蕭縣一碗羊湯“熬”出超二十四億元產(chǎn)業(yè)

7月15日，入伏首日，2026年蕭縣伏羊文化節(jié)開(kāi)幕。連日來(lái)，蕭縣大小羊肉館及酒店門(mén)前，外地牌照車(chē)輛云集，蘇魯豫皖四省食客慕名而至，在氤氳羊湯熱氣中品味千年民俗的獨(dú)特韻味。

本屆伏羊文化節(jié)以“伏羊情·蕭縣行”為主題，將持續(xù)至8月4日，采用“一主五輔、全域聯(lián)動(dòng)”布局，以蕭縣體育中心廣場(chǎng)為主會(huì)場(chǎng)，聯(lián)動(dòng)水墨圣泉古鎮(zhèn)、白土鎮(zhèn)張村葡堤原鄉(xiāng)、丁里鎮(zhèn)、皇藏峪景區(qū)、岱湖公園五大分會(huì)場(chǎng)，打破傳統(tǒng)節(jié)慶的空間邊界。聚焦文化傳承、美食體驗(yàn)、文旅融合、產(chǎn)業(yè)賦能等維度，推出八大板塊系列活動(dòng)，打造美食一條街、非遺體驗(yàn)區(qū)、書(shū)畫(huà)展覽、夜間市集等多元消費(fèi)場(chǎng)景，立體呈現(xiàn)蕭縣特色美食文化、風(fēng)土人情與產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，為游客奉上一場(chǎng)“可看、可吃、可玩、可購(gòu)”的沉浸式文旅盛宴。

文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲。蕭縣將伏羊IP與“中國(guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)之鄉(xiāng)”的文化底蘊(yùn)深度嫁接。節(jié)慶期間，書(shū)畫(huà)文化街區(qū)、龍河藝術(shù)空間、縣博物館、南博藝術(shù)館等舉辦陶瓷、書(shū)畫(huà)、非遺系列展覽，吸引大量游客觀(guān)摩創(chuàng)作、參與交流，推動(dòng)“書(shū)畫(huà)+文旅”深度融合，讓傳統(tǒng)節(jié)慶有滋味、有內(nèi)涵。

場(chǎng)景煥新持續(xù)釋放消費(fèi)潛能。多處核心廣場(chǎng)與特色商業(yè)街區(qū)開(kāi)辟伏羊美食一條街，集中展銷(xiāo)蕭縣伏羊美食、本土風(fēng)味及全國(guó)各地特色小吃；非遺體驗(yàn)區(qū)讓游客親手參與伏羊主題剪紙、書(shū)畫(huà)創(chuàng)作；同步推出擼串派對(duì)、蝦路相逢、嗨啤一夜等燒烤、龍蝦、啤酒主題夜間活動(dòng)，點(diǎn)亮城市夜經(jīng)濟(jì)。專(zhuān)場(chǎng)文藝演出、斗羊等特色羊類(lèi)雜技輪番登場(chǎng)，營(yíng)造濃郁節(jié)慶氛圍。節(jié)會(huì)還深度對(duì)接安徽省第十六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)，舉辦村BA、廣場(chǎng)舞大賽，承辦全省青少年排球B組、足球女子U15比賽，形成“節(jié)慶聚人氣、體育聚活力、消費(fèi)聚動(dòng)能”的復(fù)合效應(yīng)，大幅拓展了伏羊文化節(jié)的受眾圈層與品牌邊界。

依托蕭縣主會(huì)場(chǎng)及北京、合肥、宿州等多地展區(qū)，線(xiàn)上線(xiàn)下雙向發(fā)力，推進(jìn)“蕭縣好物”展銷(xiāo)推介。同步開(kāi)展“伏羊情·蕭縣行”直播帶貨、“蕭縣伏羊美食進(jìn)省市機(jī)關(guān)食堂”等特色活動(dòng)，全方位推廣伏羊美味、農(nóng)特產(chǎn)品與文創(chuàng)好物。

節(jié)慶期間，蕭縣發(fā)放文旅消費(fèi)券，推出景區(qū)惠民禮包；創(chuàng)新開(kāi)展伏羊文化特色研學(xué)，組織青少年走進(jìn)白山羊養(yǎng)殖基地、體驗(yàn)非遺技藝，持續(xù)深耕文化傳承、激發(fā)文旅消費(fèi)活力。

蕭縣地處蘇魯豫皖四省交界，素有“文獻(xiàn)之邦”美譽(yù)，是漢文化、孝文化的重要發(fā)祥地，也是遠(yuǎn)近聞名的中國(guó)羊肉美食之鄉(xiāng)。蕭縣羊肉自元代起便在徐淮地區(qū)聲名遠(yuǎn)播，“老字號(hào)名震徐淮三百里，羊肉湯味壓江南十二樓”的贊譽(yù)流傳至今。當(dāng)?shù)爻鐾恋臐h代畫(huà)像石刻中，清晰鐫刻著古人宴賓食羊的生動(dòng)場(chǎng)景，印證了這片土地與羊文化長(zhǎng)達(dá)兩千年的深厚淵源。

從一碗羊湯到一條全產(chǎn)業(yè)鏈，蕭縣白山羊產(chǎn)業(yè)已形成“養(yǎng)殖—加工—餐飲—文旅”的完整閉環(huán)。依托伏羊文化節(jié)的品牌效應(yīng)，全縣肉羊養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)263家，年均出欄肉羊100多萬(wàn)只，獲評(píng)“安徽省養(yǎng)殖十強(qiáng)縣”。全縣以羊肉為特色的餐飲企業(yè)千余家，形成4個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超24億元。蕭縣伏羊宴習(xí)俗被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，伏羊文化節(jié)獲評(píng)“中國(guó)節(jié)事卓越品牌”。2024年，伏羊文化節(jié)拉動(dòng)消費(fèi)約5.5億元；2025年，全網(wǎng)傳播量突破5000萬(wàn)次。

這碗千年飄香、名震徐淮三百里的羊肉湯，正成為這座皖北小城撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)、對(duì)話(huà)全國(guó)市場(chǎng)的一張“金名片”。

·編后·

一碗羊湯，緣何引得四省食客年年奔赴？答案不在碗里，在湯里“熬”著的整條產(chǎn)業(yè)鏈上。千年民俗做成IP，書(shū)畫(huà)底蘊(yùn)揉進(jìn)煙火，養(yǎng)殖、加工、餐飲、文旅環(huán)環(huán)相扣。這口醇香羊湯，熬的是老味道，煮的是新業(yè)態(tài)，暖的是千萬(wàn)家。文化鑄魂、節(jié)慶搭臺(tái)、產(chǎn)業(yè)唱戲，“味壓江南十二樓”的底氣，正在于此。（記者 何雪峰）