四川
北京時間7月20日凌晨，西班牙隊在2026年美加墨世界杯決賽中1比0擊敗阿根廷隊，隊史上第二次奪得世界杯冠軍！這場比賽，西班牙隊的獲勝實至名歸，他們占據了絕對的優勢，90分鐘內射門15比0，讓阿根廷隊常規時間內沒有哪怕一次射門。
▲西班牙隊球員賽后慶祝奪冠圖據IC photo
這場決賽，全面占優的西班牙隊準備不可謂不充分，主帥德拉富恩特的臨場調度也起到了至關重要的作用——兩名替補登場的球員在加時賽下半場完成了進球配合，尼科·威廉斯禁區內擺渡，助攻費蘭·托雷斯爆射破門！
現代足球的發展，讓備戰中的每一個細節都可能對比賽結果產生影響，球員的營養補給與競技備戰一樣重要。在西班牙隊與阿根廷隊的世界杯決賽前，有媒體就報道稱，西班牙隊在每一個備戰細節上都力爭做到精益求精，包括球員身體、心理和營養方面。負責球隊飲食規劃的營養師弗吉尼亞·維爾與技術團隊共同制定了一套旨在確保球員精力充沛并促進恢復的飲食計劃。
在美加墨世界杯上，眾多戰績突出的球隊都自主升級了餐飲保障，很多球隊都帶著專屬主廚出征世界杯。比如，挪威隊帶了超過1000公斤的家鄉美食到北美，包括300公斤的三文魚。在球隊創紀錄打進八強后，隨隊主廚還臨時飛回挪威補貨。阿根廷隊則空運了500公斤來自潘帕斯草原的牛肉到美國，決賽前還在堪薩斯城的大本營中舉行了烤肉派對。法國隊也配備了兩名擁有豐富隨隊經驗的法餐主廚，并從法國冷鏈空運了布雷斯雞、諾曼底奶酪等特色食材。摩洛哥隊雖然沒有帶主廚出征，但在北美簽約了專門的摩洛哥菜廚師為球隊服務。各隊這些做法，都是為了在征戰世界杯時讓球員們能吃到本國的風味，最大程度貼合他們的日常飲食習慣，以保持戰斗力。
西班牙隊這次也自帶了地中海菜系的專屬主廚到世界杯賽場，他們空運了伊比利亞火腿、橄欖油到北美，可以在世界杯期間給球員們制作低脂海鮮燴飯、西班牙冷湯等經典餐食。據媒體報道，在與阿根廷隊的決賽前，西班牙隊的營養師弗吉尼亞·維爾更是為球隊制定了特殊的精細飲食方案。雖然沙拉是運動員日常飲食中喜愛的健康食品，但卻被西班牙隊列入決賽開球前的“禁用食品”名單，他們被要求賽前不能吃含有生菜、黃瓜或洋蔥的生蔬菜沙拉。這是因為這些食物消化時間更長，會拖慢營養吸收，而在身體最需要快速補充能量的時候顯然不合適。
另外，同樣會拖慢消化的油炸和裹粉食品、會讓血糖迅速升高后又會快速回落的工業甜點及高糖食品、可能引發腹脹和腸胃氣體的西蘭花及花椰菜等蔬菜都在決賽前被列為“禁品”。總之，一切在決賽前可能會讓球員的胃部負擔加重、影響比賽表現的食品，均在禁用名單中。而酒精更不用說了，絕對是賽前完全禁止的對象。
由于決賽是在美國當地時間下午3時進行，那么開球前西班牙隊會吃些什么呢？據媒體披露，紅薯和白米飯才是西班牙隊餐桌的真正主角，兩者都能提供易消化的碳水化合物，并帶來適合高強度比賽的能量釋放，這完全符合既能給球員提供有效“燃料”，又不會增加消化系統負擔的要求。而這對很多中國球迷來說并不陌生，就是我們俗稱的“紅苕（紅薯）干飯”，這也是我國西南地區一些地方的傳統主食之一，被認為能夠提升膳食纖維與維生素攝入、平穩餐后血糖并增強飽腹感。
報道中感慨說，在一場世界杯的決賽中，菜單的選擇也可能變成決定性的細節。而西班牙隊捧杯的結果，也包含著紅苕干飯提供的能量。
紅星新聞記者 姜山
編輯 歐鵬 審核 任志江
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