奮進“十五五”闊步向未來 以銷定產聚鏈成勢 優質優價興業富農 樺川縣定制農業發展一線觀察

□張月 本報記者 周靜

夏日的樺川，萬物蓬勃生長。郁郁蔥蔥的綠中間，穿插著高高低低的攝像頭和五顏六色的指示牌。

“這些地塊都已‘名花有主’，牌子是它們的‘身份證’。”樺川縣雙盈農副產品農民專業合作社理事長王劍指著稻田告訴我們，這是君之璽（北京）珠寶玉器有限公司定制的有機稻，那是北京駿馬客運有限公司定制的富硒稻……“今年合作社一共定制出去1萬畝水稻，地里的攝像頭就是方便客戶隨時查看水稻生長情況的。”

“客戶定制的田塊在哪里、種的是什么品種，全程可追溯。”佳木斯市樺川縣玉成現代農機專業合作社總經理趙德山對定制農業有自己的感受，“定制農業就像自己養孩子，從育苗、插秧開始，再到除草、施肥……客戶在手機上陪著它們一天天長大。”這兩年合作社每年都有3000畝水稻走定制，“去年定制農業板塊為社員多分紅100多萬元。”

樺川縣委書記范繼濤表示，全縣將定制農業作為激活鄉村產業新動能、拓寬農民增收新渠道的核心引擎，通過精準對接消費升級、重塑產業鏈價值分配，走出一條具有樺川特色的定制農業高質量發展之路。近兩年，全縣定制農業總產值累計突破3.14億元，定制產品售價與附加值均高于普通農產品，產業增值收益持續向田間地頭傳導，廣大農戶與經營主體成為發展紅利的最大受益者。

“定”出產銷對接的捷徑

定制農業，本質上是農業供給側結構性改革的深化實踐，通過精準對接市場需求，從田間到餐桌打造了個性化農產品供應體系。

“我們合作社走的是雙向定制之路——上游精準對接客戶和渠道商，了解他們的需求后，再反向給農戶下達種植訂單。”樺川縣小伙伴農副產品專業合作社理事長李雪芹拓展了定制農業的發展空間，“以前是我們有啥客戶買啥，現在是客戶想要啥我們就種啥。”從2024年定制5000畝大豆、1000畝水稻開始，到今年兩類作物定制面積全部翻倍，客戶群體也從省內多年合作的老主顧拓展到山西、江西、浙江等地的新“伙伴”。“以前我們的定制基地只能覆蓋我們村，現在我們已經擴展到3個鄉鎮六七個村屯，而且隨著客戶需求量的增多，會帶動周圍更多村民一起發展定制農業。”

“2月我們在北京開了一場定制農業推介會，現場簽約8000多萬元；3月在廣東中山又簽了6000多萬元。”樺川縣農業農村局副局長王澤欣認為，兩場推介會的成果穩定了今年全縣定制農業的發展根基。

在北京的推介會上，王劍與北京駿馬客運有限公司董事長一見如故。“作為從樺川走出去的成功企業家，他一看是家鄉的米，眼睛就亮了。”王劍說，“但光靠老鄉情分不行，人家要的是實在東西。”王劍當場把“星火大米”的全程可視化溯源系統打開，從加工到包裝，一碼到底、全程可查。對方當即拍板——“就定你們的米了。”還主動把“星火大米”推薦給身邊更多的企業。

“除了‘走出去’找客戶，我們還推出了‘樺川好物’全域農產品線上平臺。”王澤欣打開手機邊演示邊介紹，平臺依托物聯網和區塊鏈技術，開設“我在樺川有畝田”“我在樺川有菜園”“我在樺川有優選”等，消費者只需一鍵下單，就能鎖定星火大米、付士稻米油、山藥煎餅等定制產品，土地認領、產品定制、訂單查詢、物流跟蹤全部在線完成。去年6月正式推出以來，客戶群正在滾雪球般不斷壯大。

“制”出興業富民的密碼

從源頭鎖定銷路，定制農業的附加值，在種、養、加、銷等產業鏈條的每一個環節里，被層層激活。

“定制農業已經成為我們合作社產業發展的核心增長點。”趙德山告訴記者，溢價主要來源于兩點：一是專屬優質水稻品種，二是標準化有機綠色種植管理模式。“這就決定了定制大米與普通大米在品質上有明顯差異。再加上定制禮盒、文旅配套、全程溯源等增值服務，共同提高了定制農產品的附加值。”

“客戶定了1畝田，其實能得到許多附加服務。”趙德山介紹，一是稻米大禮包，包括600斤大米、30斤本地特色米糠油、特色稻殼繡花枕頭；二是農文旅融合配套服務，包含景區門票、往返交通、餐飲住宿等。“為了豐富大家的農事體驗，我們在稻田邊建設了田園太空艙，可供客戶沉浸式體驗田園生活，同時設置戶外燒烤、團建場地，豐富線下體驗場景。”三是全程可視化溯源服務。每一塊定制農田都劃分獨立地塊并設置專屬地標，實行一地一碼、一盒一碼溯源體系，從源頭提升農產品高端化屬性。此外，插秧、收割等關鍵農事節點，客戶還可實地到場參與。

趙德山認為，“這些服務在延伸產業鏈的同時，也為村民創造了很多就業和增加收入的機會。”

“我們小伙伴合作社推出定制農業的最大賣點是四季健康餐桌+沉浸式鄉村情懷。”李雪芹介紹，合作社推出的私人定制家庭版套餐有精選樺川優質大米，有精品笨榨豆油，有優質雜糧組合。“我們的福利也是滿滿的：端午節時給客戶30枚笨雞蛋與30枚咸鴨蛋，春節時有1只肥美大鵝、10斤笨豬肉、1只小笨雞、5斤精選排骨。此外，附加服務還有‘俺要回農村’深度體驗、‘北大倉上過大年’特色活動以及不同季節送上不同時令果蔬的特色驚喜。”

如果說傳統農業是一列按部就班、滾滾向前的綠皮火車，那么定制農業就是一列全動力驅動的智能動車：每一節“車廂”都是一個增值單元，協同發力，讓整條產業鏈跑出興業富民的加速度。

“鏈”出互利共生的格局

“過去，我們樺川農產品雖然品質好，但缺乏品牌意識和市場對接能力，大家辛苦一年賺不了多少錢。”王澤欣表示，很多消費者也為能買到優質農產品煞費苦心。“定制農業恰好回應了這一市場訴求。通過規模化、標準化種植與精準化管理，提升農業生產效率與農產品品質，減少糧食浪費，同時推動優質糧食資源向高端市場流動，實現‘藏糧于地、藏糧于技’與‘優質優價’的有機結合。”

李雪芹介紹，客戶除了看重黑土地上大豆和大米的優良品質，更看重全程可溯源的透明化生產保障。“山西太原一家幼教托管中心定制我們的大米和笨榨大豆油，家長開放日時，把村民們在他們專屬田里插秧、管理、收割的視頻一放，把每個包裝上的溯源二維碼一亮，比跟家長說多少話都管用！就因為吃得好吃得放心，這家托管中心近兩年生源每年都能穩定增長15%以上，這也增強了他們繼續在我們這里定制的信心。”

李雪芹還有一個上海的客戶，是一家主營河豚的餐飲企業，嘗試多款食用油后發現，只有“小伙伴”笨榨大豆油能達到理想口味標準。“這款大豆油不僅成為門店菜品配方核心原料，門店拓展分店、銷售河豚魚產品時，還能同步推廣大豆油，形成雙向增收。”李雪芹深有感觸地說，我們提供的定制農產品配套資料、產地溯源素材，能夠幫助他們打造特色飲食文化，為其經營賦能。而穩定的定制市場，又能直接保障農戶收入長期穩定。

“推進定制農業可持續發展，要抓好前端生產，從源頭保障產品質量；抓好中端加工倉儲，加快補齊冷鏈倉儲短板；抓好后端營銷交付，形成服務閉環。”在前不久召開的樺川縣定制農業推進會議上，范繼濤部署了定制農業前端、中端、后端工作重點，“全鏈條各環節精準發力，以品牌塑價值、以推廣拓市場、以監管保品質，讓產業發展有活力、有口碑、有后勁。”