豐收、生豬價格回落：農業基本面平穩向好，輿情溫和，主要穩定大眾糧油肉菜物價預期，無輿論爭議。

三、媒體觀點

主流媒體在本周輿情事件中呈現出鮮明的價值導向：

1.對遇見小面事件的倫理批判：

《工人日報》就遇見小面商標爭議發表評論，追問“商標維權究竟是消除市場混淆，還是制造對立、碾壓弱者”，強調大品牌面對小微經營者時維權方式需“掌握好分寸”，不能偏離保護商標權的正當目的。

央廣網則指出，“渝”是重慶的，“小面”是大家的，追著小店索賠不僅輸了人心，更失了格局。其核心觀點是知識產權的邊界不應無限擴張，街巷小店依地域特色立足的煙火氣同樣需要被善待。

2.對山姆事件的監管態度：

央視、澎湃新聞等主流媒體強調，市場監管總局的約談傳遞出“食品安全無禁區”的明確信號，無論外資內資、大牌小牌，觸碰食品安全紅線必將受到嚴懲。

3. 對必勝客交易的戰略解讀： 財新、觀察者網等媒體認為，百勝中國收購必勝客品牌所有權是“去特許化”的關鍵一步，未來百勝中國將擁有更大的品牌自主權，但也需承擔更重的品牌維護成本和食品安全責任。

四、網民看法

1.對遇見小面：一邊倒的“抵制”情緒。網民情緒呈現高度一致性，普遍譴責遇見小面“以大欺小”“吃相難看”。有網民甚至曬出退會員費截圖，以示抗議；更多網民同情“渝見小面”夫妻店的遭遇，認為“八塊錢一碗的面”與“26億港元的市值”之間的訴訟本身就是不對等博弈。創始人道歉后，部分網民認為“亡羊補牢為時未晚”，但更多人對品牌的“批量訴訟”前科表示難以原諒。

2. 對山姆：信任危機持續。大量網民在山姆會員店相關話題下表示“以前閉眼入，現在看攻略避坑”，對山姆品控下降表達失望。

3. 對外賣安全：共鳴強烈，期待落地。 網民對外賣食品安全問題反映強烈，普遍有過“圖片與實物不符”“吃完拉肚子”的經歷。對《外賣平臺補貼行為規范十條》，網民多持支持態度，認為“終于有人管管平臺亂補貼了”，但也有擔憂“規范后外賣會不會漲價”。

4. 對必勝客：情懷與擔憂交織。 “必勝客被賣了”話題登上熱搜后，不少網民表達“青春回憶”式感慨，擔心品牌“變味”。也有網民理性分析，認為百勝中國運營多年，此次交易更多是資本層面變動，對日常消費影響有限。

五、下周輿情熱點預判

基于本周政策信號和行業動態，預判下周輿情熱點可能集中在以下方向：

1. 山姆整改成效核查：隨著“同日換帥+全面自查”的公告發布，媒體和公眾將高度關注其整改措施的具體落地情況，如有新的食安曝光，輿情將二次升溫。

2. 端午節令食品安全抽檢結果：各地節令食品抽檢結果或將陸續發布，粽子等季節性食品質量問題是關注焦點。

3. 外賣補貼規范征求意見反饋：隨著“外賣十條”征求意見期推進，各平臺、商家協會、專家可能持續發聲博弈，相關討論將延續。

4. 生鮮電商僅退款治理進展：央視曝光后，若主要電商平臺或跟進調整退款規則，將引發新一輪關于消費者保護與商家權益平衡的討論。

5. 遇見小面后續影響：品牌信任修復是長期工程，下周需關注其門店經營數據是否受輿論沖擊、是否有更多"被訴小店"站出來發聲。

01

市場監管總局就《外賣平臺補貼行為規范十條》公開征求意見

6 月 17 日，市場監管總局起草《外賣平臺補貼行為規范十條（征求意見稿）》，即日起至 7 月 17 日面向社會公開征求意見。針對外賣平臺大額低價補貼、裹挾商家、無序內卷等亂象，文件明確四大內容：劃定競爭底線，禁止長期大額補貼限制競爭；嚴禁強制商家參與、分攤補貼成本，杜絕低價傾銷；要求平臺補貼前后主動公示信息接受監督；列明各類違規補貼對應的法律責任。近年來平臺非理性價格戰損害商家、騎手與行業發展，監管部門將結合公眾反饋完善規則，出臺后引導行業良性競爭，構建優質優價、可持續發展的外賣市場環境。

02

多方護航端午消費：中消協發布消費提示 監管部門開展大規模節令食品抽檢 筑牢食安防線

端午前夕，中消協、市場監管總局先后出臺相關舉措，全方位保障端午節日消費安全與文明消費秩序。中消協正式發布端午專屬消費提示，從五大方面指引消費者理性過節：倡導按需點餐、踐行光盤行動，抵制餐飲浪費；拒絕粽子禮盒過度包裝，選擇簡約綠色產品；選購保健食品認準官方“藍帽子”標識，遠離虛假功效宣傳；購買粽子、咸鴨蛋等節令食品仔細核查生產日期、SC編碼，科學儲存、特殊人群節制食用；同時提醒消費者留存消費憑證，遭遇消費糾紛及時通過12315渠道維權。與此同時，市場監管總局面向全國開展端午食品“你點我檢”專項抽檢活動，累計超20.9萬人次參與問卷征集，完成粽子、咸鴨蛋等熱門節令食品抽檢4.6萬余批次，全面排查食品安全風險。后續監管部門將壓實商家主體責任，常態化開展食品安全監管，嚴守節日舌尖安全防線。

03

市場監管總局召開二季度例行發布會 外賣食品安全成全網輿情焦點

6 月 16 日，市場監管總局召開 2026 年二季度例行新聞發布會，通報階段性重點監管工作并回應熱點。食品安全領域為本次通報核心板塊：6 月 1 日網絡餐飲食安新規落地，針對 “幽靈外賣” 亂象上線電子證照數字化核驗機制，實現真人、真證、真店全鏈條校驗；同步完成《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則》初稿編制，擬從嚴提高輔食生產準入門檻。針對 618 大促出臺六大電商合規管控要求，嚴控食品虛假宣傳、劣質商品流通。其他重點工作包括深化互聯網廣告全生態治理、發布全國首份集貿市場誠信計量評價規范；同時持續優化營商環境、破除區域市場壁壘，多措并舉規范市場經營秩序，全方位守護群眾消費與飲食安全。

企業動態

01

遇見小面商標訴訟引發輿論爭議

近日，連鎖餐飲品牌遇見小面起訴河南南陽個體面館“渝見小面”商標侵權，引發全網輿論爭議。事件曝光后，不少網友認為涉事街邊小店無刻意蹭熱度、仿冒牟利的主觀惡意，頭部品牌強硬起訴小微商戶，維權方式缺乏溫度，輿論起初普遍同情個體商戶，品牌口碑受到一定影響。

面對輿情壓力，遇見小面快速調整維權方案，及時止損輿情危機。6月13日，品牌主動撤銷侵權訴訟，并全面自查整改內部維權流程；6月15日，品牌創始人公開致歉，承認本次維權方式欠妥，同時將名下第35類“渝見小面”商標無償轉讓給涉事店主，還將為其提供商標注冊相關幫扶，妥善化解雙方糾紛。

6月16日，重慶市小面協會就此事件發聲，指出“渝”“小面”屬于地域及品類公共詞匯，不應由單一企業獨占，同時認可遇見小面及時撤訴的處理方式。

02

因頻發食安問題山姆遭總局約談 同步更換董事長 全面自查整改

近日，山姆會員商店線上線下門店多次曝出異物、變質等各類食品安全問題，引發廣泛消費投訴與輿論關注。為此市場監管總局專門約談沃爾瑪（中國）投資有限公司相關負責人，明確指出企業在食品采購、倉儲、線上線下銷售全鏈條存在管控漏洞，要求企業嚴格落實《食品安全法》相關規定，壓緊壓實連鎖商超、網絡食品經營全鏈條主體責任，筑牢食品安全經營底線。

面對監管約談，山姆全盤認可全部整改意見，就食品安全問題損害會員消費體驗公開致歉，第一時間成立由管理層牽頭的專項整改工作組，覆蓋線下門店、線上極速達等全渠道開展全鏈路自查自糾，優化商品品控與食品安全管控體系，并承諾定期向監管部門報送整改落實情況，主動接受社會公眾監督。

值得關注的是，約談落地當日沃爾瑪中國同步完成工商人事重大調整，劉鵬接替原負責人出任公司法定代表人、董事長，首席采購官也同步離任。

03

百勝集團出售必勝客！百勝中國 81 億元拿下內地品牌所有權

6 月 16 日，百勝環球公告以 27 億美元整體出售必勝客，百勝中國出資 12 億美元收購內地品牌所有權，私募機構拿下海外業務。交易落地后百勝中國從特許經營商變為必勝客中國品牌持有方，無需再繳納品牌加盟費。海外市場中必勝客美國業績持續下滑拖累集團，而國內門店擴張、營收整體回暖，平價 WOW 門店成增長抓手。百勝中國高管表示，自主持有品牌將提升經營自主權，優化盈利模型，加速拓店。

04

真空粽子吃出煙頭 商家以車間均為女工為由拒絕千元賠償

6 月 16 日，河南消費者王女士食用在宜陽萬象超市后莊店購入的駐馬店喜來順真空毛尖茶粽時，發現粽內有煙頭，產品購買時密封完好。該企業為河南清真老字號，消費者依據食品安全法提出 1000 元賠償。6 月 19 日當事人接受記者采訪稱，商家以車間全是女工為由否認出現煙頭，超市也勸說其將賠償降至 500 元，認為千元索賠過高。消費者認為商家說辭不合理。目前雙方協商未達成一致，維權暫無進展。

行業熱點

01

央視曝光生鮮電商惡意僅退款亂象 平臺規則失衡引發買賣雙方矛盾

6 月 21 日，央視《每周質量報告》曝光生鮮是惡意 “僅退款” 重災區。今年 4 月山東消費者購買西紅柿，稱半數果實損壞，拒不配合舉證還辱罵客服，要求全額退款，平臺直接退款；另有消費者食用完生鮮后修圖造假索賠。生鮮商戶維權成本高，多選擇賠錢了事。法官表示可憑證據區分合理維權與惡意退款，專家認為平臺為爭奪用戶偏袒消費者是亂象根源。2 月 1 日施行的新規禁止平臺強制商家承擔退款不退貨責任。網友評論反映，網購生鮮同時存在商家以次充好、貨不對板等問題，買賣雙方均有維權難題。

02

618 食品行業迎嚴監管 多類違規行為將重點整治

6 月 16 日，市場監管總局二季度發布會針對 618 大促發布食品領域監管要求，形成行業核心輿情導向。總局出臺六大促銷合規提示，食品為廣告重點整治品類，嚴禁普通食品宣稱保健、治療功效，嚴打夸大宣傳、虛假營銷；同時嚴控生鮮、休閑食品質量，強化線上抽檢與缺陷產品召回，防范低價劣質食品流通。疊加網絡餐飲兩項新規落地，平臺需核驗食品經營資質，整治幽靈外賣、無證假門店。監管將開展平臺資質核驗專項行動，食品流通違法納入嚴重失信名單懲戒，提示食品企業需規范宣傳、把控品控、完善線上經營資質，規避大促期間投訴與處罰輿情風險。

03

農業農村部：全國麥收有序收官、進度達 89.48% 夏糧豐收大局已定

農業農村部調度數據顯示，截至 6 月 15 日全國小麥收獲 3.04 億畝，進度 89.48%，全國麥收接近尾聲，夏糧豐收大局基本確定。河南全省 8500 多萬畝小麥全部收割完畢，創下高效搶收紀錄；河北、山東等多地穩步推進收獲，并配套烘干、農機調度降低糧食損耗。我國冬小麥播種約 3.4 億畝，夏糧是保障口糧安全關鍵。當前黃淮海主產區同步開展夏播，河南、河北糧食作物播種進度靠前，全國夏播整體過半。夏糧豐產為全年糧食穩產、守住國家糧食安全底線筑牢基礎。

04

農業農村部監測數據顯示：6 月第三周生豬豬肉價格小幅回落

農業農村部監測數據顯示，6 月 15 日至 21 日全國活豬均價 10.06 元 / 公斤，環比微降 0.2%；農貿市場豬肉均價 19.72 元 / 公斤，環比下跌 0.3%。全國豬肉批發市場均價 14.50 元 / 公斤，環比小幅下跌 0.2%，同比大幅下降 28%。業內分析，端午前夕規模豬場與散戶集中出欄，市場生豬供給增多，疊加終端消費平穩，帶動肉價小幅走弱。對于后期市場走勢，相關專家預判，本周生豬、豬肉價格大概率維持震蕩調整態勢，行情不會出現大幅波動。

平臺動態

01

外賣補貼新規征求意見 美團京東淘寶閃購集體表態擁護

6 月 17 日，市場監管總局發布《外賣平臺補貼行為規范十條（征求意見稿）》，征求意見截止至 7 月 17 日。文件劃定四大監管要求，禁止長期大額補貼擾亂市場、強制商家分攤補貼成本，要求補貼活動全程公示并明確相關法律責任。針對新規，美團、京東外賣、淘寶閃購先后發聲，均表示堅決擁護監管規范，認同整治行業無序價格內卷、維護多方合法權益的導向，承諾落實相關規定，配合監管推動行業良性競爭，依靠品質與服務實現外賣行業高質量可持續發展。

02

美團出臺多項算法優化舉措 取消超時扣款保障騎手權益

6 月 16 日美團發布公告，針對騎手配送推出一系列算法優化整改措施。平臺將優化計價、配送時長預估、路線規劃等核心算法，落實取消超時扣款政策，調整完善騎手服務分考核規則，常態化開展算法協商懇談機制。同時平臺探索自動識別惡劣、復雜配送場景并自動延長配送時長，針對配送難度大的訂單給予動態補償。美團表示，通過多重算法治理手段兼顧騎手配送體驗與消費者服務水平，持續推進平臺算法規范化治理，平衡多方權益。

03

2026 端午消費升級：冷吃冰粽熱銷出圈 養生戶外消費同步升溫

2026 年端午消費呈現迭代升級趨勢，粽子走向甜品化、零食化，開袋即食冷吃粽一周銷售額破百萬，榴蓮、楊枝甘露、抹茶等新式冰粽廣受年輕人喜愛，咸粽整體銷量領先，老字號借創新口味訂單同比上漲。粽子突破節日禮贈局限，拓展至下午茶、露營等日常場景，商超運用 AI 系統精準預估訂貨量。與此同時養生民俗消費爆發，艾草制品成交額大漲，五彩繩搜索量激增；露營、騎行等戶外裝備銷量走高。傳統端午消費擺脫單一送禮模式，融合美食、養生、戶外，全面融入年輕人日常生活。