第十七屆奶業大會干貨滿滿，極具建設性

2026年7月8日至10日，中國奶業協會第十七屆奶業大會、奶業20強（D20）論壇暨 2026奶業展覽會在南昌成功舉辦。大會以“謀篇鏈式擴張重塑產業格局 布局內涵擴容激發消費活力”為主題，聚焦內涵式增長、全球化布局、產業鏈攀升、差異化突圍、消費提質升級五大維度尋求突破，匯聚全產業鏈力量，護航奶業穩健發展，守護國民飲奶安全。

本次會議由中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清宣布開幕，原農業部黨組成員、總經濟師畢美家主持。

會上，中國奶業協會副會長兼秘書長尹彥勛發表致辭。他指出，近年來，我國奶業堅守“保安全、提品質、強品牌、促升級”的發展主線，攻堅克難、深耕實干，產業高質量發展步伐堅實有力。本次大會緊扣我國奶業發展的新階段與新要求，聚焦產業升級、質量提升、消費擴容等核心議題，集專場論壇與產業鏈展會于一體：專場論壇深入研判政策趨勢、剖析行業痛點；展會集中展示新技術、新裝備與新產品，為行業搭建起信息共享、產銷對接、合作共贏的優質平臺。他希望全體行業同仁以本次大會為新起點，聚力夯實奶源基礎、優化產品供給，做強民族品牌，為推動我國奶業高質量發展注入新的動力。

蒙牛集團總裁、執行董事高飛作交流發言。他向奶業同仁提出三點倡議。一是打造命運共同體，當好共生共贏的“鏈長”。打通全鏈路數據，搭建端到端一體化協同供應鏈，通過精準協調實現全鏈條降本增效、精準研發與市場敏捷響應。二是激活新質生產力，當好產業升級的“機長”。建立基礎營養、功能營養、醫學營養三層遞進的研發體系，匹配不同人群的健康需求。堅持長期主義，打通戰略規劃、前沿研發、終端產品落地全鏈條協同，讓更多消費者喝上奶、喝好奶、喝對奶。三是搶占全球新賽場，當好揚帆出海的“艦長”。堅持進出口雙向高水平開放，推進“產品出海+產業出海”雙輪驅動，同步推進全球優質資源整合、中國乳業品牌輸出、海外產業基地布局、跨國協同科技創新。

國務院參事、農業農村部原副部長于康震作主旨報告。報告強調，激活消費需要在三個維度上實現突破。一是場景革命，讓飲奶從偶爾變為日常。大力培育隨時、隨地、隨心的消費場景，升級校園學生飲用奶、社區鮮奶驛站、職場便攜即飲產品，深度融合咖啡、茶飲、烘焙渠道。二是信任重建，以透明與品質筑牢消費根基。利用區塊鏈、物聯網技術搭建全鏈條追溯機制，建立高于國標的企業內控標準，主動開放牧場和工廠，以全程透明品質化解行業信任赤字。三是協同創新，構建“大消費”生態格局。養殖端穩定優質奶源供給，加工端加大差異化研發投入，渠道端轉型場景體驗，同時各方要開展公益科普。堅決摒棄內卷式低價競爭，堅守“平價親民”“優質優價”市場生態。

全國政協委員、農業農村部原副部長馬有祥作主旨報告。就推動奶業做優做強，他提出四點建議。一是夯實養殖基礎。統籌用好各項奶業扶持政策，綜合施策推動奶牛養殖節本提質增效，合理規劃生產布局和牛群結構，提升奶牛生產效率。聚焦種源、飼草、養殖三大關鍵環節，持續推進奶牛遺傳改良與高效擴繁技術攻關，補齊國產種源、核心技術短板；增加優質飼草供給，擴大種養結合比例，推廣低蛋白日糧、精準飼喂技術，逐步化解養殖成本高、糞肥還田難等卡點堵點問題；常態化抓實動物疫病防控，健全生物安全防護體系。二是深化養加協同。D20等加工企業要探索通過交叉持股、二次分紅、溢價收購、利潤兜底等多元模式，深化養加一體化融合，促進奶農穩定增收。支持符合條件的養殖主體發展加工，鼓勵就地加工、就近配送，激活中小主體發展活力，拓寬增收渠道。要發揮好生鮮乳價格協商機制作用，推動以質論價、透明定價，保障購銷雙方合法權益。三是提升質量品質。要對標 “四個最嚴” 要求，落實生產經營者安全生產第一責任。運用信息化、智能化手段，建立健全養殖、加工、流通等全過程乳品質量安全監管與追溯體系，強化全過程質量控制，做到乳品來源可查、風險可控。對標各項乳制品國標新規，加快生產工藝、設備體系、標簽標準迭代升級，推動液態奶等產品品質全面提升。四是激活消費潛力。加大科普宣傳和引導，充分發揮國產奶源鮮活、安全、優質的優勢，把過硬的品質優勢轉化為口碑、市場優勢。一方面，要深耕大眾市場，加大平價、簡裝液態奶供給，補齊下沉市場供應短板，讓城鄉居民都能喝得上、喝得起優質國產奶，筑牢全民飲奶基本盤；另一方面，做強增量賽道，聚焦奶酪、黃油、乳清蛋白、功能性乳品等新興品類，依托產學研協同創新，攻關深加工核心技術，創新適配國人飲食習慣的中式乳品、場景化乳品，拓展食品、烘焙、茶飲、健康產業融合應用場景，構建多層次、多元化、全場景的乳品供給體系。

為從源頭筑牢奶源品質防線，提升規模化養殖效能，夯實奶業高質量發展根基，大會發布《奶牛全生命周期健康管理建議》。中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清指出，該《建議》聚焦健康保障、疫病防控、營養優化、環境適配與合規管理五個維度，提出奶牛全生命周期健康管理實踐路徑和解決方案。設定2030年發展目標，持續提升奶牛生產性能、生鮮乳供給及養殖可持續發展水平。提出5個方面20項重點任務，包括構建健康管理基礎體系、筑牢疫病防控安全防線、實施精準營養優化方案、拓寬環境控制適配路徑、提升多維度合規管理水平，助力奶業高質量發展。

隨后，中國奶業協會奶畜健康管理專委會、衛生保健專委會、飼養與低碳環境專委會，以及優然牧業、現代牧業、首農畜牧、澳亞集團、嘉立荷牧業等50家企業代表，共同啟動“奶牛全生命周期健康守護行動”，充分彰顯了全行業協同發力、守護奶牛健康、嚴控奶源品質的堅定決心。

會上，中國奶業協會精深加工與產品創新專委會，以及伊利集團、蒙牛集團、光明乳業、君樂寶乳業集團、飛鶴乳業等20家企業代表舉行自主圖強 聚力向新——乳品精深加工能力提升行動賦能儀式，號召全行業凝心聚力、協同攻堅，持續突破核心技術壁壘，不斷提升產業鏈自主可控水平。

現場，中國奶業協會特色奶專委會以及宜品集團、南京瑞羚、山海云集、盛健羊乳、百躍羊乳等40家企業代表共同參與特色奶產業提質進階2.0啟程儀式，匯聚行業各方力量共謀轉型新路徑，為特色奶產業高質量發展積蓄全新動能，開啟產業創新升級嶄新征程。

中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清宣讀《2026“健康中國·活力煥新”國民乳品消費周線上線下惠民促銷措施》。她表示，促進乳品消費提質擴容是化解奶業供需結構性矛盾、滿足群眾營養健康需求的關鍵舉措。行業多家乳企推出近百項惠民舉措，總投入超6.3億元、惠及群眾超7.8億，相關舉措具備投入力度大、惠民成色足、覆蓋范圍廣等特點，圍繞價格優惠、場景拓展、服務升級、公益賦能、科普引導五大方面發力，協會也將持續常態化開展惠民促銷與科普宣傳，激活乳品消費潛力，推動奶業產銷良性循環，助力健康中國建設與奶業振興。

為深入貫徹健康中國建設戰略部署，倡導科學理性、優質安全的乳品消費理念，中國奶業協會聯合相關單位創新舉辦“健康中國·活力煥新”國民乳品消費周。活動以消費為紐帶、以健康為導向，搭建產銷對接與科普宣傳平臺，守護國民營養健康。

本次大會同期舉辦17場專題會議，涵蓋2026奶業創新發展會議、2026奶酪產業高質量發展會議、飼料飼養低碳環境與牛奶品質新技術專場等細分主題，全方位覆蓋行業技術創新、產業升級、低碳發展、細分品類培育等核心領域，為業內搭建了專業高效的學術交流、技術研討、經驗共享平臺。大會同步開啟2026奶業展覽會，設置了奶業20強及觀察員展區、國家展團、專業展區及特色專題展區，其中種業振興成果、特色奶產業、優質乳工程、奶酪四大特色專題展區精準貼合產業發展與市場消費需求。

此次會展的舉辦，總結展示了國內奶業發展建設成果，有效凝聚了全行業協同發展共識，深化產學研跨界融合與技術創新交流，加速行業前沿技術、先進理念、創新模式落地普及。同時，暢通了產業鏈上下游商貿對接渠道，充分激活終端消費市場活力，有力推動奶業技術升級、品類創新、國際合作縱深發展，為新階段中國奶業提質增效、持續穩健高質量發展積蓄了強大動能。