上海
在豫園老街上，作為上海首家專業經營筷子的名特商店，自1979年創立以來便坐落于豫園老路31號的“上海筷子店”，被無數食客與游客親切地譽為“筷子大王”。四十余載歲月流轉，它不僅成為了無數老上海人心中抹不去的童年記憶，更化作了一扇向世界展示中華飲食文化的生動窗口。
走進這家小店，仿佛置身于一個微縮的筷箸博物館。店堂內匯集了竹、木、漆、天竹、紅木、楠木、合金、銀等20多個材質大類、上千個品種的筷子。這些筷子大多來自江蘇、浙江、江西、福建等十多個省市，選材考究、制作精良。在保留傳統技藝的基礎上，上海筷子店也在不斷創新，增添了一批兼具實用與觀賞集藏價值的工藝特色筷。例如，選用印尼老紅木制作并配以紅木匣的高檔筷，以及竹節、燙金、絞絲、銀絲等系列紅木筷。
值得一提的是，現代激光雕刻技術也被巧妙地應用到了傳統手工藝品上。在霧銀黑酸枝木筷上，精美的《清明上河圖》與豫園九曲橋圖案栩栩如生，將歷史底蘊與筷子文化完美結合。此外，店里還提供刻字留名、單支配對等個性化定制服務，極大地滿足了現代消費者的多元需求。
筷子不僅是東方文明的象征，更承載著中國人獨特的情感表達。在店堂內，懸掛著一副由著名書法家高式熊先生題寫的楹聯——“兩箸盡傳五千年華夏文化，一店獨領三百里春申風騷”。高式熊先生精楷擅篆，其店招匾額及楹聯在運筆上以篆法書之，線條圓潤靈動、質樸挺勁，宛如玉箸，氣息暢通且筆趣濃郁。一箸一雙，既是生活里被用心經營的煙火氣，更是流淌在指間的中華文明。我國有史記載的用筷歷史已有3000多年，筷子古稱“箸”，因南方水上人家行船怕停“住”，故反稱為“快”，“筷子”由此得名。
在這方寸之間，還藏著許多美好的祝福與禮贈文化。店內懸掛著禮贈筷子的口訣，將筷子化作傳遞情誼的絕佳載體：送新人寓意“天長地久，快生貴子”；送戀人代表“成雙成對，永不分離”；送朋友象征“平等友愛，和睦相處”；送老人祈愿“快樂永久，福壽無疆”；送小孩期盼“筷長筷長，快快成長”；送喬遷者祝愿“快快發家，喬遷快樂”；送外國友人則是傳遞“中華文化，源遠流長”。
從1980年法國攝影師鏡頭下豫園老街的煙火氣，到如今2020年完成品牌及店面形象全面升級后的嶄新面貌，上海筷子店始終堅守在豫園老街。它不僅是一家售賣餐具的商鋪，更是用心經營城市煙火氣、傳承華夏文明的“文化驛站”。近年來，該店年銷售額達到近300萬元，吸引了無數本地市民、全國各地的游客乃至外國友人慕名而來。
作為豫園老街“小、精、特、老”經營特色的縮影，上海筷子店讓每一位走進店內的中外游客，都能感受到源遠流長的筷箸文化韻味。來豫園，不妨走進這家小店，挑一雙專屬的筷子，把華夏五千年的文化與溫暖，一起帶回家。
記者 / 高磊 陳玲
編輯 / 樊陸佳
圖片 / 王勇 閔棟 張靜芝 張堯琪
視頻 / 王勇 閔棟 張靜芝 張堯琪
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