上海
灶臺(tái)即戰(zhàn)場(chǎng)，廚藝見(jiàn)真章。從海選一路闖到總決賽，六位主廚拼過(guò)技法、熬過(guò)主題賽，今晚終于站上終極對(duì)決的舞臺(tái)，向唯一的“金盤(pán)子”獎(jiǎng)發(fā)起最后沖刺。究竟誰(shuí)能登頂本次環(huán)球美食爭(zhēng)霸賽的最高舞臺(tái)？讓我們一起見(jiàn)證！
六強(qiáng)集結(jié)，誰(shuí)能拿下終極之戰(zhàn)？
方寸灶臺(tái)藏功力，一菜一味見(jiàn)初心。他們懷揣對(duì)廚藝的熱愛(ài)來(lái)到賽場(chǎng)，以專(zhuān)注打磨風(fēng)味，全力以赴角逐最終榮譽(yù)。今晚，他們將迎接嚴(yán)苛考驗(yàn)，解鎖屬于頂級(jí)環(huán)球主廚的高光時(shí)刻！
海陸珍饈，哪一道菜能驚艷全場(chǎng)？
傾盡所有熱愛(ài)，只為這一戰(zhàn)！六位主廚攜獨(dú)家招牌菜品出征決賽，海鮮、禽肉、牛排、意式風(fēng)味、精致甜品多元菜系輪番登場(chǎng)，食材巧妙碰撞迸發(fā)豐富層次，每一道都藏著廚師的獨(dú)門(mén)巧思與生活洞察。
評(píng)委天團(tuán)坐鎮(zhèn)，誰(shuí)將征服最挑剔的味蕾？
李若彤、徐志勝等明星品鑒官沉浸式品鑒全套招牌菜品，帥曉劍、董嘉琪、黃啟云、邵德龍、錢(qián)以斌、沈巍等專(zhuān)業(yè)評(píng)委從海選到總決賽一路見(jiàn)證選手成長(zhǎng)，為“金盤(pán)子”的歸屬投下關(guān)鍵一票。
尋味·爭(zhēng)霸賽 | 煙火 百川歸海
《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》冠軍今日新鮮出爐，你是否已經(jīng)品嘗過(guò)他的手藝？今晚22:20，我們將帶您走進(jìn)COLCA秘魯西班牙餐廳和Blaz經(jīng)典法式料理餐廳，走近兩位風(fēng)格迥異的主廚——愛(ài)德華與子燁，傾聽(tīng)他們的匠心故事與風(fēng)味哲學(xué)。
01
愛(ài)德華
在上海生活二十余年的秘魯主廚
他早已把上海當(dāng)作第二故鄉(xiāng)。決賽中，他將妻子最?lèi)?ài)吃的慢煮牛肋排帶上賽場(chǎng)，獲得美食品鑒官一致好評(píng)。這道菜是愛(ài)德華自創(chuàng)的融合風(fēng)味：牛肋排以秘魯辣椒、白葡萄酒及香料熬制的湯底慢烤四至六小時(shí)，再以香菜汁和雞湯二次浸潤(rùn)，最后鋪上白豆醬打底，層次豐富、風(fēng)味濃郁。
02
子燁
從法國(guó)《頂級(jí)廚師》走出的新銳主廚
子燁曾在法國(guó)版《頂級(jí)廚師》中嶄露頭角。他來(lái)上海后喜歡逛市集、探訪小餐館，也愛(ài)嘗試街邊小吃，堅(jiān)持選用應(yīng)季食材，門(mén)店九成原料來(lái)自中國(guó)本土。決賽招牌菜選用崇明黃油雞，先烤至皮脆金黃，再浸入奶油與菌菇原湯慢燉，加入中式黃酒增添溫潤(rùn)回甘，以羊肚菌提鮮，在法餐技法中融入上海本土表達(dá)。
今晚 21:00 鎖定東方衛(wèi)視
《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》總決賽！
環(huán)球百味終極角逐，
靜待“金盤(pán)子”大獎(jiǎng)榮耀揭曉！
這里是上海 這里是東方衛(wèi)視
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