江西
很多人提到端午節的時候，會想到農歷的五月初五，但其實在我們家鄉，端午節有三個，分別是五月初五的端午節，五月十五的大端午，還有五月二十五的尾端午，在中國但凡是傳統節日，大抵是離不開吃的，端午節，自然也有其節令食物，那就是粽子。今年老媽，一共包了125個粽子，我吃了2個，其余要不就是送同事，要不就是送朋友，盡管這樣，冰箱還有一大堆的粽子。
自己家里包的粽子，只要有地方保存，可以慢慢吃，或者是把它拿來熬煮粥，都是不錯的一個選擇，可是外面超市那么多的粽子，還有各個小攤的粽子，他們總不會，今年拿來冷凍，留著明年賣吧？那么這個粽子是怎么處理的呢？
我一個大學同學，在某連鎖超市當經理，上次一塊吃飯，無意間向他打聽這個事情，他說，這個很簡單，基本上就分二步走。
端午節沒過完，其實超市就已經行動了，朋友說，你逛超市的時候，沒有發現，在端午節之前，就已經開始買一送一了嗎？各種打折，清倉特賣，還有骨折價，尤其是過完節之后，價格更是實惠。
還有一些超市，往縣城、鄉鎮這類下沉市場調貨，城里人過節不吃粽子了，鄉下可能還有人買；二是同品牌不同門店之間互相調貨，哪家賣得好就往哪家送。實在還賣不完的散裝粽子，有的直接發給員工當福利了。這樣就可以消耗一大批的粽子了。
當然這些只不過是杯水車薪，真正解決這個問題的還是直接退回廠家。那些禮盒裝粽子——賣不完的，按照合同退回廠家。這時候，廠家手里的粽子才是“主力部隊”，它們的去向分三種：
第一種：還能吃的，給人吃。 保質期還長、品質完好的粽子，一部分發給員工當福利，一部分通過慈善機構捐給養老院、福利院或者困難家庭。既做了好事，又不浪費糧食。
第二種：快過期但沒壞的，給動物吃。 這個去向估計很多人都沒想到——那些臨近保質期但還沒變質的粽子，會被統一高溫處理滅菌，然后送到飼料廠，加工成豬飼料、雞飼料。有專門做這行的人說，兩噸起收，一噸大概500塊錢。人吃不完的，給動物當口糧，也算是物盡其用了。
第三種：壞了霉了的，直接銷毀。 粽子一旦出現破損、發霉、變質，廠家會登記造冊，集中銷毀，絕對不讓問題粽子再回到市場上。
很多人其實最擔心的還是會不會回收重賣的一個問題，這個也問了朋友，問他會不會有的商家，把粽葉扒了、糯米掏出來重新加工，換個包裝再賣？
他哈哈一笑，拆粽葉、去糯米、重新加工，這一套流程下來成本太高了，比重新做一批粽子還費錢，沒有哪個企業會干這種吃力不討好的事。再加上食品安全監管越來越嚴，誰敢把過期的東西翻新了再賣？罰都罰死你。
其實這幾年，很多廠家現在都是“以銷定產”——根據往年的銷售數據和訂單來安排生產，不盲目備貨。所以節后退回廠家的粽子，數量比以前少了很多。那些賣不完的粽子，要么打折被人買走了，要么發給了員工，要么捐給了需要的人，要么變成了豬飼料，實在不行的就銷毀了。
當然最后我還是好心提醒大家一下，哪怕是自家的一個粽子，最好也不要放的太久，在一周之內最好是吃完掉，如果真要吃一兩個月，一定要密封好冷凍，如果發現粽子發酸、發黏或者長霉點了，別心疼，直接扔——食品安全比什么都重要，這個要記牢，可別大意。
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