逛了沃爾瑪“四川旗艦店”

建議直接更名為“沃集鮮”。

——今天的編輯 譚孃

今年開始，身邊悄悄刮起一陣“沃集鮮”風。每個人都以為自己挖到寶了，實際和身邊人一合計，發現大家都在光顧這個改良版的沃爾瑪，更適合中國寶寶的“山姆”。

而實際從去年開始，@土豆 就在朋友的介紹下率先打卡并發掘了不少心水好物，@門牙 也在上半年繼續追殺她搜羅到的美味，與山姆本是同根生的沃爾瑪并沒有停下它的發展腳步，而是在“沃集鮮”上持續猛烈攻勢，至少成為我目前最常點的外賣之一。

@栗子 周末從大老遠的南門殺到凱德金牛，逛完后大贊，說是連南門不少超市都不香了，并冠其“四川旗艦店”榮譽稱號。這么高評價，咱不得一起再去看看？Let's go。

官方并沒有給凱德金牛的這間沃爾瑪起“四川旗艦店”的title，但它確實是四川首家門店：2006年開業，是沃爾瑪進入四川市場的第一家店。

2026年4月改造升級完成，它成為了沃爾瑪全新一代店型在全國的首個落地項目。沃爾瑪計劃以這家店為樣板，在年內完成全國超過100家門店的升級改造。

以凱德金牛在北門的人氣來說，我以為人會特別多（大概試想一下過年前后的山姆那樣），但實際上日常還好，就是一間家附近的超市。

專門挑選下班后的時間光臨，不僅想體驗人氣值，也想看看，它是否有類似伊藤、盒馬、永輝這樣的晚間折扣商品，以及折扣力度。

其實這間店也沒有想象中那么大，進門區域，首先以烘焙開局。

烘焙產品一直以來是山姆沃爾瑪的自營板塊，長紅產品類似瑞士卷、麻薯、貝果等，深受大家喜愛。而山姆的分量總是太大，因此常受人詬病，常常需要和其他人拼車才敢買。

但沃集鮮的優勢就在此，小分量、相同品質，就只需要與盒馬競爭價格即可。而又有坊間傳聞如今的沃集鮮團隊正是以前的山姆團隊，就更可見其對新品的猛烈攻勢。所以經常能在APP上看見各種新品，根本吃不贏。

店里的冰鮮烘焙類擺貨其實并不很多，不走那種琳瑯滿目以量取勝的道路，反而是讓人覺得這個量在當天一定賣得完，看起來就新鮮，安心。

我一直很想嘗嘗雙拼奶油抱抱卷，但6個的分量對一個人來說仍然算大的，最后在現場選了另一款類似的羅馬奶油面包，僅有3個，3天絕對吃的完。

像這款一樣標注了「僅售當天」的烘焙產品不少，所以線上經常會缺貨，在有貨的情況下一定是立馬拿下。

實際上也是真的好吃，它的近親叫毛毛蟲面包，大概可以對應一下風味。吃起來不覺得很甜，尤其是剛從冰箱拿出來，冰感可以封鎖一部分甜味，就只剩下好吃。除了塊頭有點大，一口咬不下......

愛吃瑞士卷的朋友還可以考慮一下瑞士卷碎，顧名思義就是瑞士卷的邊角料，賣相不算特別好但也不很丑，畢竟你都知道是邊角料了，無非就是多吃一點面包胚，一大盒只要9.99，還要啥自行車。

烘焙區隔壁是鮮花區和乳品區。鮮花區有點盒馬x宜家的感覺，鮮切花和盆栽也都有。常溫烘焙儲存時間久，自然量更大，餐包、雞蛋仔各種擺滿貨架，線上很火的醇豆漿也在此處，推薦入手。

另外當日新鮮烘焙的歐包類和蛋撻就順延擺開，@栗子 很推薦蛋撻，9.9元6個新鮮現烤，買不了吃虧買不了上當。

往里走的冰鮮奶品、飲料，和水果蔬菜、干貨，構成進店第二層級展示消費區。

這里有大家極其推薦的4.0牛奶、網紅產品椰子水，以及最近發現的很純的原味酸奶等，一應俱全。

水果區的果切看起來特別有食欲，每一盒都上了凍齡術，實際上是背后有一個一直在切果的員工在勞動。當然也有更相信自己眼光的朋友，會在現場買個西瓜，然后讓工作人員現場分切也是可以的。線上買西瓜的話則對應的“門店現切”這個描述，在現場一看，確實不用擔心像果攤那樣的衛生條件，全程冷鏈送到手來的。

沃集鮮下有很多不錯的預制菜，完全節約了打工人的做飯時光，有這樣的品牌和供應鏈嚴選，相信也不會像其他來路不明的商品一樣那么擔心。

這也是沃爾瑪一直的優勢所在，從“惠宜”到“sam's”到“沃集鮮”，雖然現在還是不同的產品線，但強大的整合能力確實讓消費者吃到了價格紅利。

比如同樣品牌源頭同樣壺嘴設計的雞精，“沃集鮮”的就比“太太樂”的便宜2元還多50g，這個就很相因了。

肉類區的豬肉牛肉都很新鮮，可圈可點的是海鮮類，殼類海鮮不少都進行了脫殼處理，像是螺肉這種，魚肉也有預切片處理，三文魚分成頭、骨、柳、片等多個形態，價格都不貴，質量的話，日常吃完全放心。

講了這么多，還要拿出來好好說的是熟食區。其分為冷熟食和熟食兩部分，前者是包點、沙拉、壽司等，后者則是鹵菜炸雞等，感覺是除了烘焙區之外另一銷量大戶。

因為是晚上8點左右，其實現場的量也并不算很多，據現場工作人員說法，對沃爾瑪來說沒有幾點后打折的規定，但實際上在我們的體驗中，會將折扣轉換成買贈形式，或者部分商品直接減價3元這樣的動作。

我在線上已經瞄準甜皮鴨很久了，卻遲遲沒有下手，是因為我對甜皮鴨真的有一個標準，但在現場看得見，還能試吃，一下就心里有了底。

要說這些鹵菜裝盒后品相看起來是真的不錯，不知道咋的就是看起來新鮮，而且也極少邊角料。同樣的價格點市面上外賣絕對達不到這種規格。

最終在艱難取舍下，買了甜皮鴨、鹵水鴨肝、醬香鴨三種回家評測。

在現場我們還嘗了手撕雞，也很好吃，還附贈紅油回家可拌，體驗感很好。

但是炸雞類是完全比不上山姆的，倒是能和羅森的比一比。厚重的醬料，疲軟的酥皮，干巴的雞肉，并不是很美妙。

可口可樂只需要1.99元就能買350ml，但咋說呢，就當是加了水的可樂來喝就對了。不好喝。

素丸子也當然是不太好吃的，尤其是如果你吃過北方集市上現炸出鍋的素丸子，那簡直會覺得沃爾瑪的拉完了。

其他的還有類似鴨腿買二送一，肉腸買二送一這樣的限時福利，很適合當糊弄學晚餐。配料表也都打得相當清楚，放心食用。

包點類的銷量可以說很不錯，晚上幾乎不剩特別多了，但由于本人并沒有嘗試過，也歡迎買過的朋友來評論區說說看。

出了這片區域，就到了大眾更熟悉的零食區，這部分網上的測評非常多，大部分也都是沃集鮮，還是和前面的說的一樣，勝在其供應鏈，迭代非常快，可以常吃到新品，不像山姆那樣，幾個星期就能把熱門產品吃完，這一點沃爾瑪勝。

酒水區沒什么可圈可點的，貨架也很少，也沒什么進口酒可以選，這塊還是鎖定伊藤或者線上電商叭。但是有一款紅酒非常推薦，尤其適合冬天買來煮紅酒。便宜大碗，一箱僅需99元。當年沃爾瑪還沒發展線上購物時都在京東來點外賣，很劃算。單獨喝的話不推薦。

越到生活用品區就有一種回到縣城超市的感覺，選品和擺放都很普通，可能是在賭大多消費者都在身后的收銀區走掉了，這部分并沒有什么心思，有點越逛越拉的感覺。

收銀區有兩列自助收銀機，由于并不是會員制，結算就很松散，工作人員只負責及時收走大家不要的商品。人工收銀占小頭，服務不便手機結算的顧客，也是職工普惠通道。

收銀區附近有個臨期商品區，大部分都是冰鮮產品，特別適合我這種窮鬼撿漏，奶皮子酸奶、布拉塔奶酪都打大折，完全是像宜家撿漏區一樣的快樂角。

最后，門店消費需達100元才可以領取2小時免費停車哦。

來給大家測評我們購買的熟食，首先總結：甜皮鴨可以給到一個人上人，醬香鴨NPC，鹵水鴨肝很不錯。

甜皮鴨整體來說是偏甜的但不膩，骨頭已烤酥而不糊，糖汁多而不過分，肉里面已經是甜絲絲的入味，挺好吃的，可以秒殺市面上不少甜皮鴨。價格也合適，推薦入手。

醬香鴨在甜皮鴨的對比下就顯得比較普通，但肉質緊實，沒有鴨味，也是還挺不錯的結果。

鹵水鴨肝具備一定的消費門檻，如果不排斥內臟的話，這個鹵汁味很香很入味，大小也都均勻適口，已經分切成片，完全是補鐵和蛋白質的優質源頭，個人還是比較喜歡的。

其他好物推薦：

黑巧橙皮條。工位可備的小零嘴兒，日常可以放在冷藏層，可保證形態完整，每一根橙皮外都包裹著濃郁的黑巧，不甜，很美味。

原湯肥汁螺螄粉。愛吃螺螄粉的朋友一定要試一下！因為它只需要3分鐘就能吃！不屬于臭臭的那一卦，而是更像鹵味螺螄粉，湯底很濃郁，可以隨意DIY加入蔬菜配菜，太快手了，螺螄粉癮上來了就適合煮這個。

泰式冬陰功風味海鮮面。也是非常快手的一道速食，蝦真材實料，湯極度好喝，煮的時候不要加太多水，保證把一整碗都吃光光。(疑似下架，沒有圖片）

你對沃爾瑪有什么記憶和推薦，歡迎評論區加入討論哦～

今日編輯 | 譚孃

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