湖北
鄉村的4種野菜，第二種身價不菲百元一斤遭瘋搶，第四種長在墳頭無人問津
對于久居鄉村的居民來說，他們日常餐桌上的食材或許不像城里人那樣豐富多樣。然而，鄉村有著其獨特的優勢，那些生長于鄉野之間的野菜，是城市里的人通常難以品嘗到的。
可以毫不夸張地說，鄉村的野菜、野味堪稱一方珍寶，唯有長期居住在鄉村的居民才有口福經常享用。否則，這些別具風味的美食大概率會與城里人失之交臂。
就像鄉村里的這4種野菜，第二種價格高昂，達到百元一斤，引得眾人競相哄搶；而第四種，因為長在墳頭，鮮有人愿意去采摘。
一.蕨菜
這是一種長在春天的野菜，主要長在山地的灌木叢中。小時候，經常會和小伙伴們一起去山里采摘蕨菜，對于無數80后、90后的年輕人而言，這道野菜是很多人童年的記憶。尤其吃一道蕨菜炒臘肉，是很多人過節才能吃到的美味。
二.紅菇
初次看到這種蘑菇，許多人還以為它是毒蘑菇，因為它的顏色還算鮮艷。不過它可是一種可供食用的菇類，在南方濕潤地區相對常見，只不過采摘到它的機會不大，因為它的市場價值高，很多人會定期采摘，好集中起來拿去城里面賣，據說一斤就能賣上百元呢，如果曬成干貨，還能賣到小千元一斤呢。
三.魚腥草
魚腥草是許多四川人涮火鍋的必備野菜之一，只不過隨著魚腥草越來越受眾，如今魚腥草也有人工種植了。不過對于許多愛吃魚腥草的食客而言，魚腥草只有野生的才香、才好吃。而對于一些對魚腥草“感冒”的食客來說，魚腥草一點兒也不香，甚至讓人作嘔。
四.枸杞嫩芽
枸杞全身都是寶，它的果實可以制藥，而它的嫩芽又能制作美食。只不過枸杞嫩芽只有春季才能見得到，在春天發芽時，許多人都會將采摘來的嫩芽清炒食用。介于這種野菜大多長在墳頭上，所以很多人壓根兒就不敢上墳頭采摘。
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