魚油、螺旋藻怎么選？海洋保健食品選購(gòu)牢記“三原則”

（人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者 牛雨蕾）近日，自然資源部、國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家藥監(jiān)局等八部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快海洋藥物和功能制品高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確將海洋保健食品列為重點(diǎn)突破領(lǐng)域。海洋保健食品有哪些品類？日常選購(gòu)如何避坑？就這些問(wèn)題，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅。

朱毅介紹，目前市面上的海洋類保健食品主要分為三大類：

多不飽和脂肪酸類。代表原料包括魚油、磷蝦油、DHA藻油等，是消費(fèi)者最熟悉的海洋保健食品原料，在合規(guī)獲批前提下，這類產(chǎn)品常見(jiàn)的功能集中在有助于維持血脂健康水平方面。

多糖類。代表原料包括殼聚糖、海參多糖、螺旋藻多糖等。在保健食品中最常見(jiàn)的獲批功能是有助于增強(qiáng)免疫力。

蛋白質(zhì)與肽類。代表原料包括魚膠原肽、牡蠣肽、藻藍(lán)蛋白等，常見(jiàn)的獲批功能以有助于抗氧化、緩解體力疲勞為主，是目前市場(chǎng)上品類迭代較快的品類。

但朱毅提醒，不少海洋原料成分復(fù)雜，如螺旋藻同時(shí)含有多糖與活性蛋白，因此大家選購(gòu)時(shí)直接參考產(chǎn)品標(biāo)注的獲批功能即可。同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，目前我國(guó)對(duì)保健食品功能實(shí)行嚴(yán)格目錄管理，據(jù)《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023 年版）》，允許聲稱的保健功能共24項(xiàng)，加上2026年1月1日起被正式納入的“有助于維持骨關(guān)節(jié)健康”，共計(jì)25項(xiàng)，消費(fèi)者可通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)查詢相關(guān)文件，任何超出目錄范圍的功效宣傳均屬違規(guī)。

針對(duì)日常如何選購(gòu)，朱毅建議消費(fèi)者牢記三項(xiàng)準(zhǔn)則：

“藍(lán)帽子”核驗(yàn)真?zhèn)巍?/strong>正規(guī)保健食品包裝必有“藍(lán)帽子”專用標(biāo)識(shí)，以及對(duì)應(yīng)的注冊(cè)號(hào)或備案號(hào)。消費(fèi)者可登錄國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局“特殊食品信息查詢平臺(tái)”，輸入編號(hào)核驗(yàn)產(chǎn)品真?zhèn)巍@批功能與生產(chǎn)信息，確認(rèn)產(chǎn)品合規(guī)。

正規(guī)保健食品“藍(lán)帽子”專用標(biāo)識(shí)

不看模糊宣傳，看具體含量。選購(gòu)時(shí)不要被 “高含量”“高濃度”“富含活性成分”等宣傳誤導(dǎo)，務(wù)必查看配料表與成分表中的有效成分具體數(shù)值再?zèng)Q定。沒(méi)有標(biāo)注明確成分與具體數(shù)值的產(chǎn)品，不建議選購(gòu)。

關(guān)注來(lái)源與工藝，警惕重金屬風(fēng)險(xiǎn)。海洋原料安全性的核心是重金屬與污染物控制：藻類產(chǎn)品需重點(diǎn)關(guān)注鉛、鎘是否超標(biāo)；貝類、海產(chǎn)品原料需警惕無(wú)機(jī)砷超標(biāo)。同時(shí)，還可留意產(chǎn)品的提取工藝，采用超臨界二氧化碳萃取的魚油產(chǎn)品，有機(jī)溶劑殘留風(fēng)險(xiǎn)更低；而使用大量有機(jī)溶劑提取的產(chǎn)品，污染物殘留風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)升高。

最后，朱毅提示，保健食品不能替代藥物治療疾病，原料的研究?jī)r(jià)值也不等于產(chǎn)品的治療作用。大家有明確疾病或健康異常，應(yīng)優(yōu)先就醫(yī)遵醫(yī)囑，切勿用保健食品替代正規(guī)治療。