天津
??夏天不管是菜園還是路邊，到處都能看見紫蘇。
以前我也只知道摘新鮮紫蘇，炒螺、煮魚隨便放兩片，用完剩下的直接爛在地里。
后來我才知道，新鮮紫蘇只能做菜，曬干的紫蘇才是真的好用。
兩者用處完全不一樣，太多人白白浪費了它的價值。
真實誤區：曬干不是單純保存，是真正鎖住營養
很多人心里都有一個想法，食材曬干，只是為了放得久一點。
其實紫蘇經過太陽徹底曬干之后，內部營養會穩穩留存在葉子里。
性子變得更溫和，日常泡水、調理身體都很合適。
新鮮紫蘇水分大，只能簡單去腥，起不到養身體的效果。
家常用法一：干紫蘇泡水（夏天必喝）
夏天天天吹空調、吃冷飲，很多人吃完飯肚子脹、嘴里沒味道。
做法特別簡單：
抓3到5片曬干的紫蘇，用溫水泡十分鐘就行。
泡出來的水帶著淡淡的清香，喝下去肚子很舒服。
身體悶沉、沒精神的時候喝，整個人都會放松下來。
家常用法二：做菜提香去腥，比新鮮的更好吃
做魚蝦、鴨肉、田螺這些菜，不用再放新鮮紫蘇。
等到菜品快要出鍋的時候，放幾片干紫蘇進去。
干紫蘇香味更沉穩，不會有青澀的草味。
去腥效果更到位，做出來的飯菜味道干凈，吃著不膩口。
正確曬干+保存小細節
選大晴天晾曬一到兩天，葉片捏著干脆、一掰就碎才算好。
徹底晾涼，裝進密封罐子放陰涼處。
只要葉子變軟、返潮、有異味，就不要再用。
??簡單提醒
平時容易口干、身體燥熱的人，不要天天喝紫蘇水。
干紫蘇不要長時間大火久煮，營養會直接煮沒。
??小編有話說
我真的親身感受過，以前只把紫蘇當配菜。
自從自己曬了一罐之后，才發現它特別實用。
不用花錢買貴的養生東西，就這種隨處可見的小東西。
隨手曬一點存著，夏天泡水、做菜都能用。
簡簡單單的小習慣，就能讓整個夏天過得更舒服。
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