今日六月初一，記得：吃3樣，做2事，忌1事，為下半年開個好頭

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，農(nóng)歷六月正是荷花盛開的時節(jié)，也是天氣轉(zhuǎn)熱，迎來三伏天的時候，因此農(nóng)歷六月在民間也被稱作“伏月”或“荷月”。

今日農(nóng)歷六月初一，正是丙午馬年過去將近一半的時候，這個時節(jié)也是夏糧豐收，以及人們開始準(zhǔn)備“歇伏”的時候，而六月初一也是民間祈福納吉和希望接下來的日子，能夠諸事順?biāo)旌惋L(fēng)調(diào)雨順的日子，因此這天也是民間傳統(tǒng)的“半年節(jié)”。

今日六月初一，記得：吃3樣，做2事，忌1事，為下半年開個好頭！

今日六月初一，記得“吃3樣”

一，包子

“不包不裝，財不進(jìn)門”，六月初一半年節(jié)，這是民間品嘗當(dāng)年新麥，以及祈求發(fā)家致富的日子，發(fā)面包席營養(yǎng)美味，也寓意發(fā)家，因此是今天特別應(yīng)景的美食。

推薦菜譜：蕓豆豬肉餡包子

1.蕓豆摘洗干凈后切成小丁，五花肉把肥瘦肉分開后切成丁，面粉中加入少許白糖和酵母，淋入清水和成光滑的面團(tuán)，放置到溫暖的地方蓋蓋發(fā)酵。

2.鍋中入油，下入肥肉丁煸炒至金黃出油，然后下入瘦肉丁炒至變色，烹入料酒和一品鮮醬油把肉丁炒上色，然后下入蕓豆末煸炒至蕓豆變色變軟，加入蔥姜末、鹽、一品鮮醬油和蠔油調(diào)味后關(guān)火。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，然后下成劑子，搟成包子皮包入晾涼的餡料，餳發(fā)至包子變輕后入蒸鍋，蒸鍋上汽計時15分鐘，關(guān)火燜一會即可出鍋享用。

二，雞肉

“入伏一只雞，一年好身體”，今日六月初一是入伏前一天，作為半年節(jié)民間素有吃雞討吉利的習(xí)俗，而且這個時節(jié)適當(dāng)吃點(diǎn)雞肉，可以幫助身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，彌補(bǔ)高溫天氣里的營養(yǎng)流失。

推薦菜譜：穿心蓮雞片湯

1.穿心蓮摘洗干凈后瀝干水分備用，雞胸肉剔去白色筋膜后清洗干凈，然后片成薄片。

2.片好的雞胸肉中加入料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清和干淀粉抓勻，加入幾滴食用油拌勻。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入穿心蓮煸炒至變色，烹入料酒后添湯，湯開后把漿好的雞片逐片入鍋，煮至雞片全部潔白浮起后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味后即可出鍋享用。

三，魚

今日六月初一半年節(jié)，這是慶豐收和預(yù)祝年年有余的好日子，餐桌上自然少不了寓意吉慶有余的魚。

推薦菜譜：家常燒鱖魚

1.鮮活鱖魚宰殺干凈，去除魚鱗魚鰓和內(nèi)臟，把魚肚取出來翻洗干凈，然后在魚身兩側(cè)均勻的切上花刀。

2.鍋中下入豬大油和植物油的混合油，油熱以后下入擦干水分的鱖魚，煎至兩面金黃后盛出。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜和一瓣八角，烹入料酒和一品鮮醬油后添湯，下入煎好的鱖魚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加入少許白糖提鮮，燜至湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后，撒入蔥花香菜即可出鍋享用。

今日六月初一，記得“做2事”

一，晾曬家中的生活用品

進(jìn)入到農(nóng)歷六月以后，隨著雨水的增多，家里的一些生活用品很容易發(fā)霉和生蟲，因此民間有“農(nóng)歷六月曬紅綠”的習(xí)俗，也就是把家中容易霉生蟲的生活用品拿出來晾曬。

今日六月初一趁著天氣晴好，不妨把家里的生活用品拿出來晾曬，這也有去除晦氣和霉運(yùn)的好寓意。

二，回娘家送禮

今日農(nóng)歷六月初一，民間有出嫁女回門的習(xí)俗，因為夏糧收獲以后，正是需要回家探望父母，以及看看父母將要入伏的時候，家里有沒有需要。

今日回娘家可不能空手而回，記得攜帶一些禮物，最好是防暑降溫，以及這個時節(jié)能夠用得上的，這也有讓父母放心和安心的好寓意。

今日六月初一，記得“忌1事”

今天是入伏前一天，也是剛剛告別“毒五月”的日子，民間認(rèn)為這樣的日子氣場和磁場都不穩(wěn)定，因此夜晚不適合在外面逗留晚歸，避免家人擔(dān)心和出現(xiàn)意外。

因此今日六月初一的晚上，提醒大家早點(diǎn)回家陪伴家人，免得讓家人擔(dān)心和夫妻之間鬧矛盾。

今日六月初一，這是中國民間傳統(tǒng)的半年節(jié)，也是祈福納吉的好日子，記得：吃3樣，做2事，忌1事，平安入伏，為下半年開好頭！