內蒙古
近日，一批來自呼倫貝爾市阿榮旗的冰鮮牛肉，經海拉爾海關檢驗檢疫合格，順利發往香港。這不僅是呼倫貝爾冰鮮牛肉首次挺進香港市場，更打通了“蒙”字標冰鮮肉類直供香港的新通道，讓草原優質農畜產品外向化發展邁出關鍵一步。
在呼倫貝爾肉業集團的分割車間，工人們正在對完成低溫排酸的優質肉牛進行精細分割。此次首發的冰鮮牛肉，涵蓋了板腱、西冷、上腦、眼肉等23個精品部位，總重286公斤。
為攻克冰鮮肉保鮮期短、溫控嚴苛的難題，這批牛肉采用了“冷鏈陸運+航空運輸+末端冷鏈配送”的多式聯運模式，全程嚴控在0—4℃的恒溫環境中，最大化鎖住草原牛肉的鮮嫩口感和營養。
呼倫貝爾肉業集團副總經理吳海燕透露，如果這條出口通道順利跑通，預計可實現每月向香港供應30噸冰鮮牛肉的規模。此次出口是企業戰略調整的關鍵落子，未來將以香港為支點，逐步開拓中東等國際市場。
冰鮮肉能跨越千里直抵高端市場，靠的是阿榮旗在全產業鏈上的深耕。當地正聚焦肉牛、肉羊、乳業三大核心產業，推動傳統畜牧業向規模化、全鏈化轉型。
僅呼倫貝爾肉業集團一家，就研發了485種精細化分割及深加工產品，在全國布局了160家銷售辦事處和分倉，開設品牌專賣店超600家。年初至今，該集團已屠宰肉牛超萬頭、肉羊8萬余只，深加工產品產量達1800噸，產值已高達9.3億元。
產業的蓬勃發展，離不開聯農帶農的創新機制。在恒奧肉牛產業園圣水牛場，2300多頭西門塔爾、和牛、安格斯等優質肉牛膘肥體壯。通過統一良種、統一飼料、統一防疫、統一管護的標準化養殖，這里的肉牛單頭月增重穩定在90至120斤。
“我們打造的是‘托管寄養+入股分紅+金融服務’的一體化模式，”恒奧畜牧業負責人張勝利介紹道。目前，企業已在阿榮旗建成6座標準化托管寄養基地，肉牛總存欄量可達2.5萬頭，年出欄能力達25萬頭。針對活畜交易，當地還建成了呼倫貝爾市體量領先的畜牧交易市場，今年以來交易量已達15萬頭。
這一模式獲得了養殖戶的高度認可。張勝利算了一筆賬：“按當前行情，養殖戶托養一頭牛的純利潤可達1000至1200元。目前托養規模已超1萬頭，預計9月首批出欄后，規模還會進一步擴大。”
從冰鮮牛肉直供香港，到構建起“龍頭企業+合作社+農牧民”的緊密利益聯結，阿榮旗正緊扣國家重要農畜產品生產基地的戰略定位，在生態優先、綠色發展的導向下，加速邁向生產集約、產品安全、質效雙優的現代畜牧業強旗，為鄉村振興注入源源不斷的“牛動力”。
來源：“呼倫貝爾新聞”微信公眾號
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