浙江
清甜降火！水果界的“隱藏款”金鈴子上市了
盛夏時節(jié)，瓜果飄香。走進位于鞋塘辦事處的錦容家庭農場，30棟連片的大棚里綠意盎然，一串串形態(tài)飽滿的金鈴子掛滿藤蔓，青綠與嫩黃交織，盡顯豐收景致。
天剛蒙蒙亮，農場里已是一派忙碌。早晨5點半，七八名工人彎著腰穿行在藤蔓間，將一個個黃綠相間的果子摘下，輕輕放入籃中。“這幾天量最大，一天平均能采3000斤。”農場負責人金群地一邊查看果子成色，一邊招呼著分揀裝箱。
走進農場的分揀包裝區(qū)，新鮮采摘的金鈴子按大中小果分類，一箱箱擺放得整整齊齊。工人們熟練地把籃子里混裝的果子挑揀出來。“剛采下來是青色的，放一天就變黃了。”金群地隨手拿起一個黃熟的金鈴子，輕輕一捏，果皮順著力道裂開，里面鮮紅的瓤肉裹著粒粒果仁，晶瑩飽滿，十分誘人。他笑著介紹：“金鈴子其實和苦瓜是‘近親’，都屬于苦瓜屬植物，但金鈴子更像水果，能直接生吃，口感很甜。除了鮮食，它曬干后可以泡茶，日常還能涼拌、煮粥、做果醬。”
顛覆認知的“甜苦瓜”，上市期在6至8月。因天氣條件好、高溫來得晚，今年金鈴子比往年提早上市，且豐產勢頭強勁，預計總產量可達5萬到6萬斤。目前小果價格穩(wěn)定在每斤10元，中大果每斤15元，一籃就是10斤。
農場金鈴子的銷路十分廣闊，不僅暢銷寧波、上海、杭州等長三角城市，還打入了各大旅游景區(qū)進行線下售賣。“我們全部用順豐發(fā)貨，基本一個晚上就能送到客戶手上，最大程度保住新鮮。”金群地說，今年，金鈴子銷量再創(chuàng)新高，供不應求，不少老客戶早早就下了預訂單。
說起與金鈴子的結緣，金群地至今記得20多年前的一次偶遇。“二十多年前我做水果生意，偶然看到一位老婆婆在賣這個果子，我嘗了一口，味道特別清甜，覺得很有市場。”金群地說，他立刻買下種子，回到自家2畝地里試種。第二年果子成熟運到上海，沒想到大受歡迎。此后，他一門心思扎了進去，逐步擴大規(guī)模。
然而，種好金鈴子并不容易。“以前沒什么人種，沒有經驗可以參考，銷路也要自己一點點跑出來。”金群地感慨，最大的難題是病蟲害，金鈴子抗病能力較弱，直接用自己的根系種植，第二年就容易出現病蟲害問題。金群地參考苦瓜嫁接技術，不斷試驗，最終摸索出用絲瓜根系做砧木來嫁接金鈴子的方法，既提高了抗病性，又延長了植株的產出壽命。
在種植密度上，他也反復調整，從最初2米一棵，一步步放寬到如今的4米一棵，“越種越稀，通風透光好了，果子型好，也更好管理。”金群地說。
專業(yè)力量的注入讓農場少走了不少彎路。今年，市科技特派員朱瑛已經來了三趟農場，每次都在大棚里細細查看長勢，指導病蟲害防治和田間管理。“她幫我們看看怎么打藥更精準，怎么管護能提升品質，這些指點對我們來說太重要了。”金群地說，種金鈴子整天都得關注著，一刻不敢松懈。
老一輩在地里鉆研，年輕一輩則在線上發(fā)力。今年夏天，農場里多了年輕的身影。“我們家的金鈴子糖度可達到20多度，維生素C含量也非常高，是妥妥的夏日降火神器。”金群地的兒子金靜卓今年讀高一，對農業(yè)表現出濃厚興趣。趁著暑假，他架起手機，把田間日常和產品特色拍成短視頻，用年輕人的方式宣傳自家金鈴子，女兒也來幫忙分揀和發(fā)貨。大棚里，一家人忙碌的身影與黃綠果實交織，透出農家的踏實與希望。
這個夏天，不妨嘗一顆晶瑩飽滿的金鈴子，品味那份獨屬于夏日的清甜與匠心。
作者：廖怡晴/文 黃云鵬/攝
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