河北
包裝上標注“100%椰子水”“配料只有椰子水”，抽檢中卻檢出了不應使用的防腐劑。近日，國家市場監(jiān)督管理總局通報，廣東江門市頌譽飲料有限公司生產的“椰哈妮”椰子水，山梨酸及其鉀鹽項目不符合食品安全國家標準。記者查詢發(fā)現，該公司此前還曾因生產的椰子水食品添加劑項目不合格，被屬地市場監(jiān)管部門罰款2萬元。
產品宣稱“100%椰子水”
椰子水違規(guī)添加并非個例
2026年7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局通報食品抽檢不合格情況。通報顯示，標稱由廣東省江門市頌譽飲料有限公司生產的“椰哈妮”椰子水，被檢出山梨酸及其鉀鹽項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。該批產品于2026年3月10日被抽樣，3月18日出具不合格檢驗報告。
記者查閱到，該生產企業(yè)此前還曾出現一則椰子水食品添加劑不合格處罰記錄。據媒體2026年5月25日報道，信用中國（江門蓬江）此前公開的行政處罰信息顯示，江門市頌譽飲料有限公司因生產的椰子水食品添加劑項目不合格，被江門市蓬江區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款2萬元。
記者搜索該品牌椰子水發(fā)現，其產品包裝上醒目地寫著“100%椰子水”“配料只有椰子水”“含天然電解質”等字樣。此外，在配料表一欄中，成分僅列有“椰子水”，并標明為“非濃縮還原”。但抽檢結果卻與其“純天然”的宣傳大相徑庭。
配料表稱僅含椰子水
近年來，椰子水被檢出食品添加劑項目不合格的情況并非個例。2026年3月26日，廣東省市場監(jiān)督管理局通報，云安區(qū)富林佳和購物商場銷售的、標稱由海南椰城生態(tài)食品有限公司高新區(qū)分公司生產的“椰果世家”椰子水，山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素兩項不符合食品安全國家標準規(guī)定。
2025年，東莞市市場監(jiān)督管理局也曾通報，標稱由愛樂（廣東）飲料有限公司生產、商標為“輕行動和圖形”的椰子水，山梨酸及其鉀鹽項目不符合GB 2760—2024要求。
此外，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)管部門此前通報的一款標稱“100%椰子水”的產品，被檢出甜蜜素項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
純椰子水為何不能使用添加劑？
公開資料顯示，新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）已于2025年2月8日正式實施。該標準對食品添加劑實行嚴格的“按食品類別管理”原則，明確規(guī)定了各類添加劑的允許使用范圍及最大使用量。這意味著，只有在國家標準或國家衛(wèi)健委公告允許的食品類別中，才能使用相應的添加劑；未列入該類別使用范圍的，即便在其他食品中合法，也嚴禁添加。
依據該標準及市場監(jiān)管部門的相關釋義，配料表僅含“椰子水”的產品，在食品分類系統(tǒng)中屬于“果蔬汁（漿）”類，而非“果蔬汁飲料”或“風味飲料”。在GB 2760—2024中，該類別明確規(guī)定“不得添加任何食品添加劑”。而前述被通報的“椰哈妮”椰子水，其包裝配料表一欄僅標示了“椰子水”，理應嚴格適用此“零添加”規(guī)定。
那么，企業(yè)為何要在純椰子水中違規(guī)添加？公開抽檢信息顯示，山梨酸及其鉀鹽主要起防腐作用。福州市閩清縣市場監(jiān)管局在2025年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息公示中曾指出，果蔬汁類飲料中檢出該物質的原因，可能是企業(yè)為延長產品保質期，或彌補生產過程衛(wèi)生條件不佳。另一方面，近期多地通報中涉及的安賽蜜、甜蜜素等屬于人工合成甜味劑，主要用于增加或調整產品甜度。
《中華人民共和國食品安全法》第三十四條明確規(guī)定，禁止生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。針對此次抽檢不合格情況，抽樣地鄂州市鄂城區(qū)市場監(jiān)督管理局已依法確認“椰哈妮”椰子水的山梨酸及其鉀鹽項目不符合GB 2760—2024要求。核查期間，銷售企業(yè)鄂州市圖新商貿有限公司發(fā)布召回公告、提交自查整改報告并完成整改。
來源 | 羊城晚報、羊城派、金羊網
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