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超市糖果區那個扎著蝴蝶結、吐著小舌頭的牛奶妹PEKO醬,很多人一看就走不動道——畢竟這可是咱們小時候攢零花錢都舍不得多買的心頭好。
可就是這么個打著"百年老店"招牌的日本品牌,這幾年在中國海關不合格名單上出現的次數,比它推新品的頻率都高。
同樣的問題在日本本土爆出來,人家全國門店說停就停、社長鞠躬辭職;換到中國市場,聲音卻小得跟蚊子哼哼似的,同一個牌子,兩副面孔,這生意到底是怎么做的?
先把這家公司的老底翻一翻,不二家1910年在日本橫濱開的第一間鋪子,到現在算下來一百一十多歲了,妥妥的百年老字號。
上世紀五十年代PEKO醬一登場,配上棒棒糖和牛奶糖,幾乎橫掃了整個昭和時代日本小孩的口袋。
2005年,不二家把中國總部安在了杭州,正式開始規模化鋪貨。
那種扁扁的紙棒棒棒糖、水果味的軟糖、印著牛奶妹的禮盒,不到幾年功夫就擺滿了大大小小的便利店、超市和校門口的小賣部。
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2022年杭州亞運會那陣子,它還掛上了官方糕點食品供應商的頭銜,品牌形象一下子又往上抬了一大截。
你說家長帶著孩子逛超市,看見這么個眼熟又"正規"的老牌子,誰能想到它背后藏著一堆糟心事?
這就是情懷的力量——它能讓你在貨架前想都不想就伸手,甚至連成分表都懶得翻,可問題是,情懷這東西,一旦被辜負,回頭再想找補,就難了。
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在我看來,要真正搞懂這家企業的底色,得從2007年那場大丑聞說起。
當時日本不二家自己承認——埼玉縣那家工廠,過去整整七年時間里,至少有十八次拿過期原料做糕點,這可不是過期一兩天那種小事兒。
變質的牛奶被直接拿去打奶油,爛了的水果摻進餡料,過了保質期的雞蛋一樣往生產線上送,整個操作流程,簡直是把食品安全底線當橡皮筋拉著玩。
最讓人后背發涼的是2006年那兩個月,單是十月到十一月,就有八回用過期牛奶做奶油泡芙,總共一萬六千多個問題產品,早就一批批流到消費者手里去了。
而消費者呢?完全被蒙在鼓里。
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日本媒體后來還爆出,涉事車間里老鼠滿地跑,產品測出來的細菌數最高超過日本衛生法標準十倍,比企業自己內部定的標準還超出了一百多倍。
這是什么概念?就是明知不合格,還睜一只眼閉一只眼往外賣。
這里要注意一個更嚴重的問題:管理層是全程知情的,有人偷偷改保質期標簽,有人在內部會議上主動隱瞞,直到實在紙包不住火才被曝光出來。
丑聞一出,不二家在日本的五家工廠、近八百家門店全線停擺,時任社長藤井林太郎當眾鞠躬辭職,全日本商超集體下架整改。
那會兒中國分公司也趕緊發了聲明,說事兒出在日本"洋果子"部門,負責糖果、巧克力的果子事業部不受影響,國內進口的產品都經過了正規檢驗檢疫。
聽起來挺讓人放心是吧?可十來年過去,同樣的味道又飄到咱們這邊來了。
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你要是有空翻翻海關總署這幾年公布的未準入境食品名單,不二家的名字出現得挺勤快。
2021年9月,一批日本FUJIYA CO.,LTD.生產的什錦果味棒棒糖,二十九公斤,被海關一把摁下——理由是硬質糖果里超范圍添加了茶多酚。
茶多酚本身沒啥毛病,是合法添加劑嘛,可它不能用在硬糖這個品類里,這屬于典型的"用錯地方",違規產品可能對身體產生潛在影響,整批貨,要么退運,要么銷毀。
到了2023年7月,又有兩批栽了跟頭,一批三百多公斤的什錦水果棒棒糖,提供不出合格證明材料,原路退回;還有一批"面包超人"小圓餅干,被檢出維生素D這個營養強化劑加超了標。
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要我說啊,這真不是偶發事件,長期統計下來,在所有輸華糖果類不合格品牌里,不二家的出鏡率一直排在前列。
光巧克力和軟糖這一塊,就至少有八批次被攔下,其中三批次代可可脂巧克力,問題都出在添加劑用得不合規上。
一邊是官網上寫著"百年匠心""安心美味"的漂亮宣傳語,一邊是海關一次次亮紅牌的記錄單——這落差感,誰看了心里都得咯噔一下。
有意思的是,日本本土出事時,人家能立刻全線整改、社長辭職謝罪;可到了咱們這邊,一次次上黑榜,卻連一封正兒八經的公開說明都難得見到。
這算不算典型的雙標?在我看來,這已經不是失誤,而是態度問題了。
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比添加劑違規更讓人心里發毛的,是產地問題。
2011年福島核事故發生之后,咱們的監管部門就明令禁止從福島縣、群馬縣、長野縣、埼玉縣等多個都縣進口食品、食用農產品和飼料。
這條線畫得清清楚楚,目的就一個——把核污染的風險擋在國門之外,這可不是隨便定的規矩,是關乎全國老百姓餐桌安全的一道硬閘門。
可市場上偏偏就有人鉆空子,2023年浙江嘉善市場監管部門查了一家零售店,現場收出來四十六包不二家的葡萄味軟糖、四盒面包超人小伙伴巧克力,仔細一核對——產地分別是福島縣和埼玉縣,都在禁止進口名單上明明白白寫著的。
同一年,廣東佛山一家百貨公司,因為賣長野縣產的不二家白桃飲料,被市場監管部門罰了一萬塊錢,涉事的貨全部沒收充公。
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普通消費者推著購物車站在貨架前,誰能拿放大鏡一件件去分辨哪盒糖來自哪個縣?孩子拿著糖啃得正開心的時候,誰會想到這顆糖可能來自不該來的地方?
這時候就特別考驗兩件事:一是企業的良心和自覺,二是監管的密度和力度。前一件靠不住的話,后一件就得使勁兒繃緊了。
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從公開財報數據看,2024年一季度不二家在中國市場的銷售額大約在二十七億多日元,折算成人民幣差不多一億三千萬上下——比某些自媒體吹的"萬億賽道"差著十萬八千里,但這塊蛋糕對它來說依然算不上小生意。
真正把口碑搞垮的,其實不是問題本身——畢竟哪家食品企業敢拍胸脯說自己一輩子零失誤——而是問題出現之后的態度。
日本本土爆出丑聞那會兒,人家能把總部翻個底朝天,社長引咎辭職、工廠全停、門店全撤,從上到下一起認錯。
可中國消費者遇到問題呢?企業既不主動召回,也不公開致歉,仿佛這些被海關攔下的貨,只要沒大規模流到貨架上,就等于什么都沒發生過。
這種"能捂就捂"的做法,短期看是省了公關成本,長期看卻是在啃食自己的品牌根基。
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古人說"人無信不立",放在企業身上一樣成立,一個百年品牌真正值錢的地方,從來不是那只印在包裝上的PEKO醬,而是消費者掏錢那一刻的那份放心感。
你把中國市場當成可以隨便應付的地方,消費者手里的錢包也會用腳投票——現在國內的糖果、烘焙品牌一個比一個能打,包裝設計不輸日貨,口味研發跟得上潮流,價格還實在。憑什么非得選你不可?
在我看來,這家企業最該反思的一點是:中國消費者的包容心,從來不是企業降低標準的理由。
大伙兒買不二家,買的其實不是一顆糖那么簡單——是延續了很多年的童年記憶,是那份"我小時候吃過,現在也想給孩子嘗嘗"的情感傳遞。
這份信任攢起來花了二十年,可要毀掉它,可能只需要幾次上黑榜的新聞。
食品安全這東西,沒有中間地帶。要么合格,要么不合格;要么一視同仁,要么兩副面孔,消費者的眼睛不瞎,市場的記憶也不短。
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