包攬全球80%的產能，又一個行業被中國拿下

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獨攬全球八成產能，中國企業沖擊中高端。

作者：鄭欒

來源：快刀財經（ID：kuaidaocaijing）

近日，新消費行業又迎來一筆久違的大額融資——咖爺科技宣布完成B輪融資，由美團龍珠領投，高瓴創投、柏睿資本、蘇創投等機構聯合跟投，總額接近4億元。

這是迄今為止國內商用全自動咖啡機賽道規模最大的單筆融資。

同樣在上半年，主業為意式半自動咖啡機的格米萊也已向港交所提交招股書。這家國產半自動咖啡機龍頭2025年前九個月錄得4.49億元營收，凈利潤同比暴增365%，上市后有望成為中國咖啡機第一股。

兩家企業的資本動作背后，是一個正在悄然改寫全球格局的產業。海關總署2024年數據顯示，全球80%的咖啡機已經貼著“Made in China”的標簽出廠。然而在金字塔尖的萬元以上超高端市場，外資品牌仍占據超過80%的份額。

隨著中國的咖啡門店數量正式超越美國，中國制造也緊隨其后，逐漸重塑咖啡機產業鏈。

01

追覓離職創辦咖爺，

他要重構高端咖啡機

咖爺科技創始人吳鵬曾是追覓早期核心成員，深度參與追覓早期的產品研發和業務布局，在智能硬件行業積累了豐富經驗。

2022年，吳鵬從追覓離職，隨后進入一家美元基金擔任投資人，專注硬件消費與智能制造賽道。

在做投資調研的過程中，吳鵬偶然接觸到了商用咖啡機行業。

他看到中國的咖啡產業鏈供需完全不匹配：一方面，中國咖啡連鎖正在以全球罕見的速度爆發，瑞幸、庫迪，各種便利店、茶飲品牌都在瘋狂增加咖啡供給。

另一方面，高端商用咖啡機的核心供給仍牢牢掌握在瑞士Thermoplan、Franke和意大利La Marzocco等百年品牌手中，國內品牌大多只能停留在酒店、辦公室等中低端場景，真正能進入連鎖品牌核心吧臺的寥寥無幾。

看到創業機會的他就此創辦咖爺科技，聚焦國內全自動咖啡機領域，主打消費級和商用級全自動咖啡設備。

在產品層面，咖爺參照特斯拉SEXY系列搭建分層完整產品矩陣，該命名理念源自“Smart is the new SEXY”，以安全化、智能化、標準化硬件覆蓋便利店、精品咖啡館、企業茶水間等全商用場景，形成覆蓋高中低端、適配多元渠道的完整產品線布局。

與傳統咖啡機企業不同，吳鵬組建了一支跨界工程師團隊，將新能源、醫療器械、精密自動化、流體萃取等多個領域的研發人才整合在一起，用硬科技的思路重新解構咖啡機這一傳統品類，對咖啡研磨、粉重控制、布粉填壓、加壓萃取等核心工藝進行了全鏈路重新設計。

比如，為了追求安全性和耐用性，咖爺科技全線產品采用食品級不銹鋼沖泡核心，取代了傳統的塑料沖泡模組，以適應商用場景下長期高溫、高壓、高頻次運行的嚴苛工況。

諸如此類的技術創新還有不少，據咖爺科技官方介紹，截至2025年底，其已累計申請專利超300項，其中發明專利占比超過40%。

明確的戰略與壁壘，讓咖爺科技成立后融資順利：

2023年3月，完成近億元天使輪融資；

2024年4月，完成數千萬元A輪融資；

2024年11月，完成近億元新一輪融資，美團龍珠首次入局；

2026年6月，完成近4億元B輪融資，美團龍珠領投，高瓴創投持續加碼。

咖爺科技X系列主力機型現已銷往全球80多個國家和地區。在國內市場，今年X系列整機全年銷量，已超越同級進口品牌過去十余年在國內市場的銷量總和。

這是一個從核心零部件重構，去沖擊高端咖啡機市場的故事。

02

45%毛利率，

中國制造轉型升級的典型樣本

如果說咖爺科技的崛起，是互聯網和供應鏈對小眾產業的降維打擊，那么格米萊則是中國制造轉型升級的典型樣本。從給海外品牌做嫁衣，到打造自有品牌并沖刺資本市場，一家典型的，產業升級成功的廣東小家電企業。

格米萊的歷史可以追溯到2011年，由袁彬在廣東順德創立。和順德無數家電企業一樣，格米萊最初也是從ODM代工起步，為海外品牌提供咖啡機的設計與生產服務。依托順德完整的家電供應鏈，公司很快在制造端站穩了腳跟。

2013年，格米萊推出自有品牌“Gemilai”，正式開啟品牌化轉型。2015年推出首款商用意式咖啡機，2024年自建5萬平方米制造基地投產，成為行業內少有的涵蓋設計、研發、制造、銷售及服務的全產業鏈咖啡機品牌。

今年1月，格米萊控股正式向港交所遞交主板上市申請，中信證券擔任獨家保薦人。

招股書披露的數據，清晰展現了這家國產龍頭的增長勢能。2024年營收4.98億元，同比增長61.7%；2025年前9個月營收4.49億元，同比增長44.1%；毛利率接近45%——一個讓很多制造業企業想都不敢想的數字。

凈利潤增速更為夸張，2025年前9個月達5400萬元，同比暴增365.2%；

業務結構上，格米萊采用“自有品牌+ODM”雙輪驅動模式，但自有品牌的占比在持續提升。從2023年的69.2%提升至2024年的82.4%，2025年前9個月進一步升至83.3%。這意味著格米萊已經基本完成了從代工廠向品牌商的轉型。

與咖爺科技略有區別的是，格米萊的產品，既有2B的，也有2C的。

根據弗若斯特沙利文數據，按收入計算，格米萊是中國咖啡機行業第二大品牌、國內第一大本土咖啡機品牌，2024年市場份額約7.5%；在半自動意式咖啡機賽道位居第一，市場份額為16.0%；在分體式半自動意式咖啡機細分領域市占率更是高達27.9%。

時至今日，格米萊的產品已分銷至全球60多個國家和地區，累計銷量超過200萬件。

從順德的代工廠到沖擊港股IPO的國產龍頭，格米萊的15年發展歷程，正是中國咖啡機產業從"中國制造"向"中國品牌"升級的縮影。

03

獨攬全球八成產能，

中國企業沖擊中高端

如同烈日照射之下，樹蔭中透過的點點光斑，咖爺與格米萊的崛起，并非孤例，而是中國咖啡機產業爆發的縮影。

根據海關總署2024年的出口數據：中國咖啡機出口額達174.6億元，貿易順差高達166億元，中國已經擁有了全球咖啡機80%以上的產能。除了上述兩個品牌，蘇州的咖博士、廣東新寶旗下的百勝圖、山東的海氏烘焙，也都在行業內取得一定成就，銷往海外。

產能暴漲背后，是咖啡門店數量激增帶來的巨大需求空間。

根據WorldCoffeePortal的數據，2025年中國連鎖咖啡門店數量達到87505家，幾乎是美國市場的兩倍，穩居全球第一。這也是全球咖啡市場歷史上，首次有單一國家在一年內新增超過2萬家咖啡店。

瑞幸以3萬家門店領跑全球單市場，庫迪、幸運咖也相繼突破萬店規模，星巴克中國門店超8000家……門店數量的爆炸式增長，直接拉動了商用咖啡機的需求。而在家庭用戶中，咖啡文化的普及也在快速推高家用咖啡機的滲透率。

但目前，數量的普及還難以掩蓋國產品牌在高端市場的不足。在商用領域，國產品牌的整體份額不足30%。

以上海為例，2萬多家咖啡館中，有五成在使用意大利La Marzocco品牌。瑞幸80%的意式咖啡機來自瑞士Franke，單臺采購價約8萬元，是國產同類產品的3倍。星巴克臻選門店采用的La Marzocco Strada AV機型，售價更是高達15萬元以上。

外資品牌的優勢來自技術與品牌的雙重壁壘。

咖啡機是精密電器，核心技術涉及熱力學、流體力學、精密機械與電子控制，外資品牌經過百年積累，在萃取精度、穩定性、使用壽命等方面仍有明顯優勢。比如進口設備的萃取精度誤差可控制在±0.5ml，而國產設備普遍在±2ml左右。

盡管中國制造業掌握了全球80%的產能，但高端品牌和核心零部件，還掌握在外企手中。

這也是咖爺科技和格米萊能被資本看好的原因，它們一個有志于重構咖啡機的核心零部件，用彎道超車的方式顛覆高端咖啡機產業；一個既有產能，又同時具有2B和2C的渠道和營銷能力，有機會成為全球產業領軍者。

THE END

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