北京
隨著美食旅游熱潮興起，越來越多旅行者開始為了“吃”而出發。近日，一份歐洲美食城市排行榜出爐，羅馬成為歐洲最適合“吃貨”的旅行目的地。
意大利Tgcom24網報道，根據國際旅游體驗預訂平臺GetYourGuide的數據，68%的旅行者在度假期間吃得比在家時更多；還有12%的旅行者在國外旅行時，一天甚至會吃五頓或更多。因此，以美食為主題的旅行路線在2025年同比增加20%，似乎也就不足為奇了。
近日，歐洲度假短租平臺Holidu對100座歐洲主要城市進行了分析，并根據5項指標評估各地的“美食吸引力”：
-在國際美食指南網站Taste Atlas上評分超過4分的當地知名菜肴數量；
-在Taste Atlas網站上評分超過4分的全國知名菜肴數量；
-旅游點評平臺貓途鷹（TripAdvisor）上可預訂的美食之旅數量；
-貓途鷹平臺上可預訂的烹飪課程數量；
-《米其林指南》中被列入“像當地人一樣吃”（Eat Like A Local）類別的餐廳數量。
·意大利包攬前三名
本次榜單的第一名由“永恒之城”羅馬拿下。對于想把旅行變成“美食課堂”的游客來說，羅馬尤其友好：當地共有302門可預訂烹飪課程，在這一單項指標中位居歐洲第一。
當然，羅馬的魅力不只在課堂里，也在餐桌上。“永恒之城”共有12種在Taste Atlas上評分超過4分的本地特色美食，包括奶酪胡椒意面（Cacio e pepe）、普切塔烤面包片（Bruschetta）和炸飯團（Supplì）等。此外，羅馬還有9家餐廳入選米其林“像當地人一樣吃”類別。
緊隨其后的是威尼斯。威尼斯在米其林“像當地人一樣吃”餐廳數量方面表現最突出，共有18家上榜，是羅馬的兩倍。從威尼斯小酒館（Bacari）到各式威尼斯小食（Cicchetti），這座城市用自己的方式證明，除了貢多拉和圣馬可廣場，威尼斯的味道同樣值得專程停留。
第三名則屬于那不勒斯。作為披薩的故鄉，那不勒斯在當地知名菜肴數量方面位居歐洲第一，共有17道本地菜在Taste Atlas上的評分超過4分。對很多吃貨來說，這座城市本身就像一張熱氣騰騰的美食地圖。
·意大利城市在前十名中占據六席
整體來看，意大利表現相當強勢。
博洛尼亞排名第六。作為艾米利亞-羅馬涅大區的美食重鎮，這里憑借意式餃子（Tortellini）、博洛尼亞肉醬（Ragù）和意式香腸（Mortadella）等經典美食入選，同時還有8家主打本地菜的米其林餐廳。
米蘭排名第七，主要得益于豐富的烹飪課程資源。當地共有86門可預訂烹飪課程，在意大利僅次于羅馬。米蘭燴飯（Risotto）和炸肉排（Cotoletta）依舊是這座城市最具代表性的味道。
佛羅倫薩位列第十。雖然很多人第一時間會想到文藝復興和美術館，但在這份榜單中，佛羅倫薩靠的是美食實力出圈：當地可預訂美食之旅多達129項，位居歐洲第一。
·其他國家城市表現如何？
排名最高的非意大利城市是伊斯坦布爾，位列第四。這座土耳其大都市憑借豐富的全國知名菜肴脫穎而出，共有70道菜在Taste Atlas上獲得超過4分評價，從奶酪甜點庫納法（Künefe）到土耳其“浪馬軍”烤餅（Lahmacun），都展現出濃郁的土耳其風味。
法國首都巴黎位列第五。巴黎是美食之旅數量最多的城市之一，共有123項可預訂美食路線。不過，在米其林“像當地人一樣吃”類別中，巴黎上榜餐廳數量僅有4家。
西班牙首都馬德里排名第八，從魷魚三明治（Bocadillo de calamares）、馬德里燉肉（Cocido madrile?o）到巧克力油條（Churros con chocolate），馬德里為游客提供了豐富而接地氣的美食體驗。
匈牙利首都布達佩斯排名第九，其憑借燉牛肉湯（Goulash）和匈牙利蘭戈斯油炸面餅（Lángos）等美食，展現出中東歐飲食傳統的獨特魅力。
隨著美食旅游逐漸成為旅行新趨勢，一座城市的吸引力早已不只來自景點和歷史，也藏在街頭小館、傳統菜肴中，體現在當地人的餐桌上。對于計劃下一次歐洲旅行的“吃貨”來說，這份榜單或許也提供了一個新思路：與其只看風景，不如跟著味蕾出發。
（意燴原創，翻譯：托特，編輯：舒廖，圖片來源：Pixabay網、Pexels網，轉載請注明意燴：oushitalia）
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