新疆
6月27日，由自治區商務廳主辦，地區商務局、餐飲協會協辦的2026烹飪技能交流賽阿勒泰站初賽開賽，旨在傳承新疆餐飲工匠精神，挖掘本土名廚、名菜，推動阿勒泰特色餐飲標準化、品牌化發展，激活餐飲消費市場活力，助力打造具有阿勒泰辨識度的美食名片。
本次賽事面向地區各縣市餐飲服務行業從業人員和美食愛好者開放報名，匯聚烹飪從業者與美食愛好者同臺競技、以廚會友。同時，聚焦新疆本土風味與阿勒泰特色食材，圍繞刀工、火候、菜品創新、營養搭配與菜品呈現等維度展開比拼，搭建起學習交流、技藝切磋、人才展示的專業平臺。
地區商務局市場秩序流通科負責人加孜拉·馬哈達斯說：“舉辦此次烹飪技能交流賽，旨在立足阿勒泰特色食材資源，搭建全區餐飲交流互通的平臺。通過賽事打造阿勒泰特色餐飲品牌，創造消費新熱點，推動新疆菜系創新升級，讓各地特色美食走出本地，進一步激活餐飲消費市場，助力商貿服務業提質增效。”
阿勒泰地區融媒體中心實習記者：陳愷君 馬媛媛
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