浙江
來源：小紅書
預約排到1個月后！壽司郎溫州首店爆火，真的值得跟風排隊嗎？
6月30日，壽司郎開出溫州首家門店。首店開業的熱度，完全是現象級的開業場面。
今天很多人都親眼見證了現場盛況：門店門口長龍不斷，現場人氣爆棚，打卡食客絡繹不絕，熱鬧程度遠超普通新店開業。
人山人海的場面，說是溫州近期最火的新店開業，一點不夸張。
不止線下排隊火爆，線上預約的熱度更是讓人意外。目前溫州首店的預約檔期，已經直接排到了一個月之后，想吃上首店新品，基本需要提前許久預約占位。
所有網紅新店剛開業，都會迎來一波瘋狂打卡的人流。現在這家店完全是超負荷接待，不管是現場排隊等位置，還是線上預約，都巨耗時間。
而且人一多，后廚和服務員都忙炸了，根本沒法保持平時的穩定水準。出餐慢、菜品細節不到位都是常事。現階段打卡，更多是湊首店熱鬧，很難完全體驗到品牌原本的優質水準。
這次爆火，一半是品牌本身口碑在線，一半是網上刷出來的熱度。好多人過來打卡，根本不是多想吃壽司，就是單純湊熱鬧、趕一波首店熱度。
看其他城市的開店規律就知道，網紅新店都是開業巔峰，過后慢慢降溫回歸常態。目前超高的人氣，更多是短期首店效應，而非常態化的市場客流。
壽司郎進駐溫州，確實給我們多了一個吃飯選擇，是好事。能否靠穩定出品、親民定價、優質服務留住老客，是壽司郎長期深耕溫州市場的關鍵。
不建議大家硬擠高峰期。美食體驗重在舒適省心，與其高峰期排隊湊熱度，不如等后續客流平穩、出品穩定后，再從容嘗鮮。
注：圖片來自網友
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