來(lái)蜀山，“桃”醉了

眼下

合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)的桃園里

鮮桃掛滿枝頭

迎來(lái)了集中采摘上市期

不少市民攜家?guī)Э谇皝?lái)嘗鮮

在果香四溢的田園里

感受夏日豐收的甜蜜

圓潤(rùn)飽滿的桃子甜蜜多汁。

走進(jìn)小廟鎮(zhèn)將軍社區(qū)金甫農(nóng)場(chǎng)，翠綠的桃樹(shù)上掛滿了粉白相間的桃子，空氣中彌漫著淡淡果香。游客們提著籃子穿梭在桃林間，一邊采摘一邊拍照，歡聲笑語(yǔ)不斷。

“特地帶著孩子從市區(qū)過(guò)來(lái)的，這里的桃子又大又甜，孩子特別愛(ài)吃。”市民李女士笑著說(shuō)。這已經(jīng)是她第二年來(lái)這里采摘了，今年專門(mén)趕來(lái)“搶鮮”。

將軍社區(qū)一處桃園內(nèi)，農(nóng)戶在采摘桃子。

61歲的農(nóng)場(chǎng)主胡家金忙的不亦樂(lè)乎，他種桃二十年，今夏再次迎來(lái)豐收，15畝桃林畝產(chǎn)達(dá)5000斤，果肉韌實(shí)不落果，口感香甜。他的果園內(nèi)還種有水蜜桃、油桃，品類豐富，皆可采摘。

將軍社區(qū)一處桃園內(nèi)桃子喜豐收。

種桃是個(gè)細(xì)致活。胡家金掰著手指頭算：11月修剪，一剪就是一個(gè)月；次年3月施肥，4月疏果，到了5月，果子就陸續(xù)熟了。“我們這土質(zhì)適合種桃，只要精心護(hù)理，品質(zhì)就差不了。”

新鮮采摘的桃子，脆甜多汁。

市民王先生和朋友驅(qū)車趕來(lái)，一進(jìn)園就迫不及待摘了一個(gè)嘗嘗。“真甜！剛摘下來(lái)的桃子就是新鮮。”他邊說(shuō)邊把桃子放進(jìn)筐里，“多摘點(diǎn)帶回去，給親戚朋友也嘗嘗。”

茅鋪村金鴻家庭農(nóng)場(chǎng)同樣迎來(lái)了不少采摘游客。這里100畝桃園主打錦香黃桃、蟠桃和白桃，口感好、顏色亮。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，從6月下旬起，蟠桃、白桃將進(jìn)入最佳采摘期，整體可延續(xù)到九月中旬。

圓潤(rùn)飽滿的桃子甜蜜多汁。

為了讓桃子品相更好，五一前后，農(nóng)場(chǎng)就開(kāi)始給桃子套袋了。“就像美女化妝一樣，”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃金洪笑著說(shuō)，套了袋的桃子，果面光潔亮麗，色澤也更誘人。眼下，這些桃子既供游客進(jìn)園采摘，也做團(tuán)購(gòu)和超市供應(yīng)。時(shí)不時(shí)還有收購(gòu)商主動(dòng)上門(mén)收貨，“根本不愁賣”，黃金洪語(yǔ)氣里透著高興。

如今，小廟鎮(zhèn)以采摘經(jīng)濟(jì)為引擎，正走出一條“農(nóng)文旅融合”的鄉(xiāng)村振興新路子。家庭農(nóng)場(chǎng)的錯(cuò)峰供應(yīng)，不僅讓市民實(shí)現(xiàn)了“桃子自由”，也帶動(dòng)了周邊餐飲、零售等配套消費(fèi)。一顆顆鮮桃，甜了游客的舌尖，也鼓了果農(nóng)的口袋。未來(lái)，小廟鎮(zhèn)將繼續(xù)做大“果籃子”，讓采摘經(jīng)濟(jì)成為鄉(xiāng)村振興的“甜蜜動(dòng)力”。

桃子怎么挑選，這份攻略請(qǐng)收好

一看顏色

選果皮底色金黃或粉白、向陽(yáng)面帶紅暈的。顏色均勻鮮亮的成熟度好，通體青綠說(shuō)明還欠火候。

二摸硬度

用手輕輕按壓，稍有彈性、軟硬適中的最佳。太硬說(shuō)明未熟透，口感偏酸；太軟則過(guò)熟，不易儲(chǔ)存。

三聞香氣

成熟的桃子會(huì)散發(fā)自然的果香，越濃越甜。湊近聞不到味道的，通常口感一般。

四看果梗

果梗青綠說(shuō)明采摘時(shí)間短，新鮮度高。干枯發(fā)黑的，可能存放較久了。

五掂重量

同樣大小的桃子，手感越重說(shuō)明水分越足，汁水更豐富。

小貼士

采摘時(shí)輕拿輕放，桃子?jì)赡郏鰝笕菀鬃冑|(zhì)。

摘回家的桃子不要急著洗，吃多少洗多少，沾水后不易存放。

吃不完的桃子可以放冰箱冷藏，但最好在三天內(nèi)吃完，風(fēng)味最佳。

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來(lái)源| 文字：王露 孫雨靜 圖片：葛慶釗 陳三虎

審核| 朱琛琛責(zé)編| 吳亞曉岳編輯| 李瑜琪

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