消暑必囤！常大媽綠豆軟糯起沙，發(fā)豆芽也一絕；云南野生糯薏米，煮開米香柔和，自帶微甜；還有云南老冰糖……

7月15日就要入伏啦，酷暑悶熱接踵而至，日常飲食建議清淡、清潤。

河北衡水常大媽家的綠豆，原生態(tài)種植，粒粒飽滿，我們推薦了9年，回頭客特別多。可以煮綠豆湯，沙沙的，軟糯好喝，冰鎮(zhèn)一下更美味；還可以發(fā)豆芽，綠色健康，吃起來更放心。

來自云南高黎貢山的野生小粒黑糯薏米，新貨上市，一煮就“開花”，入口軟軟糯糯有嚼勁，做個糖水、薏米飯都很不錯。前100位下單還送山地小紅豆一份。

云南景東多晶老冰糖，古法手工制作，清香甜潤，口感和品質都很出眾，現(xiàn)在下單，買兩份送一份。

▲戳目錄可買。

每年春夏之交，常大媽在田間小道上用油菜餅（菜籽油的渣渣）作為基肥，撒上豆種，蓋好薄膜。此后不追肥，也不打藥。

豆莢發(fā)黑，說明成熟了，可以摘。自然生長的植株個頭普遍較小，綠豆粒也較小，產量不高。

為了確保豆子不開裂，常大媽都是在早上太陽出來前摘完的。

這種原生態(tài)種植法，反倒是養(yǎng)出了好豆子：色澤鮮亮，個頭均勻，幾乎無碎豆，沒有“鐵豆子” （煮不爛的豆子）。

▲左圖是某些市場上購買的綠豆，鐵豆子多，口感不爛；右圖是常大媽家的綠豆，煮出來口感軟糯，易開花，沒有鐵豆子，顏色鮮亮。

日常食用，可以煮綠豆湯，消暑解熱；還可以用來發(fā)綠豆芽，自己發(fā)的，吃起來更健康、更安心。

常大媽家綠豆：

3.6斤裝，優(yōu)享價58元。

1.拉肚子時，不宜吃綠豆湯。

2.服中藥期間，吃綠豆前請咨詢醫(yī)生，免得綠豆解藥性。

前些日子，我介紹了用常大媽綠豆發(fā)豆芽的吃法，有用戶希望能具體介紹下制作方法。

其實，居家發(fā)豆芽非常簡單，很好操作。

現(xiàn)在，我把自己的方法分享給大家：

準備一只干凈的碗、一只干凈的砂鍋（或高壓鍋）、幾塊干凈的毛巾。

第一步，把綠豆洗凈，浸泡一個晚上，就會長出小芽了。

第二步，瀝干水分，放入干凈的碗，蓋上打濕的毛巾悶放一個晚上，芽就長長了。

第三步，早上用自來水沖洗幾遍碗里的綠豆芽，倒入干凈的砂鍋中（鍋蓋上必須有氣孔）放一個晚上。如果沒有砂鍋，也可選用高壓鍋，但要去掉封閉圈和頂蓋，利于透氣。

第四步，放在陰涼處，每隔8-10小時換一次水。瀝干水分后，繼續(xù)倒入砂鍋或高壓鍋避光存放。

第五步，長出粗壯的豆芽就可以食用啦，綠色健康。

吃之前，摘掉豆殼，炒肉、做湯都很鮮美。

如果一時吃不完，就用黑色袋子或容器裝好冷藏，防止綠豆芽變色。建議2-3天內吃完，口感更好。

▲還可以用洗菜的瀝水籃發(fā)綠豆芽。

為什么值得買？

1.農家天然種植。

田頭地角種的，生態(tài)環(huán)保，健康放心。

2.不賣陳年豆。

當年賣當年貨，沒有煮不爛的陳年“鐵豆”。容易煮出沙，口感有綠豆的天然鮮香。

常大媽原生態(tài)綠豆3.6斤只要58元，三伏天消暑、在家發(fā)豆芽都適合，直接下單囤起來吧！

一進入夏日，胃口也跟著打蔫兒。越是這種時候，越饞一碗清潤溫軟的湯水。

▲薏米糖水

最近后臺常有讀者問：“去年那款糯糯的云南小薏米，什么時候能再買到？”

這款糯薏米在快抱已經累計賣出2503份，復購的用戶一撥接一撥。有讀者專門給我們留言：“這個薏米搭配紅豆和蓮子一起煮，特別好喝。”也有人年年等著新貨，一到貨就囤上幾袋。

來了來了，云南高黎貢山的野生小粒黑糯薏米今年新貨，終于上市了。它長得粗樸、素面朝天，煮出來卻米香柔和、自帶微甜，一碗下肚，整個人都舒爽輕快起來。

云南的一些傣族山寨，世代在高黎貢山半山腰生活，水田稀少，靠天吃飯，卻留住了這種古老的小粒糯薏米。

它比一般薏米更硬，過去傣家人要用石頭砸碎才煮得爛。經過兩年育種馴化，如今有了1000多畝仿野生種植的規(guī)模，但因山地無法機器作業(yè)，仍靠純人工打理。

每一粒碎碎的薏仁，都經過反復晾曬、碾壓、揀選，樣子雖不完美，卻能讓人吃得踏實、放心。

▲未脫殼小粒黑皮糯薏米

▲脫殼后的糯薏米

云南高黎貢山山脈糯薏仁米：

限時嘗鮮福利，優(yōu)享價58元。

下單的前100位用戶，贈送價值29元的山地小紅豆一份，搭配薏米一起煮，喝上一碗，神清氣爽。

為什么值得買？

1.口感出眾，軟糯清甜

這款小粒黑糯薏米個頭小巧、質地緊實，經三次打磨保留精華薏心。烹煮后米湯濃稠，米粒軟糯有嚼勁，自帶天然清甜，口感遠優(yōu)于普通硬澀寡淡的薏米，老少食用都易消化。

2.原生態(tài)種植，天然無添加

產自云南高黎貢山余脈山地，采用近似野生的種植方式，不使用農藥、化肥。

加工僅靠自然晾曬與手工脫殼，外觀色澤不均，是未經過漂白的原生態(tài)好糧，米香純正，食用更安心。

▲晾曬

▲手工脫粒

3.吃法豐富，適配夏日飲食

用法十分多樣，可搭配赤小豆煮水，冰鎮(zhèn)后解膩開胃；也能搭配蓮子、桂圓熬制甜湯，還可混入谷物一同煮飯煮粥。清香適口，很適合夏季日常食用。

▲赤小豆薏米水

▲藜麥燕麥薏米飯

云南景東的老冰糖和土紅糖，在整個滇南和西藏都很有名，幾百年來一直是茶馬古道上的暢銷品，現(xiàn)在還出口尼泊爾。

當?shù)毓嶙迦死习⒐胖谱鞅?、紅糖幾十年，一直遵循祖上的傳統(tǒng)制作工藝。

▲鐵鍋熬制

▲熬制出的紅糖特別細膩

云南景東多晶老冰糖：

500g優(yōu)享價48元，現(xiàn)在下單，買兩份送一份。

活動時間：即日起至7月31日。

為什么值得買？

1.產地優(yōu)越，原材料有優(yōu)勢

云南景東的曼等鄉(xiāng)位于瀾滄江邊，屬于典型的河谷氣候，特別適合種植甘蔗。這種甘蔗做出的冰糖味道清香甜潤，含在嘴里甜香不膩。

2.古法手工制作，無額外添加

由當?shù)毓嶙迦搜赜脗鞒袔资甑睦鲜炙囍谱?，全程遵循傳統(tǒng)技法，不使用添加劑，保留純粹的甘蔗本味。

3.口感風味佳，營養(yǎng)更完整

成品冰糖通透有光澤，入口清甜溫潤、甜香馥郁不膩口。相比現(xiàn)代工藝糖品，它完整留存甘蔗中的礦物質與營養(yǎng)，口感和品質都更出眾。

文/應巧盈、黃君