電子科技大學(xué)中山學(xué)院校友風(fēng)采（九）｜陳海強(qiáng)，讓“海”更強(qiáng)

從蓮峰山求知少年成長為科研育人雙棲導(dǎo)師，2005級(jí)生物技術(shù)專業(yè)校友陳海強(qiáng)以母校所學(xué)為根基，扎根嶺南水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān)克難。現(xiàn)任陽江職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授的他，深耕海洋食品加工與教育一線，發(fā)表17篇SCI論文，主持近四十項(xiàng)科研項(xiàng)目，斬獲2025年廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，指導(dǎo)學(xué)生拿下“挑戰(zhàn)杯”國賽“黑科技”專項(xiàng)賽二等獎(jiǎng)等省級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)13項(xiàng)；作為省級(jí)農(nóng)村科技特派員、青年黨員，他深入陽春河口開展水果玉米、仿野生山藥等農(nóng)產(chǎn)品幫扶，捐贈(zèng)6.24萬元物資及2臺(tái)超12萬元移動(dòng)式冷庫，破解保鮮瓶頸，促成農(nóng)產(chǎn)品采購4.5噸，帶動(dòng)農(nóng)戶增收15萬元；開展技術(shù)培訓(xùn)23場(chǎng)、服務(wù)群眾800余人次，指導(dǎo)大學(xué)生“百千萬工程”突擊隊(duì)獲評(píng)全國優(yōu)秀項(xiàng)目，并于今年六月榮獲“陽江市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”，用實(shí)干彰顯中山學(xué)院學(xué)子的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

母校筑夢(mèng) 校園時(shí)光錨定科研前路

2005年填報(bào)高考志愿期間，陳海強(qiáng)了解到生物技術(shù)行業(yè)具備廣闊發(fā)展前景，加之自身對(duì)生命科學(xué)領(lǐng)域的濃厚興趣，當(dāng)了解到我校良好的辦學(xué)成效后，毅然選擇了我校化學(xué)與生物系（材料與食品學(xué)院前身）生物技術(shù)專業(yè)。四年系統(tǒng)連貫的課程體系讓他專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，除專業(yè)課外，高數(shù)、工程制圖、編程等工科課程塑造了他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S，為日后跨界科研積蓄了能量。

他表示，是李琳老師《生物化學(xué)Ⅰ》課程點(diǎn)亮了他的發(fā)展方向。面對(duì)抽象復(fù)雜的生化理論，老師善于結(jié)合食品生產(chǎn)真實(shí)案例拆解難點(diǎn)，深厚的專業(yè)素養(yǎng)與悉心引導(dǎo)讓他真切感受到生物化學(xué)賦能食品行業(yè)的廣闊前景。懷揣這份觸動(dòng)與向往，他決定深耕食品領(lǐng)域。大二加入學(xué)生黨支部后，身邊勤學(xué)鉆研、深耕學(xué)術(shù)的學(xué)長學(xué)姐深深感染了他，讓他堅(jiān)定走上了學(xué)術(shù)深造的道路，一路考研讀博，最終成為食品專業(yè)高校教師。

（陳海強(qiáng)大學(xué)畢業(yè)照）

扎根產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān) 以技術(shù)創(chuàng)新破解行業(yè)痛點(diǎn)

多年以來，陳海強(qiáng)始終將嶺南水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)作為自己科研攻堅(jiān)的主陣地。陽江是國內(nèi)金鯧魚核心養(yǎng)殖區(qū)，傳統(tǒng)干制工藝短板明顯：日曬水產(chǎn)易出油、不易儲(chǔ)存，冷風(fēng)干燥又缺少天然日曬風(fēng)味。為此他牽頭開展嶺南低鹽淡干水產(chǎn)品日光低溫干燥裝備研究，攻克艙內(nèi)水霧遮光難題，運(yùn)用真空夾層玻璃優(yōu)化采光；搭配雙向風(fēng)道與低溫除濕系統(tǒng)，在 10℃低溫條件下完成高效脫水，兼顧日曬風(fēng)味與干燥均勻度。該設(shè)備已累計(jì)銷售近百套、為企業(yè)新增產(chǎn)值一千余萬元，聯(lián)合研發(fā)的“一夜埕金鯧魚”“魷魚干”等產(chǎn)品獲評(píng)“廣東嶺南特色食品”，相關(guān)成果斬獲廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，被廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定為“項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，其中在低溫暖陽干燥設(shè)備創(chuàng)制方面達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平”。

（陳海強(qiáng)參與科技特派員下鄉(xiāng)活動(dòng)）

產(chǎn)學(xué)研合作中，他堅(jiān)守“從產(chǎn)業(yè)中來，到產(chǎn)業(yè)中去”。每一項(xiàng)課題立項(xiàng)前，他都深入本地水產(chǎn)企業(yè)一線走訪調(diào)研，實(shí)地摸排完整生產(chǎn)工序，緊扣行業(yè)真實(shí)技術(shù)瓶頸與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)需求定制研發(fā)方案，切實(shí)推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室科研成果落地轉(zhuǎn)化、投產(chǎn)增效。多年來，他發(fā)表 17 篇 SCI 論文、牽頭 17 項(xiàng)省級(jí)以上課題，卻看淡論文與榮譽(yù)，更看重長期科研沉淀的攻堅(jiān)毅力與總結(jié)分析能力。面向未來，他從未想過歇歇腳，將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)解析水產(chǎn)品日曬風(fēng)味演化機(jī)理，探索 LED、氘燈對(duì)風(fēng)味的調(diào)控作用，研發(fā)第四代曬制設(shè)備，突破日照時(shí)長限制，全方位提升水產(chǎn)加工的產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率。

講臺(tái)耕耘育人 薪火相傳獻(xiàn)禮母校四十載

科研攻關(guān)與立德樹人在陳海強(qiáng)身上相輔相成、雙向賦能。他常態(tài)化帶領(lǐng)本碩學(xué)生參與科研項(xiàng)目，學(xué)生依托成熟成果參與“挑戰(zhàn)杯”等競(jìng)賽，斬獲多項(xiàng)省、國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)；指導(dǎo)備賽的過程，也反向倒逼他梳理科研脈絡(luò)、完善技術(shù)體系。身兼科研、教學(xué)與行政，他坦言不存在完美平衡，唯有犧牲和加倍的努力和付出。

四秩芳華，薪火相傳。談及母校四十周年校慶，陳海強(qiáng)滿懷溫情說到：“母校是我夢(mèng)想啟航的港灣，無論身在何處，我始終以中山學(xué)院學(xué)子為榮。”四年本科時(shí)光賦予他專業(yè)根基、科研初心與育人情懷，如今他以自身科研成果回饋地方產(chǎn)業(yè)，以三尺講臺(tái)培育青年學(xué)子，將母校精神不斷傳遞。

最后，他寄語在校師弟師妹：珍惜課堂，專注積累專業(yè)功底，敢于直面難題、保持獨(dú)立思考，腳踏實(shí)地奔赴理想，以專業(yè)所長創(chuàng)造價(jià)值，不負(fù)母校栽培與時(shí)代機(jī)遇。