廣西
“民以食為天，食以優為先。”6月27日，在南寧舉辦的功能農業產業化研討與技術培訓活動上，這句言簡意賅的話引起廣泛共鳴。
功能農業是通過生物營養強化技術，使農產品具備健康功能的新型農業形態，被視為繼高產、綠色農業后的第三發展階段。
廣西富硒土壤連片面積居全國之首，地表水質量、森林覆蓋率等生態指標持續領跑全國。這般天賜家底，正是功能農業扎根生長的天然沃土。連日來，記者穿行八桂大地，從發酵池旁到循環基地里，一路探訪，一路尋找廣西功能農業的鮮活密碼。
北海市羅漢松種植基地附近種植的的大葉蛋白菊。
養法之變：給畜禽開“營養小灶”
在北海市羅漢松種植基地一角，業主建起欄舍大養黑豬。基地附近，連片租地種植一種叫“大葉蛋白菊”的漂亮花草。
有心的養殖業主發現，大葉蛋白菊富含蛋白質、SOD（超氧化物歧化酶）和多種氨基酸，一年種、多年收，兩三個月就能割一茬。將其進行微生物發酵，混合青飼料、全價料喂養黑豬，豬健康病害少，肉質好、營養高。
“我們還將漁民廢棄的魚蝦也摻進去，物盡其用。”北海客家聯誼會會長徐天南說，“廣西海豬王”品牌，就是這么一點點喂出來的。
同樣的思路，也在隆安縣落地生根。
南寧榮港生物科技有限公司的廠房里規模種植大葉蛋白菊，配合木薯渣、水果皮、構樹葉等地源性原料，配上不同組方的中草藥，經微生物發酵，變成“生物酵素飼料”。用功能飼料喂養“酵素土雞”、生產“酵素土雞蛋”，營養更豐富，口感更鮮美。如今，區內外養殖業主紛至沓來，源源訂購，用于喂養“酵素畜禽水產品”。董事長黃趙才笑著說：“我們這是給雞鴨豬魚‘開小灶’。”
好飼料還得配好種。以合浦黑豬、浦北黑豬、隆林黑豬、德保黑豬以及巴馬黑香豬為代表，“廣西黑豬”形成了呱呱叫的陣容，養殖特性好、肉質風味佳、營養價值高，在市場上深受消費者青睞。
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北海市羅漢松種植基地的合浦黑豬。
廣西鄉村振興產業發展促進會專家組組長梁雨祥表示，從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，功能農業所倡導的新理念就是要在食物源頭和種質源頭兩端同時發力。種植大葉蛋白菊這樣的特種青飼料，養殖廣西黑豬這樣的優良畜禽水產品，科學整合、創新發展，形成獨具廣西特色的功能農業。
循環之變：種養閉環零排放
技術有了，怎么串成產業鏈？
在南寧“美麗南方”國家級田園綜合體，廣西農科環保科技有限公司養殖一種叫“黑水虻”的昆蟲。這蟲子不起眼，卻是“環保衛士”，吃廚余垃圾長大，蟲體搭配中藥材制成高蛋白飼料，排泄物蟲沙作為有機肥還田。
“特種昆蟲養殖—飼料肥料加工—畜禽水產養殖—水果蔬菜種植，全閉環，零排放。”總經理葉明掰著指頭細數。
他掏出兩份證書：“特種環保衛士——黑水虻特種養殖”“黑水虻全產業鏈無害化生態化規范化標準化處理廚余垃圾”兩個課題，先后納入農業農村部“十三五”“十四五”國家科技支撐計劃重點課題，接連獲得科研成果一等獎。
優勢之變：富硒生態金不換
功能農業在全國遍地開花。中央財政近3年累計投入39.56億元支持富硒產業集群發展，江西打造“世界硒養之都”，寧夏推廣“中衛硒砂瓜”，陜西、湖北打造“中國硒谷”“富硒立市產業”……
全國都在“打硒牌”，廣西的底氣在哪？
首先是“硒”家底厚。7.57萬平方公里，相當于1.14億畝，面積連片分布，居全國首位。廣西富硒米、富硒油、富硒蛋等產品群雄并起。廣西力拓米業集團有限公司在上林、馬山等富硒之地，從育種到銷售全產業鏈經營富硒稻米，成為廣西唯一獲得有機種植和有機加工“雙有機”認證的企業，先后獲得“廣西富硒農產品”等榮譽。
廣西富硒黑豬產業聯盟2016年成立，聯盟理事長羅明達在鳳山縣示范發展富硒黑豬產業，帶動聯盟150多名會員發展存欄母豬5萬多頭，年出欄仔豬超過100萬頭。
更難得的是廣西“生態優勢金不換”——地表水、空氣、森林覆蓋率等關鍵指標持續位居全國前列。應邀前來授課的區內外專家不約而同地感嘆：一流的環境，才能孕育一流的種養。
廣西的“香”同樣令人振奮。廣西香料香精行業協會專家委員會主任安家成說，八角、肉桂、金花茶、茉莉花、羅漢果等特色香料，產量占世界大半，保健價值久經證實。
吃好，是廣西人骨子里的較真。從發酵池到循環基地，從特種飼料到優勢種源，八桂田疇里，功能農業的新滋味正越釀越醇。
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