河南
為切實防范夏季高溫季節食品安全風險，進一步壓實基層網格化監管責任，提升村級食品安全協管員業務履職能力，近日，二郎市場監管所組織轄區食品安全協管員開展夏季食品安全專題培訓。
夏季高溫潮濕，食品易腐敗變質，食源性疾病和群體性食物中毒風險高發，農村集體聚餐、小微食品經營場所隱患尤為突出。本次培訓緊扣轄區監管實際，堅持“務實、管用”原則，一方面聚焦數字化監管實操，重點開展移動市監APP教學，詳細講解賬號注冊、登錄認證、日常巡查錄入、督導信息規范填報、隱患上報、問題整改跟蹤等全流程操作。針對以往存在的填報不規范、信息漏報、操作不熟練等共性問題，進行現場答疑和統一規范，要求協管員熟練運用數字化監管工具，實現日常監管工作標準化、痕跡化。另一方面緊盯關鍵風險環節，著重強調農村集體聚餐報備管理工作，明確夏季紅白喜事、民俗聚餐等群體性用餐活動的報備流程、時限和監管重點，壓實協管員“事前報備核查、事中現場巡查、隱患閉環處置”的全鏈條監管職責，緊盯食材采購、加工制作、環境衛生等關鍵點，堅決杜絕瞞報漏報、無證私自操辦等行為。
結合夏季食品安全特點，會議還對常態化隱患排查工作進行了部署，要求各協管員加大轄區餐飲小店、副食門店、流動攤點等重點場所巡查頻次，重點排查熟食、冷飲、生鮮肉制品等高風險食品是否存在變質過期、儲存不規范等問題，常態化開展食品安全宣傳和風險摸排，及時上報各類安全線索。
此次培訓進一步夯實了基層食品安全監管基礎，規范了數字化平臺操作和農村聚餐監管流程，有效提升了協管員風險防控和履職盡責能力。下一步，二郎市場監管所將持續抓實夏季食品安全常態化監管，細化工作舉措、壓實屬地責任，織密筑牢轄區食品安全防護網，全力守護群眾夏日飲食安全。
（通訊員:高莉 編輯：劉鐵牛）
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