名單公布！“句容老字號(hào)”上新！

千呼萬(wàn)喚始出來(lái)

第二批“句容老字號(hào)”來(lái)了

6家本土好味藏著句容歲月煙火

一座城的味道

藏在代代堅(jiān)守的老店

一座城的文脈

沉淀在匠心傳承的老字號(hào)

近日，句容市商務(wù)局正式公布第二批“句容老字號(hào)”認(rèn)定名單，經(jīng)企業(yè)申報(bào)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦、專家評(píng)審、社會(huì)公示，老玉家包子、祥虎（鳳鳴酒業(yè)）、金翠（下蜀茶場(chǎng)）、同心酒家、迎霞干挑、張師傅生煎湯包6家品牌成功上榜。

從晨間早點(diǎn)、宴席家常菜

到本土佳釀、山間好茶

每一家都扎根句容數(shù)十載

用一口地道風(fēng)味

留住屬于句容人的獨(dú)家記憶

今天

帶大家走進(jìn)這6家新晉老字號(hào)

讀懂藏在煙火里的句容匠心

一、玉家包子

一城煙火，一籠包子香三十年

提起句容包子，本地人第一時(shí)間想到的必然是玉家包子。品牌起源于上世紀(jì)90年代初南大街老店，近三十年深耕句容早餐市場(chǎng)，常年門庭若市。

創(chuàng)始人熊玉家堅(jiān)守初心，用心打磨面皮與餡料，皮薄餡足、鮮香入味，早已成為句容城市美食名片。不少在外打拼的句容人，返鄉(xiāng)第一件事就是打卡老玉家，甚至專程打包、空運(yùn)寄往外地，把家鄉(xiāng)味道帶到全國(guó)各地。舊城改造后門店遷至崇明西路，不變的手藝、不變的老味道，等候每一位食客赴一場(chǎng)舌尖之約。

二、鳳鳴酒業(yè)?祥虎

本土酒水商貿(mào)標(biāo)桿，三十載酒香滿句容

句容市鳳鳴酒業(yè)有限公司自1996年扎根句容酒水行業(yè)三十余年，是本地酒水商貿(mào)龍頭標(biāo)桿。企業(yè)深耕酒水流通，合作經(jīng)銷商超千家，服務(wù)數(shù)萬(wàn)消費(fèi)者，斬獲江蘇省光彩之星、鎮(zhèn)江市消費(fèi)者信得過單位、句容商貿(mào)流通十強(qiáng)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

三、下蜀茶場(chǎng)?金翠

七十載茶山耕耘，一杯好茶潤(rùn)江南

句容市下蜀茶場(chǎng)有限公司始建于1954年，2000年完成改制，坐擁2000多畝土地，900余畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園，地處下蜀鎮(zhèn)，緊鄰國(guó)道、長(zhǎng)江水道，山水環(huán)抱，產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚。

作為鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、綠色食品綠茶生產(chǎn)基地，茶場(chǎng)打造“金翠”茶葉品牌，主打金山翠芽、茅山長(zhǎng)青、黃金芽、下蜀白茶等多款名優(yōu)綠茶。數(shù)十年堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝，從茶園管護(hù)到手工炒制層層把控，茶湯鮮爽回甘，茶香清雅綿長(zhǎng)。既是句容本地送禮優(yōu)選，也是承載江南茶文化的本土老字號(hào)。

四、同心酒家

深耕本土家常菜，句容人辦酒聚餐首選

同心酒家2000年正式開業(yè)，歷經(jīng)三次遷址依舊客流不斷，是華陽(yáng)街道深耕多年的特色中式餐飲老店。店家專注地道句容本土家常菜與特色宴席菜，口味貼合本地百姓喜好，無(wú)論是家庭聚餐、壽宴喜酒、親友小聚，都能在這里找到合心意的佳肴。二十余年用心經(jīng)營(yíng)，憑實(shí)在口味、貼心服務(wù)積攢滿滿口碑，是藏在城區(qū)里接地氣、有溫度的宴席老字號(hào)。

五、迎霞干挑面館

一碗干挑面，堅(jiān)守三十余年平民老味道

1991年從老中街一間小吃小店起步，1997年開設(shè)專屬面館，迎霞干挑面陪伴句容街坊走過三十余載。品牌核心是手工小圓面搭配秘制老鹵醬油、自制辣椒醬，附贈(zèng)免費(fèi)骨頭蘿卜湯，堅(jiān)持手工現(xiàn)做、分量實(shí)在、平價(jià)親民。

無(wú)論是早起上班族、周邊居民，還是回頭老食客，都偏愛這一碗樸實(shí)扎實(shí)的干挑面。沒有花哨營(yíng)銷，只靠一碗熱面守住市井煙火，詮釋“守得住、傳得下”的餐飲匠心。

六、張師傅生煎湯包

三十余年手工湯包，皮酥汁濃藏匠心

1959年創(chuàng)始人遠(yuǎn)赴多地研習(xí)生煎技藝，1993年在鮮魚巷口開出第一家門店，2011年遷至北大街書香苑，張師傅生煎湯包扎根句容三十余年。

店家恪守“誠(chéng)信為本、質(zhì)量第一”，堅(jiān)持老酵發(fā)面、全手工現(xiàn)包，選材、配料、制作皆有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，成品湯包皮酥、汁濃、肉香，回味悠長(zhǎng)。多年來(lái)不斷豐富品類，鍋貼、羊肉湯、餛飩、小元宵款款出彩。一口爆汁湯包，是幾代句容人難忘的街頭美味。

句容老字號(hào)

是時(shí)光沉淀的味覺鄉(xiāng)愁

是句容本土文化鮮活載體

此次6家品牌入選第二批“句容老字號(hào)”，涵蓋早餐、正餐、酒水、茶葉等多元業(yè)態(tài)，既有市井小吃的人間煙火，也有特產(chǎn)好茶、本土佳釀的地域特色。未來(lái)，我市將持續(xù)加大老字號(hào)扶持力度，守護(hù)傳統(tǒng)技藝，鼓勵(lì)守正創(chuàng)新，讓更多句容老味道走得更遠(yuǎn)、傳得更久。

有空不妨循著這份名單

逐一打卡新晉句容老字號(hào)

一口嘗遍句容地道風(fēng)土

內(nèi)容來(lái)源 | 句容市商務(wù)局

編輯 | 成萌

校對(duì) | 張玥 余錫龍

審核 | 張瑋

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