“3元拉面哥”重操舊業(yè)開(kāi)面館，雖地處景區(qū)，但仍堅(jiān)持不漲價(jià)

近日，曾火遍全網(wǎng)的山東“3元拉面哥”重操舊業(yè)，相關(guān)話題很快引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注。

拉面哥真名叫程運(yùn)付，是山東費(fèi)縣楊樹(shù)行村人。

從2005年開(kāi)始，程運(yùn)付就和妻子輾轉(zhuǎn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大集市場(chǎng)賣拉面，長(zhǎng)期的日曬風(fēng)吹讓80后的他看上去比同齡人更滄桑一些。

程運(yùn)付走紅是在2021年，一位顧客偶然將他的視頻發(fā)到了網(wǎng)上，因堅(jiān)持一碗拉面只賣3元，網(wǎng)友們親切地稱呼他為“拉面哥”。

面對(duì)媒體的采訪，拉面哥曾坦言，來(lái)他攤位吃面的都是普通百姓和出大力的務(wù)工人員，就是希望他們能吃上便宜的面，還能吃飽。

憑借淳樸、善良的形象，拉面哥一夜之間火遍了全網(wǎng)。2021年春節(jié)過(guò)后，來(lái)自全國(guó)各地的網(wǎng)友都爭(zhēng)相前往拉面哥的攤位打卡，臨走的時(shí)候往往會(huì)多支付一些錢，算是對(duì)他堅(jiān)持多年不漲價(jià)的一種支持。

再后來(lái)因?yàn)槿藲馓^(guò)火爆，拉面哥便決定不再去大集賣拉面，就把攤位擺在自己家門口。拉面哥的走紅隨之帶動(dòng)了整個(gè)楊樹(shù)行村的經(jīng)濟(jì)，除了前來(lái)光顧的游客外，還有各路網(wǎng)紅也專程趕來(lái)“蹭流量”。

這種突如其來(lái)的熱度讓拉面哥有些應(yīng)付不過(guò)來(lái)。在和妻子商量過(guò)后，拉面哥決定不再繼續(xù)做拉面，暫時(shí)搬離了楊樹(shù)行村，前往南方學(xué)習(xí)了一段時(shí)間的電商知識(shí)。期間，夫妻倆也曾拍過(guò)生活類短視頻。

拉面哥離開(kāi)后，楊樹(shù)行村慢慢恢復(fù)了往日的寧?kù)o。

熱度減退后，拉面哥帶著拉面嫂回到了家中，不僅經(jīng)常一起拍攝日常生活視頻，還和很多網(wǎng)紅一樣搞起了直播帶貨。

今年3月份，拉面哥表示計(jì)劃繼續(xù)守?cái)傎u面，推廣家鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品。

就在不久前，拉面哥重操舊業(yè)重新賣起了拉面，只不過(guò)這一次不是在大集上，而是在景區(qū)中。拉面哥的面館就開(kāi)在臨沂市蘭陵縣壓油溝風(fēng)景區(qū)。

面館有一定的規(guī)模，看上去更像是景區(qū)和拉面哥合作的一出好戲，拉面哥在景區(qū)賣拉面除了可以賺錢盈利外，對(duì)其熱度的保持和提升也會(huì)起到很大的助力作用。

拉面哥新面館開(kāi)業(yè)當(dāng)天，壓油溝風(fēng)景區(qū)還專門請(qǐng)到了“大衣哥”朱之文登門祝賀。五年前，拉面哥走紅之后，在媒體的安排協(xié)調(diào)下，拉面哥和大衣哥進(jìn)行了一場(chǎng)視頻通話，希望能有機(jī)會(huì)親手為大衣哥做一碗拉面。

如今時(shí)隔五年，拉面哥和大衣哥的五年之約終于到了兌現(xiàn)的時(shí)候，大衣哥品嘗了拉面哥親手做的拉面，對(duì)他的手藝贊不絕口。

雖然這次是景區(qū)開(kāi)店，但拉面哥仍堅(jiān)持不漲價(jià)，鹵湯素面依然只賣3元一碗，鹵肉面9元，平價(jià)管飽。據(jù)說(shuō)，拉面哥的面館每天能賣出去400-600碗。

拉面哥坦言，自己走紅后嘗試過(guò)直播帶貨，經(jīng)營(yíng)不順，最終選擇回歸拉面手藝，踏實(shí)謀生。也有很多人提出質(zhì)疑，地處景區(qū)，一碗拉面只賣3元還有利潤(rùn)嗎？

對(duì)此，拉面哥也表示，他的面館雖然是在景區(qū)內(nèi)，但不會(huì)借機(jī)漲價(jià)，在核算過(guò)房租等成本后，平價(jià)售賣仍有利潤(rùn)，沒(méi)必要抬高價(jià)格。

從走紅到現(xiàn)在五年過(guò)去了，他依然是那個(gè)大家熟悉的、樸實(shí)善良的“拉面哥”。