福建
AI摘要：野生溪石斑魚魚卵含劇毒，耐熱烹飪難破壞，夏季產卵期高發。食用可致嘔吐腹瀉，嚴重需就醫。處理務必去凈魚籽，切勿污染魚肉。沿海居民尤需警惕，轉發提醒，莫食毒卵保平安。
作為沿海城市
福建地區的人偏愛海鮮
尤其是魚類
從羅非魚、鯽魚、鱸魚
到黃魚、鯧魚、石斑魚
然而大家千萬注意
這種魚別亂吃
野生溪石斑魚
7月6日，深圳疾控發布提醒：偽裝成河鮮的殺手，這種“石斑魚”要格外小心！
今年4月廣東省報道了一起因食用野生溪石斑魚魚卵引發的中毒事件，5月廣西壯族自治區、浙江省均有報道食用野生溪石斑魚中毒事件。
6月，浙江杭州更是有4人因為吃了野生溪石斑魚魚卵，導致頭暈惡心，下不來床，只能抱著盆嘔吐，到后面拉肚子拉出來都是綠色的水。
野生溪石斑魚，是南方山區特有的小型淡水魚，廣泛分布于兩廣、兩湖、江閩浙、云貴川渝等南方山區溪流，廣東省主要分布在粵東、西、北山林溪流，和海里石斑魚沒半毛錢關系。
溪石斑魚。
野生溪石斑魚的魚肉無毒。但是魚卵（魚籽）、卵巢含毒，其中成熟魚籽可能含有魚體自身合成的內源性毒素，魚籽越小、顏色越深（深黃/橙紅），毒性越強。
而且這種毒素非常耐熱，煮沸、高溫油炸、紅燒等烹飪條件均難以破壞。
穩定性還特別強，耐酸堿、耐冷凍、耐腌制。再加上沒有特效解毒劑，因此中毒后往往也挺危險。每年5~9月（夏季）是溪石斑魚產卵繁殖季，也是市民食用野生溪石斑魚中毒的高發期。
野生溪石斑魚籽中毒潛伏期2~17小時（中位數4小時），臨床表現主要為嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，個別病例出現頭暈、皮膚瘙癢、口舌麻木等。
所以處理這種魚時一定要——去除干凈魚籽、卵巢，一點都不能留，從側面開肚時，切勿劃破魚籽，避免毒素污染魚肉。
要是不慎吃了野生溪石斑魚
導致中毒
千萬別硬扛拖著，需盡快就醫
特別提示
留心食物中毒表征
一旦出現惡心、腹痛、腹瀉
發熱等不適癥狀時
應立即停止食用可疑食物
盡快就近就醫，并保留可疑食物
快轉發告訴更多人
免得中招！
來源：深圳疾控、深圳大件事
值班編輯：陳錦娜
審核：任秋霜 許暉
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